Prevedeno s latinskog, riječ "vitamin" je prevedena kao "život" i "protein". A vitaminima su dodijeljena slova kako su otkriveni. Imena nekih od njih imaju ne samo slovnu oznaku, već i verbalnu. Na primjer, B2 - riboflavin, vitamin A - retinol, B12 - cijanokobalamin. Unatoč činjenici da su nam ti elementi potrebni u malim dozama, njihova potrošnja treba biti svakodnevna. U nekim slučajevima se potreba za njima povećava: na primjer, tijekom trudnoće, s određenim bolestima, s povećanim fizičkim ili psihičkim stresom.
Metode unosa vitamina u tijelo
- Egzogeni. U tom slučaju vitamini u naše tijelo ulaze izvana – s hranom ili s dodacima prehrani. Najbolja opcija, naravno, bili bi prirodni proizvodi. Prvo, ljudi ih bolje apsorbiraju. Drugo, priroda pruža kombinaciju različitih skupina vitamina koji međusobno pojačavaju učinak.
- Endogeno ili interno. Vitamini nastaju sintezom bakterija u crijevima. Slabosti ovog puta su mala količina proizvodnje, mogući kvarovi zbog probavnih bolesti.trakta, kao i nedovoljna apsorpcija vitamina iz debelog crijeva kao posljedica uzimanja antibiotika.
Razlozi za neadekvatan unos vitamina iz hrane
- Nezadovoljavajuća kvaliteta proizvoda. Uostalom, stanište i ekologija su se promijenili, a kao rezultat toga, usjevi ne primaju sve potrebne hranjive tvari u potpunosti. Onečišćujuće tvari dodatno iscrpljuju ionako skromne rezerve. Ljudska prehrana postaje sve oskudnija. Kao rezultat toga, nije uvijek moguće sastaviti svoj jelovnik na način da u potpunosti opskrbite tijelo potrebnim tvarima.
- Vitamini nestaju tijekom toplinske obrade hrane.
- Poremećene probavne funkcije ne dopuštaju tijelu da apsorbira potrebne tvari.
- Nedovoljan ili neuravnotežen unos vitamina.
- Sezonski faktor: do jeseni tijelo nakuplja vitamine, a do proljeća se otkriva njihov nedostatak. Unos vitamina trebao bi biti redovit. Imajte na umu da prije nego počnete uzimati multivitamine, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.
opis riboflavina
B2 vitamin, ili vitamin rasta, neophodan je ljudskom tijelu za normalno funkcioniranje stanica, metabolizam bjelančevina, masti, ugljikohidrata i disanje tkiva. Riboflavin je tvar topljiva u vodi. U kombinaciji s vitaminom A pomaže u osiguravanju integriteta sluznice. Osim toga, ovaj element sudjeluje u apsorpciji vitamina B6 i željeza iz hrane, pomaže u ublažavanju umora očiju i sprječava kataraktu. Preparati koji sadrže vitamin B2 koriste se u liječenju kožnih bolesti, slabo zacijelivih rana, anemije, dijabetesa, očnih bolesti, crijevnih patologija, ciroze jetre.
Glavne funkcije vitamina B2
- Sudjelovanje u apsorpciji željeza u tijelu;
- Sudjelovanje u svim metaboličkim procesima, uključujući sintezu ATP-a;
- Sinteza hemoglobina;
- Održavanje normalnog funkcioniranja organa vida;
- Održavajte normalnu funkciju štitnjače;
- Održavajte zdravu kožu, nokte, kosu.
Što sadrži riboflavin
B2 vitamin se nalazi u hrani kao što su mlijeko, žitarice, zelje, jetra, bubrezi, povrće, kvasac, bademi, gljive. Ne akumulira se u ljudskom tijelu, pa bi njegove dnevne rezerve trebale nadopunjavati. Prosječna dnevna potreba za ovim vitaminom je u prosjeku 1,3 mg. U trudnica se ta stopa povećava na 1,6 mg. Mora se imati na umu da svjetlost uništava vitamin B2 u hrani. To se mora uzeti u obzir prilikom pripreme hrane i spremanja hrane. Nepoželjno je kuhati pasterizirano mlijeko, jer toplinska obrada može potpuno uništiti riboflavin sadržan u mlijeku.
Zašto nedostaje riboflavina u tijelu
Glavni uzroci nedostatka vitamina B2 u tijelu su sljedeći: neuravnotežena prehrana, nedostatak ovog vitamina u pristigloj hrani, nepravilno skladištenje ili pripremahrana bogata riboflavinom. Drugi razlog može biti malapsorpcija u crijevima, povećanje potrebe za ovim vitaminom s povećanom tjelesnom aktivnošću ili, primjerice, trudnoća. Kronični proljev, bolest jetre, alkoholizam također mogu uzrokovati nedostatak vitamina B2.
Simptomi nedostatka B2
Manifestacija manjka riboflavina može biti seboroični dermatitis (gruba ljuskava koža, osobito na licu), angularni stomatitis koji karakteriziraju pukotine u kutovima usana. Mogući živčani poremećaji, slabost u mišićima, bolovi u nogama. Općenito, nedostatak vitamina B2 bez komplikacija je rijedak. Češće se kombinira s pothranjenošću i promjenama biokemijskih parametara. Izuzetno negativan nedostatak ovog vitamina utječe na djetetov organizam. Dakle, djeca s nedostatkom riboflavina zaostaju u razvoju za svojim vršnjacima, pogoršava im se pamćenje i pojavljuje se nepažnja i odsutnost. Ako se sumnja na nedostatak vitamina B2, nalaže se analiza krvi.
Vitamini u ampulama
Kako bi se nadoknadio nedostatak riboflavina, često se propisuje vitamin B2 u ampulama. Tijek prijema je 1 - 1,5 mjeseci. B2 se dobro kombinira s vitaminom B6, povećavajući njegovu učinkovitost. Također će biti korisno kombinirati riboflavin s pripravcima cinka. Ova kombinacija će poboljšati apsorpciju cinka, zbog čega će ovaj mikroelement biti biodostupniji. Riboflavin je nekompatibilan s vitaminima C i B1.
Potrebno za trudnice
Vitamini B1, B2 potrebni su trudnicama u znatno većim količinama,nego obični ljudi. Dnevna potreba za tiaminom kod žena u "zanimljivom" položaju je 10-20 mg dnevno. Zahvaljujući unosu vitamina, sprječava se rana manifestacija toksikoze, slabost porođajne aktivnosti, stimulira se rad kardiovaskularnog i živčanog sustava, poboljšava se apetit. S nedostatkom ovih elemenata javljaju se probavni poremećaji, slabost u mišićima, bol u području srca i kršenje razvoja i rasta fetusa. Vitamin B2 također sprječava ispucale bradavice.
B vitamini
Cijeli kompleks vitamina B osigurava zdrav rad živčanog sustava i odgovoran je za energetski metabolizam. Također, o tim elementima uvelike ovisi funkcioniranje imunološkog sustava i učinkovitost rasta stanica. Modernoj osobi koja doživljava mentalni i emocionalni stres, sklona stresu, kroničnim bolestima, vitamini B su potrebni u značajnim količinama. Vitamini B1, B2, B6 nalaze se u pivskom kvascu. Piridoksin je neophodan tijelu za asimilaciju aminokiselina, sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata. Vitamini B2, B6, B12 se mogu dobiti jedući goveđu jetru. Cijanokobalamin je potreban za normalnu hematopoezu, osigurava normalizaciju metabolizma masti u jetri, pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi i poboljšava pamćenje.
Vitamini B1, B2, B12 osnova su za normalno funkcioniranje svakog organizma među sisavcima. U pravilu, s nedostatkom ovih tvariprvo se javljaju manji simptomi na koje ljudi obično ne obraćaju pažnju. Međutim, kasnije dovode do nepovratnih promjena. Tako se u tijelu smanjuje sadržaj kalcija, fosfora, cinka i magnezija. To se pak izražava karijesom, fizičkom iscrpljenošću, smanjenim apetitom, a kao posljedicom, anoreksijom, oštećenjem vida.
Vitamini B6, B2, B1, B12 su topljivi u vodi, pa ih je potrebno svakodnevno unositi s hranom. Riboflavin možete kupiti i u ampulama u ljekarni. Ali to treba učiniti samo ako je nedostatak vitamina opažen dulje vrijeme i tek nakon savjetovanja s liječnikom. Složeno djelovanje vitamina B je puno učinkovitije od svakog elementa zasebno. Neuravnotežena prehrana najčešće dovodi do pomanjkanja niza vitamina pa se moraju uzimati i u kombinaciji.
Važno o vitaminima
Ove tvari se uništavaju toplinskom obradom. Vitamin B2 je osjetljiv na svjetlost i topiv u vodi. Nemoguće je dobiti višak tih elemenata u tragovima iz hrane. Višak tijelo izlučuje produktima izlučivanja. B vitamini moraju svakodnevno ulaziti u naše tijelo, jer nemaju sposobnost akumulacije. Te tvari uništavaju alkohol, kofein, nikotin, tanini, rafinirani šećer. Također se mogu izlučiti iz tijela kada se konzumiraju antibiotici. Kako bi se izbjegli takvi rizici, tijekom određenog liječenja liječnik može propisati vitamin B2 u ampulama. Tijekom stresabrzina metaboličkih procesa se povećava, stoga se u takvim slučajevima povećava potreba tijela za vitaminima. Kod gastritisa i peptičkog ulkusa dolazi do kršenja sinteze vitamina B od strane mikroflore tijela.
Hrana i vitamini
Vitamin B2 bogat je namirnicama životinjskog podrijetla: mlijekom i mliječnim proizvodima, jogurtom, sladoledom, peradi, jajima, ribom, sirom, jetrom, kvascem. Orašasti plodovi, kruh od cjelovitih žitarica, žitarice, gljive, zeleno povrće – brokula, špinat, avokado također mogu obogatiti organizam ovim mikroelementom. Pola žličice neoguljenih, neprženih pinjola bit će dovoljno da dobijete dnevnu količinu riboflavina. Ako u svoju svakodnevnu prehranu uključite heljdu, rižu i herkules, onda se ne možete brinuti o nedostatku vitamina B2 u tijelu. Ljubitelji voća trebaju znati da marelice sadrže najviše riboflavina.
