Više ljudi pokušava voditi zdrav način života i zanima ih sastav proizvoda i sigurnost dodataka prehrani. Jedan od najčešćih i bezopasnih je sorbitol. Što je to, znaju oni koji traže sredstva za mršavljenje i pacijenti s dijabetesom. Osim toga, ova se tvar često koristi u liječenju određenih bolesti. Smatra se sigurnim, nema nuspojava i ima malo kalorija. Stoga se sorbitol sada dodaje mnogim proizvodima.
Što je ovo
Ova tvar je šest-hidrični alkohol. Poznat je i pod nazivom "glucit" ili kao aditiv za hranu E420.
Ovo je bijela kristalna tvar bez mirisa ugodnog slatkastog okusa. Dobro se otapa u vodi, ima laksativni i koleretski učinak. Kada se doda u prehrambene proizvode, sorbitol ne samo da zamjenjuje šećer, već i produljuje njihov rok trajanja zbog svoje higroskopnosti. Osim toga, ne gubi svojstva tijekom toplinske obrade, pa čak i kada se kuha. Sorbitol je upola slađi od šećera, ali ima više kalorija. Istina, za njegaapsorpcija ne zahtijeva inzulin. Ova slatka tvar nije ugljikohidrat, ali se u krvi lako pretvara u fruktozu. To objašnjava njegovu raširenu upotrebu kod dijabetičara. Oni posebno kupuju sorbitol umjesto šećera. Što je to, znaju i ljubitelji dijetalnog pečenja, džemova i slatkiša.
Gdje se koristi sorbitol
1. U prehrambenoj industriji koristi se kao zaslađivač, emulgator i stabilizator boje. Osim toga, ima svojstva zadržavanja vlage i kompleksiranja. Dodaje se u marmeladu, peciva, džemove i pića. Konditorski proizvodi s ovom tvari u sastavu ne traju dulje i zadržavaju svježinu.
2. U kozmetologiji se sorbitol dodaje kremama, losionima, šamponima i pastama za zube. Ne samo da ima svojstva konzervansa i zadržavanja vode, već je i otporan na klice.
3. U farmaceutskoj industriji sorbitol je punilo želatinskih kapsula, dodaje se vitaminskim pripravcima, sirupima protiv kašlja i mastima. Dio je askorbinske kiseline i mnogih drugih dobro poznatih lijekova.
5. Ova tvar se također koristi u kemijskoj industriji, industriji kože i papira.
Medicinska upotreba sorbitola
Ovaj prirodni zaslađivač napravljen je od škroba. Mnogo se ove tvari nalazi u planinskom pepelu, algi, ananasu i drugim biljkama. Bezopasan je i ima mnoga korisna svojstva za ljude.
Stoga je sorbitol lako kupiti u ljekarnama. Upute za uporabu preporučuju korištenje za takve bolesti:
- kao laksativ za zatvor i kronični kolitis;
- kao koleretsko sredstvo za kolecistitis i žučnu diskineziju;
- za akutne i kronične bolesti jetre. Često se sorbitol koristi zajedno s šipkom za čišćenje. Ovaj postupak tubažiranja izvodi se u bolnici i vrlo je učinkovit u poboljšanju funkcije jetre;
- kod dijabetesa i hipoglikemije, sorbitol je vrlo koristan. U tijelu se pretvara u fruktozu, ali za ovaj proces nije potreban inzulin;
- otopina sorbitola koristi se za zatajenje bubrega i za pranje mokraćnog mjehura;
- prethodno je korišten u rendgenskim i drugim dijagnostičkim studijama, kao što je slijepo sondiranje.
Je li ova tvar korisna
Toliko ljudi sada koristi sorbitol u razne svrhe. Recenzije o njemu govore da savršeno zamjenjuje šećer, ali je lišen mnogih njegovih nedostataka. Primjerice, sorbitol je blagi laksativ i čisti jetru i crijeva od toksina. Normalizira rad želuca i potiče lučenje probavnog soka, ima diuretski i koleretski učinak.
Osim toga, kada se koristi u tijelu, vitamini B se manje troše, a crijevna mikroflora se normalizira. Neki čak pokušavaju koristiti sorbitol za mršavljenje. Cijena mu je niska i možete ga kupiti u bilo kojoj trgovini na odjelu dijetalne hrane. Bijeli kristalni prah razrijeđen uvode ili se dodaje u čaj, kompote i peciva. Ali liječnici ne preporučuju da se zanosite s ovim lijekom, jer on također ima nuspojave.
Harm sorbitol
Općenito se vjeruje da je ova tvar apsolutno bezopasna i da je mogu koristiti svi koji nemaju individualnu netoleranciju. Ali uz pretjeranu upotrebu, neugodne posljedice su još uvijek moguće:
- nadutost, nadutost;
- proljev, bol u trbuhu, mučnina i povraćanje;
- vrtoglavica i slabost;
- hiperglikemija je moguća u bolesnika s dijabetesom.
Ovi simptomi obično brzo prolaze nakon prestanka uzimanja lijeka. No, ne preporuča se koristiti sorbitol za bolesnike sa sindromom iritabilnog crijeva ili intolerancijom na fruktozu.
Oni koji se odluče odreći šećera radi boljeg zdravlja trebaju obratiti pažnju na sorbitol. Mnogi već znaju što je to, ali ne shvaćaju svi da je ovaj zaslađivač i dodatak prehrani također lijek.
