Skupina šećera je previše raznolika da bi spojila sve svoje elemente u zajednički alergen, pa je izraz "alergičan na šećer" neprecizan i ne može postojati kao dijagnoza.
Istina i mit
Možete li biti alergični na šećer? Alergija je odgovor imunološkog sustava na prodor tvari koje doživljava kao neprijateljske agense. Istodobno, zaštitne funkcije tijela sintetiziraju posebne stanice - antitijela koja su u interakciji sa stranim elementima i pobuđuju reakciju koja je svima poznata po uobičajenim alergijskim simptomima. Niti jedna tvar ne može izazvati proces lučenja antitijela, već samo proteinski spoj. Dakle, ovaj element nije u skupini čistih šećera, a prisutni ugljikohidrati ne mogu aktivirati zaštitne reakcije imunološkog sustava.
Međutim, tvari čiste skupine nemaju nikakve veze sa slatkišima koji se kupuju u trgovini, uključujući i šećer u komadima. Proizvod koji ulazi u trgovine prolazi kroz mnoge faze pročišćavanja, izložen je konzervansima, mirisima, pigmentima za bojenje odgovornima za "bjelinu" proizvoda. Sve to može dovesti do intolerancije na šećer iuzrokovati simptome sve do anafilaktičkog šoka.
Dakle može li postojati alergija na šećer u pravom smislu riječi? Prava alergija, čiji krivac može biti obični slatki pijesak ili grudasti šećer, vrlo je rijetka pojava koja se javlja zbog nedostatka enzima saharoze. Može biti urođena, stečena ili prolazna.
Uzroci alergijske reakcije
Intolerancija, odnosno alergija na šećer, kod djeteta nastaje kada bebin organizam ne uspije sintetizirati ili poremetiti određene enzime. Odbacivanje šećera može biti urođene patološke prirode ili biti posljedica prošle bolesti. Gotovo polovica alergija na šećer u novorođenčadi genetski je naslijeđena od članova uže obitelji.
Kongenitalna alergija odnosi se na manifestacije primarne prirode i otkriva se u ranoj dobi bebe - čak i prije navršene jedne godine. Ova vrsta netolerancije ne uključuje prolazno odbacivanje šećera u prvih nekoliko mjeseci nakon rođenja djeteta, osim ako simptomi traju više od pet dana.
Uzroci netolerancije na šećer su:
- prisutnost helmintičkih invazija u tijelu;
- liječenje antibioticima, posebno ako se terapija nastavi tijekom dugih tečajeva;
- poremećeni motilitet crijeva ili upalni procesi u probavnom traktu u kroničnom tijeku.
Posljednja točka uzroka netolerancije na šećer,ako ne spada u anomalije u razvoju tijela, češće se opaža kod odrasle djece predškolske i školske dobi.
Reakcija na mliječni šećer
Protein je glavna komponenta mliječnog proizvoda koji svakodnevno u velikim količinama ulazi u bebin organizam. Učestalošću kojom se dojenje obično događa, ova se tvar jednostavno ne može izlučiti iz tijela, jer stvara nakupine u probavnom traktu.
Ovo je norma kada bebin organizam proizvodi sve potrebne enzime za razgradnju proteina, ali se događa i da se djetetov organizam ne može nositi. Proces fermentacije koji je započeo kada se elementi šećera intenziviraju, postoje znakovi koji se često pogrešno smatraju "alergijom" na šećer kod djeteta s HS - trbušne kolike, stvaranje plinova, regurgitacija..
Drugi razlog je izostanak ili smanjenje aktivnosti posebnog enzima odgovornog za apsorpciju laktoze - laktaze. Šećeri sadržani u mlijeku ulaze u crijeva bez prethodnog cijepanja na najjednostavnije elemente, od kojih je jedan laktaza, a već u želucu počinju se mijenjati pod utjecajem kisele flore. Dijete pokazuje tjeskobu odmah nakon hranjenja - pojavljuje se jaka, kisela eruktacija, otvara se proljev. Jedna od komplikacija neprihvaćanja mliječnog šećera može biti kašnjenje u fizičkom razvoju bebe.
Vrste kožnih reakcija
"Alergija" na šećer kod djeteta može se prepoznati po glavnom znaku,prateći gotovo sve manifestacije reakcije na slatkiše - osip koji tvori fuzije do nekoliko centimetara ili raspršene po cijelom tijelu u obliku zasebnih točaka. U pravilu dijete počinje aktivno češkati tijelo, pa se neka područja prekrivena osipom brzo pretvaraju u rane.
Ne uvijek se "alergija" na šećer očituje kao trenutni odgovor djetetovog tijela na iritaciju. Rjeđe, reakcija se razvija postupno, s povećanjem simptoma. Stoga se razlikuju dva oblika netolerancije:
- odmah - odnosno davanje kompletne kliničke slike već u prvim satima nakon konzumiranja zabranjene hrane;
- odgođeno - padajući izbornik za nekoliko dana.
Kada je reakcija odgođena, važno je razlikovati intoleranciju na šećer od alergija na druge nadražujuće tvari u hrani i neprehrambe.
Klinička slika kožne reakcije
Prema složenosti manifestacija, intolerancija šećera dijeli se na sljedeće simptome, vidljive na koži:
- jednostavan osip koji se prikazuje kao izolirane točke ili lokalizirane fuzije (sa ili bez svrbeža);
- urtikarija - može biti nekoliko vrsta prema prirodi osipa, ali je uvijek praćena oticanjem, jakim svrbežom;
- Quinckeov edem jedan je od najkritičnijih tijekova alergijske reakcije, karakteriziran opsežnim oticanjem područja lica i u području genitalija, kratkim dahom, crvenilom kože;
- anafilaktički šok - ekstremni, predsmrtonosni oblikmanifestacije alergije u kojima se osoba onesvijesti i umre u nedostatku medicinske skrbi.
Prema znakovima intolerancije na šećer donosi se odluka o hitnim mjerama i potrebnim uvjetima za njihovo pružanje.
Dijagnoza
U novorođenčeta alergiju na šećer može preliminarno potvrditi majka, koja liječniku naziva karakteristične znakove kliničke slike kao što su česta rijetka stolica, obilna regurgitacija, simptomi akutnog abdomena. Međutim, da bi se razjasnio i izolirao alergen, bit će potrebni određeni testovi, koji uključuju:
- metoda eliminacije alergena (prebacivanje djeteta na formule bez laktoze);
- kožni test (unošenje agensa alergije u tijelo kroz malu ogrebotinu na djetetovoj podlaktici);
- test krvi na IgE antitijela;
- proučavanje stolice.
Za djecu koja mogu kontrolirati svoj izdahnuti zrak (obično od 3 godine), mjere koncentraciju čestica vodika pri izdisaju - test se provodi u dvije faze - prije uzimanja laktoze i nakon što popiju malu količinu mlijeko.
Liječenje lijekovima
Alergija na šećer od trske ili komponente šećerne repe, koja se razlikuje od intolerancije na laktozu, liječi se antihistaminicima uz izbjegavanje proizvoda koji izazivaju imunološki odgovor. Tijek liječenja lijekovima kao što su Suprastin, Zodak, Kzisal dizajniran je za dva tjedna kontinuiranog uzimanja lijekova. NARežim liječenja alergije na šećer u djeteta također uključuje upotrebu enterosorbenata za čišćenje crijeva od produkata raspadanja i toksina koji se oslobađaju u tijelo: aktivni crni ili bijeli ugljen, Laktofiltrum, Smekta.
Odbijanje laktoze, antialergijska sredstva se ne mogu eliminirati, stoga najčešće jednostavno odbijaju prehrambene proizvode koji zahtijevaju rad neispravnog enzima.
Liječenje dijetom
Dječju prehranu je teško regulirati na način da ne dobivaju laktozu ili druge jednostavne komponente šećera na koje beba može razviti alergiju. Ako je otkriveni problem u saharozi, tada bebu treba dojiti cijelu prvu godinu života, a na početku dohrane analizirati sastav svake staklenke gotovog proizvoda.
Djeca iznad dojenačke dobi dobivaju dijetu:
- isključuje se iz prehrane: viskozne žitarice, krumpir, kukuruz, kišulji i svi proizvodi koji koriste velike količine škroba kao zgušnjivač;
- uključeno u prehranu bez greške: nemasne juhe, mrvičaste žitarice, masna biljna ulja;
- prednost ima sve agrume, svježe začinsko bilje, špinat, trešnje i sve bobičasto voće i voće gdje je fruktoza prirodni zaslađivač;
- Preporučuje se svakodnevno uzimanje vitamina C.
Budući da je liječenje alergije na šećer usko usmjereno, samo se jedan alergen eliminira iz prehrane. ograničenja hrane,primijenjen zbog intolerancije na laktozu neće utjecati na pacijente s reakcijom na saharozu, i obrnuto.
Korekcija alergije na mliječni šećer kod dojenja
U slučajevima kada je riječ o dojenju, čije će odbijanje utjecati na zdravlje bebe, djetetu se propisuje enzim laktaza u obliku zasebnih pripravaka. Prašci se otapaju u jednoj porciji izdojenog majčinog mlijeka i daju se bebi prema rasporedu hranjenja.
Mnoge majke opravdano ne žele uskratiti svojoj bebi fiziološko hranjenje, što pozitivno utječe na psihičko stanje novorođenčeta, pa u maloj količini izdojenog mlijeka razrjeđuju enzim laktazu. Prvo, prilikom hranjenja, djetetu se daje fermentirana hrana, a zatim - dok se nutritivna stopa ne popuni - nanosi se na dojku.
Alternativa šećeru za alergije - fruktoza
Je li ispravno koristiti zaslađivače i jesu li štetni? Za dodavanje hrane djeci, nutricionisti preporučuju korištenje samo zaslađivača prirodnog porijekla - oni se potpuno apsorbiraju u crijevne stijenke, ne ometaju perist altiku i odmah počinju aktivno djelovati u svim tjelesnim sustavima.
Ljubitelji tradicionalnih metoda liječenja i prevencije intolerancije na laktozu umjesto šećera stavljaju fruktozu. Često se govori o dobrobitima i štetnostima ove tvari, no ona se još uvijek široko koristi u većini slučajeva kada upotreba klasičnog šećera nije moguća iz zdravstvenih razloga.
Za djecu, fruktozu je najbolje konzumirati u izvornom obliku. Sljedeća hrana bogata je ovom tvari:
- kruške i jabuke;
- persimmon, datulje;
- ribiz, grožđe;
- sve vrste kupusa.
Ako beba primijeti nisku probavljivost majčinog mlijeka, onda bi majka trebala razmisliti o korištenju fruktoze umjesto šećera. Prednosti i štete takve zamjene mogu se procijeniti nakon prva 2-3 hranjenja. Lijek kupljen u ljekarni trebaju s oprezom uzimati i djeca i mlada majka - u količini koja ne prelazi 30 g dnevno.
Prirodne zamjene za šećer
Kako zamijeniti proizvod s maksimalnom koristi za dijete u slučaju alergije na šećer? Ako o zaslađivačima u obliku farmaceutskih pripravaka majka niti ne razmišlja, prije svega treba obratiti pozornost na med. Dodajte ga u bebinu prehranu postupno, počevši od hipoalergenih varijanti, a zatim diverzificirajući serviranje slatkiša povećanjem volumena jedne porcije.
Nešto kontroverzniji u reakciji na saharozu je klinasti sirup, koji se također može naći u obliku čvrstih kristala. Proizvod sadrži saharozu u ultramalim količinama (5 g tvari u 100 ml sirupa), stoga spada u prehranu, ali se mora unositi u prehranu oprezno kao med.
Preporuke za dječji jelovnik
Što kasnije dijete nauči okus slatkih poslastica, to je bolje za njegovo zdravlje. Prije su pedijatri preporučili upoznavanje djeteta s kupovnim slatkišima ne ranije od tri godine, sada traže da pričekaju najmanje godinu dana. promatrano u posljednjemDesetljetni trend pada zdravog imuniteta kod predškolaca uvelike ovisi o tome koliko često roditelji, pri organizaciji obroka svog djeteta, zanemaruju zdrave delicije u korist javnih.
Jesu li zaslađivači u popularnim prehrambenim markama štetni? Teško je povjerovati, ali isključivanjem samo pet vrsta proizvoda iz prehrane malog djeteta možete izbaciti nekoliko kilograma šećera iz njegove godišnje potrošnje! Evo kratkog popisa:
- prhak i slatko lisnato tijesto;
- moderne karamele svijetle arome i mliječne čokolade;
- sve vrste gazirane vode;
- čips, kukuruzni štapići i slatke žitarice;
- kreme za pecivo.
Djetetu je nemoguće u potpunosti odbiti slatkiše, stoga ih, nakon uklanjanja očito štetne hrane, treba odmah zamijeniti zdravom. U pet grupa uvrstili smo i slatkiše potrebne za zdravlje bebe:
- sušeno voće (oprano);
- prirodni domaći jogurti bez šećera;
- muesli;
- tamna čokolada s najmanje 72% kakaa;
- voće u sezoni.
Korisni prirodni sok, posebno svježe cijeđen, mora se razrijediti vodom do pola i tek onda dati djetetu. To se ne odnosi na sokove kupljene u trgovini - koncentracija modificiranog šećera u njima je toliko visoka da se proizvod više ne može prilagoditi.
Spriječavanje razvoja alergija kod djeteta
Prehrana majke tijekom trudnoće uvelike određuje stupanjosjetljivost djeteta na određenu hranu nakon rođenja. Ako trudnica konzumira preveliku količinu glukoze ili eksperimentira s raznim zaslađivačima bez liječničkog recepta, to će vjerojatno utjecati na stvaranje enzima u djetetovom tijelu.
U nekim slučajevima, prilikom dijagnosticiranja prave alergije na najjednostavnije elemente šećera kod djece starije od tri godine, moguće je razviti prilagodbu na alergen. Ovo je prilično dugotrajan proces koji se odvija pod kontrolom alergologa i popraćen je povremenim testovima. Uspješan ishod terapije rezultat je kada dijete prestane reagirati na alergen kada se konzumira u umjerenim dozama.
