Danas su korisna svojstva rabarbare poznata u mnogim zemljama svijeta. Domovina ove biljke je Sjeverna Mongolija i Sibir, a raspon njezinih divljih vrsta ograničen je uglavnom na zemljopisne regije Azije. Poznavajući korisna svojstva rabarbare, počela se uzgajati u Kini već 3 tisuće godina prije Krista. Ova poslastica proširila se svijetom zahvaljujući arapskim trgovcima.
Rabarbara je zeljasta višegodišnja biljka iz obitelji heljde. Dvije je vrste: ljekovito i povrtno. Listovi su mu veliki, ovalni ili zaobljeni, peteljki, skupljaju se u rozetu, rubovi su valoviti ili glatki. Korisna svojstva rabarbare ogledaju se u kuhanju i medicini. U te svrhe koriste se peteljke i mesnati rizomi biljke.
Korisna svojstva rabarbare zahvaljuju se tvarima koje se nalaze u njoj. Konkretno, njegov rizom, peteljke sadrže širok raspon vitamina: A, B, E, C, K. Njegovi dijelovi sadrže pektine, fosfor, natrij, magnezij, kalcij, željezo, kalij, selen, mangan, cink, bakar. Zahvaljujući organskim kiselinama (oksalna, krizofonska, jabučna), rabarbara ima ljekovita svojstva. Sadrži škrob, smole, taninetvari. Konzumirajući proizvode iz nje, ne možete se bojati za svoju figuru, ovo je prilično niskokalorična biljka.
Naravno, rabarbara je našla posebno priznanje u kuhanju. Broj jela koja se od njega mogu pripremiti je vrlo velik: kompot, pite, džemovi, džemovi, žele, žele, kvas, sok. Može poslužiti i kao dio priloga, gdje je glavna komponenta riža. Rabarbara je sirovina za pripremu raznih lijekova za narodnu i službenu medicinu. Krizarobin sadržan u njegovom korijenu koristi se u proizvodnji lijekova za psorijazu. Rabarbara u prahu propisuje se kao adstrigentno i protuupalno sredstvo, koristi se za poboljšanje apetita i normalizaciju probavnog sustava. Također nalazi primjenu u liječenju katara želuca i crijeva, dispepsije, kao i za postizanje koleretskog učinka.
Ako povećate dozu rabarbare u prahu, ona postaje blagi laksativ. U tom slučaju može se koristiti kod crijevne atonije i zatvora (kroničnog). Rabarbara pomaže omekšavanju stolice, što pomaže kod hemoroida i analnih pukotina. U narodnoj medicini ova biljka se koristi kod anemije, tuberkuloze, bolesti žučnog mjehura, poremećaja probavnog sustava. Učinkovitost lijekova iz njega gubi se dugotrajnom primjenom, pa ih je preporučljivo izmjenjivati s lijekovima na drugoj osnovi.
Kao i svaki lijek, ima dvostruki učinak naorganizam i rabarbara. Korisna svojstva, kontraindikacije - on ima sve. Konkretno, kada koristite proizvode i pripravke od njega, ne treba zaboraviti da je bolje izbjegavati velike doze tijekom trudnoće, reume, gihta, dijabetes melitusa, kolecistitisa, predispozicije za proljev, krvarenja gastrointestinalnog trakta (uključujući one uzrokovane hemoroidima), upala mokraćnog mjehura, kamenci u bubrezima.
