Anis je jedan od najčešćih začina koji se naširoko koristi u kulinarstvu. Treba napomenuti da je ovaj proizvod u stanju donijeti velike koristi ljudskom tijelu, o čemu malo ljudi zna. Razmotrimo dalje detaljnije korisna svojstva ovog proizvoda, kao i neka područja njegove korisne primjene.
O sastavu anisa
Govoreći o korisnim svojstvima anisa, treba napomenuti da ova biljka, a posebno njezino sjeme, imaju bogat sastav. Dakle, struktura ovog začina uključuje veliku količinu eteričnih ulja, anetola, ketola anisa, niza proteinskih supstanci, kao i anisovu kiselinu.
Uz sve navedeno, sastav predmetnog začina sadrži niz mineralnih i kemijskih komponenti koje blagotvorno djeluju na ljudski organizam. Među njima su vitamini B i C (askorbinska kiselina). Mineralni sastav proizvoda zaslužuje posebnu pozornost.uključuje sljedeće komponente: fosfor, selen, kalcij, magnezij, željezo, selen, bakar, cink i natrij.
Govoreći o nutritivnoj vrijednosti začina, treba napomenuti da sadrži malu količinu vode (9,5%), masti (15%), ugljikohidrata (36,4%), a ostatak čine mikroelementi. Kalorijski sadržaj začina je 337 kcal na 100 g proizvoda.
Seksualne prednosti
Anis je začin koji ima pozitivan učinak na rad reproduktivnih organa i muškaraca i žena.
Govoreći o korisnim svojstvima anisa za žensko tijelo, treba napomenuti da ovaj začin može pozitivno utjecati na normalizaciju menstrualnog ciklusa. Osim toga, mnogi stručnjaci na području tradicionalne medicine napominju da dekocije iz njega pomažu u uklanjanju frigidnosti. Među korisnim svojstvima trave anisa često se pripisuje ublažavanje boli tijekom menstruacije. Ovo je san većine žena.
Korisna svojstva anisa za jači spol su isključivo za povećanje potencije.
Pogodnosti za živčani sustav
Govoreći o korisnim svojstvima i kontraindikacijama sjemenki anisa, treba napomenuti da je ova vrsta začina od posebne koristi za ljudski živčani sustav. Praksa pokazuje da ljudi koji redovito jedu tako začinjeni dodatak ne doživljavaju probleme sa spavanjem u obliku poremećaja u procesu noćnog odmora, povremenih buđenja ili nesanice.
Štoviše, redovita upotreba dekocija napravljenih na bazi anisa,pomaže u ublažavanju glavobolje i značajno ublažavanju živčane napetosti.
Uz sve navedeno, treba napomenuti da dekocije napravljene na bazi sjemenki anisa pomažu u otklanjanju seksualnih poremećaja i disfunkcija koje su nastale zbog poremećaja živčanog sustava ljudskog tijela.
Probavne prednosti
Treba napomenuti da na bazi sjemenki anisa suvremene farmaceutske tvrtke stvaraju puno lijekova koji poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta. Korisna svojstva anisa su da proizvodi i tablete na bazi ovog sastojka mogu povećati apetit i stabilizirati lučenje želučanog soka.
Moramo imati na umu da je upotreba sjemenki anisa strogo kontraindicirana za one osobe koje pate od visoke kiselosti želučanog soka, kao i od gastrointestinalnih bolesti koje su posljedica ovog problema.
U narodnoj medicini, osim u sjemenkama, aktivno se koristi i eterično ulje anisa. Djelovanje ovog proizvoda usmjereno je na otklanjanje plinova, crijevnog kolitisa, povraćanja, kao i svih vrsta problema sa stolicom.
Anis za prehladu
Proučavajući korisna svojstva plodova i sjemenki anisa ove biljke, treba napomenuti da se u narodnoj medicini ovaj začin naširoko koristi za liječenje simptoma prehlade.
Uvarci od sjemenki i plodova anisa imaju antipiretička svojstva, itakođer brzo ublažiti bolove koji prate groznicu. Takav narodni lijek ima i antiseptički i dijaforetski učinak.
Što se tiče ulja ove biljke, koristi se za trljanje i obloge protiv kašlja, curenja iz nosa, a također i za liječenje bolesti gornjih dišnih puteva.
Ostala korisna svojstva začina
Osim svega navedenog, sjemenke anisa donose mnoga korisna svojstva za ljudski organizam u raznim područjima. Konkretno, dekocije i infuzije napravljene od ovog sastojka nevjerojatno su korisni za poticanje normalnog rada bubrega - vjeruje se da anis ima diuretski učinak.
Povremeno žvakanje sjemenki anisa pomaže u uklanjanju lošeg zadaha.
U narodnoj medicini često se ne koriste samo sjemenke anisa, već i eterično ulje ovog začina. Koristi se isključivo izvana. Kao što pokazuje praksa, anisovo ulje savršeno ublažava bolove u mišićima, eliminira tahikardiju, a također liječi cistitis i otekline povezane s pojavom bubrežnih kamenaca.
Anisovo ulje se naširoko koristi u narodnoj medicini za ublažavanje upale desni, kao i kod skorbuta.
Pogledajmo neke od najučinkovitijih recepata za dekocije napravljene na bazi ovog korisnog začina.
Čaj za prehladu
Govoreći o korisnim svojstvima plodova anisa i kontraindikacijama za njihovu upotrebu, valja napomenuti da ovaj začin pomaže u rješavanjuprehlade. Za pripremu učinkovitog čaja potrebno je u čašu hladne vode preliti 50 g ljutih sjemenki, a zatim posudu sa sadržajem staviti na srednju vatru. Dovodeći masu do vrenja, potrebno je kuhati 15 minuta, zatim procijediti, malo ohladiti i piti.
Recenzije o ovom odvaru često govore da djeluje i kao afrodizijak i stimulira reproduktivnu funkciju ljudskog tijela, povećavajući seksualnu želju.
lijek protiv nesanice
Kako biste prevladali nesanicu ili bilo koji drugi poremećaj sna, potrebno je uzeti žličicu začina i uliti sastojak u čašu vrućeg mlijeka. Zatim se spremnik s tekućinom mora pokriti poklopcem i ostaviti da se sadržaj kuha pola sata. Nakon tog vremena potrebno je u mlijeko sa začinom dodati žličicu meda i, miješajući dok se pčelinji proizvod potpuno ne otopi, popiti neposredno prije spavanja.
Posebnost ovog alata je da ga mogu koristiti i djeca, samo za njih trebate prepoloviti količinu anisa.
Ljek za kašalj
Popis korisnih svojstava sjemenki anisa uključuje činjenicu da se ovaj sastojak može aktivno boriti protiv kašlja. Treba napomenuti da se korisna svojstva proizvoda mogu usmjeriti isključivo na suhi kašalj.
Za pripremu ljekovitog izvarka uzmite žličicu prethodno osušenih sjemenki i prelijte ihčašu kipuće vode. Zatim, juhu treba pustiti da se kuha pod zatvorenim poklopcem u posudi omotanoj frotirnim ručnikom pola sata. Nakon procijeđenja, pripremljeni lijek treba konzumirati tri puta dnevno prije svakog obroka, po četvrtinu šalice.
Kontraindikacije
Govoreći o blagotvornim svojstvima anisa i kontraindikacijama za korištenje ovog začina, treba napomenuti da je ovaj proizvod izvrstan za liječenje mnogih bolesti, ali je u određenim slučajevima kontraindiciran. Skupina ljudi kojima je zabranjeno korištenje anisa, prije svega, uključuje one osobe koje imaju individualnu netoleranciju na ovaj začin. Također, začin je kontraindiciran u trudnoći, gastritisu i drugim bolestima želuca uzrokovanim povišenom kiselošću.
Jesti anisovo ulje u medicinske svrhe duže od tjedan dana je kontraindicirano.
Druge namjene za anis
Anis je začin koji se široko koristi u kućnoj kozmetici. Sjemenke ove biljke aktivno se koriste za jačanje kose i davanje prirodnog sjaja kovrčama, kao i za stvaranje maski za lice koje toniziraju i pomlađuju kožu. U kućnoj kozmetologiji koriste se i eterična ulja dotičnog začina, koja su u stanju nahraniti kožu vitaminima.
Anis je začin koji je popularan u kulinarstvu. Upotreba takvih sjemenki naširoko se koristi u pripremi mediteranske kuhinje, kao i za pečenje. Ovaj začin dobro se slaže s medom i nekim sušenim voćem (suhe marelice, grožđice, suhe šljive, limun orasi). Anis, koji se koristi kao začin, također je izvrstan za aromatiziranje jela od povrća i slatkih napitaka na bazi voća.
