Vlakna igraju važnu ulogu u ljudskoj prehrani. Nalazi se u biljnoj hrani.
Vlakna su biljna vlakna koja su otporna na enzime koji se nalaze u probavnom sustavu. U ljudskom tijelu se ne probavlja, već se izlučuje gastrointestinalnim traktom gotovo nepromijenjen. U želucu nabubri i upija toksine, višak amonijaka i kolesterola na svojim vlaknima, a zatim ih uklanja iz tijela.
Vlakna se u ljekarni prodaju u obliku kolača, obroka, mekinja. Pogača i krupica su odmašćene i zgnječene sjemenke raznih uljarica (lana, sezama, čička, bundeve, kukuruza i dr.) Mekinje su tvrda zdrobljena ljuska zrna, koja je nusproizvod u mljevenju brašna. Vlakna se u ljekarni prodaju u obliku heljde, raži, zobi i pšeničnih mekinja.
Postoje dvije vrste vlakana: netopiva i topiva. Prvi se nalazi u mekinjama i većini povrća,sastoji se od celuloze i lignina. Topljivi sadrži pektine i biljne smole. Izvori su sjemenke, zob, bobičasto voće, agrumi, orašasti plodovi, grah. Obje vrste vlakana nalaze se u zrnu soje.
Dnevne potrebe osobe za vlaknima su oko 25 grama. Moguće ga je nadoknaditi npr. pojesti 1/2 kg graha, 1 kg zobenih pahuljica ili 2,5 kg kupusa. Budući da se ne odlučuju svi na takvu prehranu, vlakna u granulama mogu biti dobra
alternativa. Toliko je koristan da ga morate uključiti u svakodnevnu prehranu. Sada se vlakna prodaju u ljekarnama, supermarketima, online trgovinama.
Kada jedete vlakna, morate piti puno vode, jer ona bubri u želucu i može poremetiti kretanje hrane kroz crijeva. Unatoč svim prednostima ove tvari, treba se pridržavati mjere, jer njezina prekomjerna uporaba može dovesti do kršenja sposobnosti tijela da apsorbira magnezij, cink, željezo, vitamine B2, B12 i kalcij. Kod gastritisa i čira na želucu u akutnoj fazi, vlakna su kontraindicirana.
Jedna od prednosti ove supstance je sposobnost usporavanja apsorpcije ugljikohidrata, što dovodi do normalizacije razine inzulina u krvi. Stoga, jedući hranu bogatu topivim vlaknima, možete smanjiti rizik od visokog šećera u krvi, što pomaže u sprječavanju razvoja dijabetesa. Također, vlakna smanjuju rizik od bolesti kardiovaskularnog sustava, raka debelog crijeva, održavaju normalan sastav mikroflore, normaliziraju funkcijejetra, potiče izlučivanje otrovnih tvari, radionuklida, teških metala iz tijela. Vlakna koja kupite u ljekarni pomoći će vam produžiti život, jer ljudi koji ih konzumiraju dovoljno, čak i ako puše i imaju višak kilograma, žive duže.
U posljednje vrijeme dijeta s vlaknima postala je vrlo popularna. Sastoji se od povećanja potrošnje ove tvari za 30%. Dnevna prehrana treba uključivati hranu bogatu vlaknima koja čiste crijeva i smanjuju masnu masu.
