Danas su gotovo svi čuli za divna svojstva vitamina B. Oni su zaslužni za normalno funkcioniranje živčanog sustava i blagotvorno djeluju na glatke mišiće. Liječnici su odavno primijetili da redoviti unos vitamina ove skupine u tijelo poboljšava vid i pridonosi normalnom tijeku svih fizioloških procesa. Konzumacija hrane bogate ovim vitaminima sprječava i ublažava glavobolju, posebno kod migrene. Kompleks B iznimno je važan za očuvanje i održavanje ženske ljepote. Danas vam želimo reći o hrani koja sadrži vitamin B u velikim količinama.
Vitamin B1
Ovo je velika skupina tvari neophodnih za naše tijelo. Pokušat ćemo vam reći o svakom od njih, o značajkama i učincima na tijelo, kao i o uobičajenim proizvodima koji su njihov izvor. Danasslužbene studije potvrđuju uistinu čudesan učinak ovog vitaminskog kompleksa na ljude, a paralelno s tim rastu i troškovi izvornih lijekova. Međutim, znajući za hranu koja sadrži vitamin B u velikim količinama, ne morate unositi dodatnu stavku rashoda u svoj obiteljski proračun.
Dakle, tiamin povoljno utječe na rad živčanog sustava, srca i mišića, usporava proces starenja i uklanja toksine. Njegova prosječna dnevna norma je 2 mg. Pogledajmo sada hranu koja sadrži vitamin B1 u velikim količinama. To su prvenstveno pivski kvasac i proklijala zrna pšenice, mekinje i jetra. Sjemenke suncokreta i sezama su nezamjenjivi izvori. Bogate su žumanjkom, heljdom, svim orašastim plodovima.
riboflavin (B2)
Konzumacijom hrane koja sadrži vitamin B u velikim količinama, pružit ćete svom tijelu zdravlje i dugovječnost. Upravo nedostatak ovog enzima najčešće uzrokuje razne bolesti u prilično mladoj dobi. To su osteohondroza i neuralgija, moždani i srčani udari, depresija i još mnogo toga. Konkretno, ako govorimo o vitaminu B2, onda on sudjeluje u redoks reakcijama, u sintezi i razgradnji proteina te u apsorpciji hranjivih tvari. Riboflavin se u velikim količinama nalazi u mesu i mliječnim proizvodima. Ostali izvori uključuju jaja i ribu, žitarice, mahunarke, zelje i lisnato povrće. Osoba treba oko 2 mg riboflavina dnevno. Ovaj iznos možedobiti od 50-100 g sira ili svježeg sira. Kao što vidite, namirnice koje sadrže vitamin B2 u velikim količinama su prilično poznate i dostupne, a svaka osoba može odabrati onu koja mu se više sviđa.
nikotinska kiselina
Ovaj vitamin ima mnogo imena. Zove se niacin, vitamin PP i vitamin B3. Izuzetno važan za organizam, aktivno sudjeluje u sintezi proteina, masti i hormona. Ono što je najvažnije, bez ovog vitamina mozak ne može normalno funkcionirati. To negativno utječe na pamćenje i razmišljanje, spavanje. Stoga je potrebno svakodnevno u prehranu uključiti namirnice koje sadrže vitamin B3 u velikim količinama. U maloj količini, nikotinska kiselina se sintetizira u tijelu, ali to često nije dovoljno za pokrivanje dnevnih potreba. Na dan je potrebno 15-20 mg ovog vitamina. Najbolji izvori su svinjska i goveđa jetra, gljive i sve mahunarke, pivski kvasac, kikiriki i jaja.
Malo poznati mikroelement
Ovo je kolin ili vitamin B4. Rijetko se izdvaja odvojeno, međutim, s obzirom na skupinu u cjelini, potrebno je zapamtiti to. Proizvodi koji sadrže vitamin B u velikim količinama trebali bi biti na vašem stolu svaki dan, zbog čega smo danas odlučili pokrenuti ovu temu. Moram reći da se kolin potpuno nezasluženo smatra sporednim elementom u tragovima. Jednostavno je nezamjenjiv za tijelo, jer osigurava transport i metabolizam masti u jetri. Osim toga, kolin normalizira rad živčanog sustava. Najbolji izvori su obična hrana. To su meso i pivski kvasac, svježi sir i sir, jaja i mahunarke, razno povrće i masna riba.
Vrlo zanimljiva činjenica koju bih želio podijeliti. Vitamini ove velike skupine vrlo su važni za naš organizam. Međutim, i mala doza alkohola ih potpuno uništi, pa nakon burne gozbe tijelo treba nadoknaditi. Također je vrlo važno povećati unos vitamina B tijekom teškog fizičkog i psihičkog stresa.
Pantotenska kiselina
Teško je točno reći za što je vitamin B5 odgovoran u ljudskom tijelu. Uz njegovo sudjelovanje odvijaju se gotovo svi metabolički procesi, sva tkiva i sustavi ovise o njegovom normalnom unosu. Osim toga, pantotenska kiselina je svojevrsni eliksir mladosti, koji poboljšava stanje kože i normalizira središnji živčani sustav. Ovo je jedini vitamin koji se može apsorbirati kroz kožu pa se može koristiti za pripremu raznih maski. Potrebno je konzumirati 10-12 mg dnevno. Sadrži vitamin B5 u heljdinoj i zobenoj kaši, kvascu i orašastim plodovima, mahunarkama. Jetra i riba, zelje i žumanjak, mnogo povrća i voća također su izvori.
Esencijalni vitamin B6
Unatoč činjenici da su tijelu potrebni svi vitamini B bez iznimke, ovaj je u prvom planu. S bilo kojim bolestima živčanog sustava, prije svegaimenovati ga. Uključen je u stotine enzimskih metaboličkih reakcija. Piridoksin je iznimno važan za razvoj djetetovog mozga u prenatalnom i postporođajnom razdoblju, stoga buduća majka treba optimizirati svoju prehranu. Namirnice bogate vitaminom B6 su perad, meso i riba, krumpir i ostalo škrobno povrće. Osim toga, jedan od najvažnijih izvora B6 je voće (s izuzetkom agruma). Dnevna norma je oko 3 mg. Istodobno, imajte na umu da svaka toplinska obrada smanjuje sadržaj vitamina B skupine za otprilike četvrtinu. Meso se preporuča kuhati na pari kako bi se sačuvao maksimum korisnih vitamina.
folna kiselina
Poznato svim ženama koje su nedavno postale majke. Od prvog posjeta liječniku trudnica dobiva preporuku za uzimanje B9. Činjenica je da je izuzetno potrebno za normalno formiranje neuralne cijevi, a to je osnova za razvoj budućeg organizma. Kod onih koje su prije trudnoće i tijekom prvog tromjesečja konzumirale dovoljne količine folne kiseline, šansa za abnormalni razvoj fetusa znatno je manja nego u žena koje su zbog ograničenja u prehrani iskusile njezin nedostatak. Zapravo, nadoknaditi nedostatak B9 nije teško. U velikim količinama nalazi se u jetri i gljivama, žumanjku i heljdi, cvjetači i kvascu, luku, mrkvi i kupusu. Hrana koja sadrži veliku količinu vitamina B može i treba biti na vašem stolu svaki dan, jer nema nedostatak.
kobalamin
Posljednji na našem popisu, ali prvi po važnosti. Može se staviti uz vitamin B6. Naše ga tijelo ne može samostalno sintetizirati, što znači da njegova količina u potpunosti ovisi o uravnoteženoj prehrani. B12 je prvenstveno odgovoran za stvaranje crvenih krvnih stanica. Sudjeluje u proizvodnji živčanih stanica, sudjeluje u apsorpciji proteina, metabolizmu ugljikohidrata i masti. Interagira s vitaminima drugih skupina, što znači da se bez njega drugi bitni elementi u tragovima neće apsorbirati. Ukupno, tijelo treba 3 mikrograma B12 dnevno. Namirnice koje sadrže vitamin B12 u velikim količinama su prvenstveno hrana životinjskog podrijetla. Liderom se može smatrati teleća jetra. Mnogo B12 u morskim plodovima i ribi, čak i u algi, što može biti opcija za vegetarijance. Mliječni proizvodi, sir, svježi sir, feta sir su još jedan ukusan dodatak glavnim jelima s visokim sadržajem kobalamina.
