Ljudsko tijelo je vrlo složen biološki, kemijski i fizički mehanizam. A njegov rad uvelike ovisi o tome kako je povezan sa svojom okolinom i koliko je ta povezanost jaka. Drugim riječima, aktivnost svih ljudskih organa ovisi o metabolizmu, t.j. kemijski i biološki procesi koji osiguravaju rast i pravilan razvoj stanica. U to su uključeni vitalni elementi: proteini, masti i, naravno, ugljikohidrati. Svaki od njih obavlja određenu funkciju. Proteini su graditelji stanica, a masti zajedno s ugljikohidratima reguliraju utrošak energije potrebne za te svrhe. Osim njih, vitamini i razni minerali pružaju svu moguću pomoć u metaboličkim procesima. Kisik igra značajnu ulogu u ovom pitanju.
Metabolizam i njegove komponente
Rast i razvoj bilo kojeg organizma odvija se u dva smjera, koji se odvijaju istovremeno. To je asimilacija (sinteza) - stvaranje novih tvari i njihova asimilacija, te disimilacija - razgradnja organskih tvari s stvaranjem produkata raspadanja, kojise izlučuju iz tijela. Ove složene interakcije javljaju se u fazama. Prvo, hranjive tvari ulaze u ljudski probavni trakt s hranom i vodom i apsorbiraju se u sluznicu njegovih zidova. Zatim se krvlju prenose u sve organe. Tamo se apsorbiraju, a proizvodi raspadanja se izlučuju iz tijela. Uloga ljudskog metabolizma je ogromna. Koordinira rad svih sustava u cjelini, osiguravajući im sve potrebno i uklanjajući iz njih sve suvišno, nepotrebno i štetno. Da bi organizam mogao nesmetano raditi, potrebno je da postoji mudra ravnoteža između ova dva procesa – sinteze i propadanja. Ako se prekrši, osoba počinje pobjeđivati razne bolesti.
Uzroci metaboličkih poremećaja
Među njima se može izdvojiti nasljednost i posljedice raznih bolesti, ali najčešće su to pogrešan način života čovjeka i njegova prehrana. Hrana mora biti uravnotežena. Vrlo su štetni i nedostatak korisnih mikronutrijenata, na primjer, tijekom određenih dijeta, i njihova preobilje s prekomjernom zlouporabom visokokalorične, osobito masne hrane. Važno je i pravovremeno uklanjanje otpadnih tvari iz tijela. Sjedilački način života, gladovanje kisikom mogu uzrokovati zatvor, a time i metaboličke poremećaje.
Posljedice metaboličkih poremećaja
Takav proces, naravno, ne vodi ničemu dobrom. Nepravilan metabolizam osobe može biti uzrok raznih bolesti. Poremećaj metabolizma ugljikohidrata je dijabetes. Nepravilan metabolizam masti doprinosi taloženju plakova na stijenkama krvnih žila, što zauzvrat dovodi do bolesti srca i krvnih žila. Nepravodobno uklanjanje toksina iz tijela začepljuje ga i truje, uzrokujući niz kroničnih bolesti. Posljedica nepravilnog metabolizma je pretilost, giht, dijabetes insipidus, ozbiljna oštećenja mišića, kostiju i drugih sustava. Djeca su posebno teško pogođena metaboličkim poremećajima, mogu imati zastoj u rastu i razvoju.
Prevencija metaboličkih poremećaja
Uravnotežena prehrana i eliminacija hrane s kolesterolom pomoći će osigurati pravilan metabolizam. Dovoljna količina kisika aktivira metaboličke procese u tkivima. Pravilan odabir vitamina i mikroelemenata osigurat će dobru aktivnost metabolizma vode i soli u stanicama. Stevia, popularna morska trava, može biti od velike koristi.
