Već duže vrijeme cijeli svijet se aktivno bori protiv kolesterola, odnosno njegovog visokog sadržaja u ljudskom tijelu i posljedica toga. Znanstvenici iz različitih zemalja iznose svoja mišljenja i dokaze o ovom pitanju, raspravljaju o njihovoj ispravnosti i daju argumente. Da bismo razumjeli prednosti i štete ove tvari za ljudski život, potrebno je saznati biološku ulogu kolesterola. O značajkama, svojstvima, uzrocima visokog kolesterola, kao i savjetima za kontrolu njegovog sadržaja u krvi saznat ćete iz ovog članka.
Struktura kolesterola, njegova biološka uloga
Kolesterol doslovno znači "tvrda žuč" na starogrčkom. To je organski spoj koji sudjeluje u stvaranju stanica svih živih organizama, osim biljaka, gljiva i prokariota (stanice koje nemaju jezgru).
Biološku ulogu kolesterola teško je precijeniti. U ljudskom tijelu obavlja niz značajnih funkcija, čije kršenje dovodi do patološkihzdravstvene promjene.
Funkcije kolesterola:
- Sudjeluje u strukturi staničnih membrana, dajući im čvrstoću i elastičnost.
- Omogućuje selektivnu propusnost tkiva.
- Sudjeluje u sintezi hormona kao što su estrogeni i kortikoidi.
- Utječe na proizvodnju vitamina D i žučnih kiselina.
Posebnost kolesterola je u tome što je netopiv u vodi u svom čistom obliku. Stoga se za njegov transport kroz krvožilni sustav koriste posebni "transportni" spojevi - lipoproteini.
Sinteza i primanje izvana
Zajedno s trigliceridima i fosfolipidima, kolesterol je jedna od tri glavne vrste masti u tijelu. To je prirodni lipofilni alkohol. Oko 50% kolesterola se svakodnevno sintetizira u ljudskoj jetri, 30% njegovog stvaranja događa se u crijevima i bubrezima, preostalih 20% dolazi izvana - s hranom. Proizvodnja ove tvari nastaje kao rezultat dugotrajnog složenog procesa u kojem se može razlikovati šest faza:
- Proizvodnja mevalonata. Temelj ove reakcije je razgradnja glukoze na dvije molekule, nakon čega reagiraju s tvari acetoacetiltransferazom. Rezultat prve faze je stvaranje mevolanata.
- Izopentenil difosfat se dobiva dodavanjem tri ostatka fosfata rezultatu prethodne reakcije. Nakon toga slijedi dekarboksilacija i dehidracija.
- Kada se tri molekule izopentenil difosfata spoje, nastaje farnezil difosfat.
- Nakon kombiniranja dvaostaci farnezil difosfata, sintetizira se skvalen.
- Lanosterol nastaje kao rezultat složenog procesa koji uključuje linearni skvalen.
- U završnoj fazi sintetizira se kolesterol.
Potvrđuje važnu biološku ulogu biokemije kolesterola. Taj je proces jasno reguliran od strane ljudskog tijela kako bi se spriječio preobilje ili nedostatak ove važne tvari. Enzimski sustav jetre u stanju je ubrzati ili usporiti reakcije metabolizma lipida koje su u osnovi sinteze masnih kiselina, fosfolipida, kolesterola i dr. Govoreći o biološkoj ulozi, funkciji i metabolizmu kolesterola, vrijedi istaknuti da je oko dvadeset posto njegove ukupne količine u organizam ulazi s hranom. Nalazi se u velikim količinama u životinjskim proizvodima. Lideri su žumanjak, dimljene kobasice, maslac i ghee, guščja jetra, jetrena pašteta, bubrezi. Ograničavanjem unosa ove hrane možete smanjiti unos kolesterola.
Kemijska struktura ovog organskog spoja kao rezultat metabolizma ne može se podijeliti na CO2 i vodu. S tim u vezi, većina kolesterola se izlučuje iz tijela u obliku žučnih kiselina, a ostatak - s izmetom i nepromijenjen.
"Dobar" i "loš" kolesterol
Ova tvar se nalazi u većini tkiva i stanica ljudskog tijela, zbog biološke uloge kolesterola. Djeluje kao modifikator dvosloja stanica, dajući mu krutost,koji stabilizira fluidnost plazma membrane. Nakon sinteze u jetri, kolesterol se mora isporučiti u stanice cijelog tijela. Njegov se transport odvija kao dio visoko topivih kompleksnih spojeva zvanih lipoproteini.
Dolaze u tri vrste:
- Lipoproteini visoke gustoće (visoke molekularne težine).
- Lipoproteini niske gustoće (niske molekularne težine).
- Lipoproteini vrlo niske gustoće (vrlo niske molekularne težine).
- Hilomikroni.
Ovi spojevi se razlikuju po svojoj tendenciji taloženja kolesterola. Utvrđen je odnos između sadržaja lipoproteina u krvi i zdravlja ljudi. Ljudi koji su imali visoku razinu LDL-a imali su aterosklerotske promjene na žilama. Nasuprot tome, za one koji su imali HDL u krvi, karakteristično je bilo zdravo tijelo. Stvar je u tome što su prijenosnici niske molekularne težine skloni taloženju kolesterola, koji se taloži na stijenkama krvnih žila. Zato se i zove "loše". S druge strane, visokomolekularni spojevi, koji imaju visoku topljivost, nisu aterogeni, pa se nazivaju "dobri".
Sadržaj u krvi. Pokazatelji norme
S obzirom na važnu biološku ulogu kolesterola, njegova razina u krvi trebala bi biti unutar prihvatljivih granica:
- kod žena, ova stopa varira od 1,92 do 4,51 mmol/L.
- za muškarce - od 2,25 do 4,82 mmol/l.
U ovom slučaju, razina LDL kolesterola trebala bi biti manja od 3-3, 35 mmol/l, HDL- više od 1 mmol / l, trigliceridi - 1 mmol / l. Smatra se dobrim pokazateljem ako je količina lipoproteina visoke gustoće 20% ukupnog kolesterola. Odstupanja, gore i dolje, ukazuju na zdravstvene probleme i zahtijevaju dodatni pregled.
Razlozi visokog kolesterola u krvi
Povećanje sadržaja "lošeg" kolesterola u krvi naziva se hiperkolesterolemija. Povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti. Govoreći o razlozima povećanja količine kolesterola u krvi, postoji nekoliko:
- genetske promjene nasljedne prirode;
- kršenje funkcija i aktivnosti jetre - glavnog proizvođača lipofilnog alkohola;
- hormonske promjene;
- česti stres;
- pothranjenost (jedenje masne hrane životinjskog porijekla);
- metabolički poremećaji (patologija probavnog sustava);
- pušenje;
- sjedeći stil života.
Opasnost od viška kolesterola u tijelu
Hiperkolesterolemija pridonosi razvoju ateroskleroze (stvaranje sklerotičnih plakova na stijenkama krvnih žila), koronarne bolesti srca, dijabetesa i stvaranja žučnih kamenaca. Dakle, važna biološka uloga i opasnost promjene razine kolesterola u krvi ogleda se u patološkim promjenama u ljudskom zdravlju.
Kontrola
Da biste izbjegli neugodne posljedice visoke razine "lošeg" kolesterola, potrebno je spriječiti rast LDL-a i VLDL-a.
Svatko to može, trebate:
- smanjite unos trans masti;
- povećajte količinu voća i povrća u prehrani;
- povećajte fizičku aktivnost;
- zabranjeno pušenje;
Ako se poštuju ova pravila, rizik od visokog kolesterola u krvi se smanjuje nekoliko puta.
Načini odbijanja
Zaključke o razini kolesterola u krvi i potrebi njegovog smanjenja donose medicinski specijalisti na temelju rezultata pretraga. Samoliječenje u ovom slučaju može biti opasno.
Kod stalno visokog kolesterola, za njegovo smanjenje koriste se uglavnom konzervativne metode:
- Upotreba lijekova (statina).
- Održavajte zdrav način života (pravilna prehrana, prehrana, tjelesna aktivnost, prestanak pušenja, kvalitetan i redoviti odmor).
Vrijedi napomenuti u zaključku: struktura i biološka uloga kolesterola, hiperkolesterolemija i njezine posljedice potvrđuju važnost ove tvari i svih procesa povezanih s njom za osobu. Stoga je potrebno zauzeti odgovoran odnos prema čimbenicima koji mogu utjecati na kvalitetu i količinu kolesterola u tijelu.
