Sirova kokošja jaja iz ukusne poslastice ili sastojka za istu pitu mogu se pretvoriti u prijenosnike opasnih bolesti.
Važno je biti oprezan pri odabiru ovakvog proizvoda. Ako je ljuska oštećena, postoji mogućnost zaraze raznim bolestima. Ali u isto vrijeme, ne znaju svi što se može razboljeti, kako se zove bolest od sirovih jaja i kakvu opasnost predstavljaju za tijelo.
Kolera
Mnogi ne razumiju kako se možete razboljeti ako pijete sirova jaja. Potonji mogu nositi Vibrio cholerae, koji u tijelo ulazi s vodom i hranom. Uzročnik je kolere, akutne crijevne infekcije koja zahvaća crijeva i uzrokuje dehidraciju. Ova je bolest danas jedna od najopasnijih i epidemijske je prirode.
Kolera je poznata ljudima od davnina. Njegove epidemije su fiksne svake godine i imaju tisuće smrtnih slučajeva. Kolera se također može zaraziti plivanjem u javnim vodama, kontaktom ili komunikacijom sa zaraženom osobom. Uz sve to, jedini način da se prodre uorganizam za bakterije je usna šupljina.
Bolest se možda neće pokrenuti, pod uvjetom da je tijelo apsolutno zdravo i da je mali broj bakterija koje su u njega ušle. Razlog tome je što bakterije umiru u kiseloj sredini želuca. Ali ako dođu do crijeva, onda je bolest neizbježna, jer u tijelu počinje lužnato okruženje koje je za njih povoljno.
Razdoblje inkubacije za koleru obično je 48 sati, s najviše pet dana.
Prva manifestacija kolere je oštro pražnjenje crijeva, praćeno osjećajem nelagode u trbuhu. Nakon toga, potreba za defekacijom se povećava i do 10 puta dnevno.
Nastupa teška dehidracija. Tjelesna temperatura se ne mijenja, ali može doći do blagog pada zbog dehidracije. U većini slučajeva počinje povraćanje.
Dehidracija doseže toliku mjeru da pacijent nema snage za kretanje, javlja se jaka vrtoglavica. U progresivnoj fazi mogu početi konvulzije, drhtanje mišića. Uz komplikacije u bolesnika, uočava se gnojna razgradnja tkiva.
Izuzetno rijetka, ali sasvim moguća posljedica može biti sepsa ili bakterijska infekcija krvi.
Šok od dehidracije kolere
Javlja se kod dehidracije četvrtog stupnja. Ovo se stanje manifestira difuznom cijanozom kože, u kojoj pojedini dijelovi tijela, kao što su vrh nosa, uši, kapci, postaju plavkasti, tjelesna temperaturapadne na 34 stupnja.
Očni kapci pacijenta potamne, oči tonu, glas postaje gotovo tih. Može uslijediti pogoršanje mozga, praćeno razvojem kome.
Što učiniti
Kada ste zaraženi kolerom, potrebna pomoć i liječenje mogu se pružiti samo u bolnici. Štoviše, terapiju će trebati započeti odmah.
Prvi zadatak je nadoknaditi tekućinu u tijelu. Za to se koriste posebna rješenja. Također u ovoj fazi će se provesti vodeno-solna korekcija krvi. Propisuju se i antibakterijski tečajevi koji traju u prosjeku pet dana.
Cijepljenje protiv toksina kolere može poslužiti kao prevencija kolere. Kao rezultat cijepljenja, imunitet se razvija u 95 posto slučajeva. Značajan nedostatak i nedostatak ove vrste prevencije je što jamči zaštitu samo nekoliko mjeseci. Maksimalno razdoblje bit će 180 dana.
Tuberkuloza
Ne znaju svi kako se možete razboljeti od sirovih jaja. Potonji mogu biti napadnuti od strane mikroorganizama koji uzrokuju tuberkulozu, također poznatu kao konzumacija. Uzročnik je Kochov štapić.
Tuberkuloza je zarazna bolest i prenosi se uglavnom kapljicama u zraku. Imunološki sustav zdrave osobe će se nositi sa štapom koji je ušao u tijelo tako što će ga podijeliti u plućima. Bolest će biti izazvana ako u tijelo uđe prevelika količina infekcije ili će se kontakt sa zaraženim održavati kontinuirano. Osobe s oslabljenim imunološkim sustavom neće moći prevladatiinfekcije, jer njihove stanice neće moći razbiti Kochov štapić.
Razdoblje inkubacije traje od 3 do 12 tjedana. U tom razdoblju bolest nije zarazna i ne predstavlja opasnost za druge.
Također razlikovati primarne i sekundarne oblike tuberkuloze. Sekundarna bolest najčešće pogađa djecu i adolescente. Tuberkuloza u otvorenom obliku karakterizira činjenica da zaražena osoba ispušta bakterije zajedno s ispljuvkom i kašljem.
Bolesnik s otvorenim oblikom tuberkuloze opasan je za druge i zarazan je. U razgovoru sa zaraženom osobom bakterija se širi na udaljenost od otprilike 70 centimetara, a kod kašlja doseže 3 metra. Kod tuberkuloze otvorenog oblika također se opaža povećanje limfnih čvorova.
Tuberkuloza se također dijeli na vrste kao što su fokalna, diseminirana, generalizirana, infiltrativna, fibrozno-kavernozna i cirotična.
Moguće je dijagnosticirati bolest u ranoj fazi uz pomoć fluorografije. Ako se sumnja na ovu patologiju, također se uzima krvni test. Također, prilično važan element u otkrivanju Kochovog bacila je kultura sputuma na tuberkulozu.
Prvi simptomi su samo blagi kašalj i groznica, u ovoj fazi mogu se zamijeniti za respiratornu bolest. Karakteriziraju ih nagli gubitak težine, noćno znojenje, groznica. Nakon toga, u ispljuvku se pojavljuje više krvi, pacijent dramatično gubi na težini, osjeća bolove u prsima.
U početnoj je fazi tuberkulozeje opasan za okolne ljude. Potreban je hitan posjet liječniku kako bi se izbjegao razvoj komplikacija i napredovanje bolesti.
Što učiniti
Liječenje i vjerojatnost oporavka ovise o stadiju i vrsti bolesti. Terapija se provodi uz pomoć lijekova od 6 do 24 mjeseca zbog osjetljivosti organizma na lijekove protiv tuberkuloze.
Sveobuhvatna pomoć također uključuje vježbe disanja. Suvremeni sustav liječenja tuberkuloze uključuje primjenu lijekova koji daju rezultate samo kada se kombiniraju i uzimaju istovremeno. Liječenje lijekovima provodi se prema shemi od tri, četiri i pet komponenti.
Prehrana za tuberkulozu ima za cilj nadoknaditi nedostajuće vitamine u tijelu i dobiti na težini. Prehrana se sastoji od četiri obroka, usmjerena na nadopunjavanje proteina koji brzo propadaju. Neki također zahtijevaju operaciju za potpuni oporavak.
Glavno sredstvo prevencije tuberkuloze je cijepljenje, koje se provodi u bolnici kada novorođenče ima tri do sedam tjedana. Ponovno cijepljenje se obavlja u dobi od šest ili sedam godina.
Ali u isto vrijeme, stručnjaci preporučuju vođenje zdravog načina života, konzumiranje hrane koja sadrži životinjske masti, svježe voće i povrće kako bi se nadoknadili potrebni minerali i vitamini koji su tijelu potrebni za održavanje imunološkog sustava.
salmoneloza
Najčešća bolest od sirovih jaja(piletina) je salmoneloza. Nose ga mnoge bakterije iz obitelji Salmonella, koje u organizam ulaze s vodom i hranom.
Također, bakterije ove obitelji mogu uzrokovati trbušni tifus. Najbolje stanište za njih bit će meso i mliječni proizvodi, kao i sirova jaja, a ne znaju svi kolika je vjerojatnost da će se od njih razboljeti od salmoneloze.
Vrste salmoneloze
Razlikujte ove vrste bolesti od sirovih jaja: gastrointestinalna i generalizirana salmoneloza. Prvi oblik bit će mnogo češći. Postoje i takve varijante salmoneloze kao što su gastroenteritis, gastroenterokolitis, gastritis, generalizirani.
Gastroenterički - varijanta u kojoj se najčešće javlja bolest od sirovih jaja. Bolest se manifestira vrlo brzo, a karakteriziraju je zimica, glavobolja i bolovi u tijelu. Tada počinje mučnina i neprestano povraćanje, proljev, nadutost.
Gastroenterokolitična varijanta razlikuje se od prethodne po izgledu drugog ili trećeg dana krvi i sluzi u sekretu.
Tip gastritisa se odvija relativno mirno i odlikuje se odsutnošću proljeva.
Generalizirana salmoneloza slična je tifusu i počinje kao tifusna groznica. Javljaju se intoksikacija, proljev, povraćanje, osip, nadutost i groznica. Također ne reagira na terapiju antibioticima.
Njanse terapije
U liječenjubolesti od sirovih jaja, tj. salmoneloze, prvo se nadoknađuje gubitak tekućine u tijelu. Zatim se bore protiv intoksikacije uvođenjem lijekova za detoksikaciju. U takvim slučajevima se obično ne koriste antibiotici. Eubiostici se također mogu propisati.
Zaključak
Unatoč svemu gore opisanom, problem kako se ne razboljeti salmonelom iz sirovih jaja nije toliko opasan, jer je vjerojatnost zaraze mala.
U preventivne svrhe, dovoljno je temeljito oprati jaja i pregledati ih na oštećenje ljuske, kao i kod drugih patologija.
Također se preporučuje kupnja sličnih proizvoda na pouzdanim mjestima. Na primjer, u trgovinama, a ne sa štandova u nekoj traci ili u blizini tržnice, gdje ne može biti jamstva za kvalitetu robe.
