Maslac od jaja mješavina je maslaca i smrvljenih, tvrdo kuhanih jaja. Ovo je jedan od najpopularnijih zalogaja u estonskoj i finskoj kuhinji. U Finskoj se dotično ulje koristilo za pravljenje karelijskih pita.
Osim toga, priprema se ulje žumanjaka, koje se aktivno koristi u kozmetologiji za pripremu hranjivih maski za kožu i kosu. U našem članku ćemo razmotriti kako pravilno pripremiti takvo ulje, koliko kuhati jaja nakon kuhanja i koja je upotreba ovog lijeka.
Sastav prirodnog proizvoda
Proizvod sadrži trigliceride s kolesterolom i fosfolipide. Ulje vam omogućuje održavanje atraktivnog vanjskog izgleda, zdrave kože i kose. Laboratorijski testovi su pokazali da se kolesterol smatra važnom komponentom za održavanje normalnih performansi.cijeli organizam. Vjerojatno ste primijetili da se kozmetika koja ga sadrži u sastavu pokazala izvrsnom u hidrataciji suhe i zacjeljivanju oštećene kože.
Što je još u njemu
Ulje jaja također sadrži višestruko nezasićene masne kiseline kao što su omega-3 i omega-6. Komponente o kojima je riječ potrebne su tijelu za održavanje normalnog rasta stanica.
Žumanjak sadrži puno vitamina a glavni je B12 koji vraća energetske rezerve i vitalnost. Od njega osoba postaje pokretna i energična. Osim toga, žumanjak se daje djeci za poboljšanje apetita.
Prirodni proizvod također sadrži vitamin A. On stvara karoten u žumanjku, o čemu svjedoči žućkasta boja. Ovaj vitamin ima pozitivan učinak na organe vida. Žumanjak također sadrži vitamine PP, B1, B2, E i D. Oni su izravno uključeni u metabolizam.
Ulje od jaja za psorijazu
Osim ljekovitosti, prirodni proizvod poznat je i po pozitivnom djelovanju u liječenju psorijaze. Konstantna upotreba ulja u razdobljima pogoršanja bolesti jamči brzo oslobađanje od svrbeža, pukotina na koži i ljuštenja bez upotrebe hormonskih lijekova.
Doslovno u svim slučajevima liječenja psorijaze, postignuti pozitivan rezultat se zadržao dugo vremena. Naravno, ova metoda nije lijek, ali ipak će mnogima pomoći da ublaže bolno stanje ove bolesti.
Sredstvo na bazi žumanjaka - tradicionalna medicina
Maslac od jaja je 100% prirodan proizvod. To potvrđuju recepti stari preko sto godina. Ulje na bazi jaja čak ima svoj odjeljak u Alkemiji, objavljen oko 400. pr. e. Govori o njegovoj učinkovitosti u obnavljanju kože i staničnih membrana.
Ambroise Pare je aktivno koristio žumanjak, ružino ulje i terpentin za zacjeljivanje ratnih rana. Istu metodu koristili su stari Rimljani prije tisuću godina.
U prvom izdanju A. Paréove Metode zacjeljivanja rana uzrokovanih vatrenim oružjem, koje je izdano 1545. godine, detaljno je opisano kako ulje iz jaja pomaže u zacjeljivanju rana održavajući kožu sterilnom. Zbog antibakterijskog djelovanja i brze regeneracije smanjuje se pojava ožiljaka. Indijci, Kinezi, Grci i stanovnici Zemlje izlazećeg sunca često su koristili ulje kao proizvod za njegu kose. U Španjolskoj se za liječenje šuge koristio prirodni proizvod.
Naši su se preci odnosili prema ovoj hrani s velikim poštovanjem. Vjerovalo se da je žumanjak simbol sunca pa su mu se pripisivala ljekovita svojstva. Često su se ljudi koji su hranjeni ovim proizvodom brzo oporavili. Stoga su s vremenom naši preci počeli donositi jaja domaćih kokoši na dar poganskim bogovima.
Za lijepu kosu
Duge i zdrave kovrče željeni je cilj doslovno svih žena. Ulje jaja pomaže u održavanju strukture vlasi, njegujući ihkorisnih mikronutrijenata. Osim toga, proizvod se smatra izvrsnim hranjivim proizvodom za suho vlasište, koji potiče rast zdravih niti, dajući im prirodnu mekoću. Maska za kosu sa žumanjkom sprječava gubitak kose i ranu pojavu sijede kose. Uz stalnu upotrebu proizvoda, pramenovi duž cijele dužine su ojačani.
Korištenje proizvoda
Na temelju prethodno navedenog možemo zaključiti da ulje pomaže u zadržavanju vode u strukturi kože i kose. To će biti korisno za vlasnice suhih kovrča ako ih stalno oblikuju i suše sušilom za kosu, a također i ako se često koriste proizvodi na bazi silikona.
Ovaj prirodni lijek savršen je za dugu kosu čiji su vrhovi najsuhi i ispucali. Ako redovito koristite kozmetiku sa silikonom, struktura pramenova postaje začepljena, kao rezultat toga, kovrče postaju iscrpljene i lomljive. Kako biste smanjili negativan utjecaj nekvalitetne kozmetike, s vremena na vrijeme možete napraviti maske za kosu sa žumanjkom.
Nanesite ulje na blago vlažnu kosu po cijeloj dužini, zatim je omotajte prozirnom folijom i umotajte frotirnim ručnikom. Maska s uljem žumanjka odležava se na kosi najmanje sat i pol. Nakon tog vremena isperite pramenove i vlasište toplom vodom i šamponom za svakodnevno pranje.
Kako pravilno skuhati jaja
Pogledajmo nekoliko jednostavnih savjeta za kuhanje jaja za upotrebu u receptima za maslac:
- Ako sirovo jaje pliva u hladnoj vodi, to znači da je već pokvareno i nije prikladno za konzumaciju. Najbolje je baciti.
- Kako razumjeti da su kokošja jaja kuhana? Ako je prošlo 10 minuta nakon ključanja vode u tavi, onda su gotove.
- Kako razumjeti koje je jaje kuhano, a koje sirovo? Morate ga staviti na ravnu površinu stola i oštro ga okretati. Ako se jaje brzo okreće, kuhano je, inače je sirovo. Također ga gledajte kroz svijetli izvor svjetlosti, poput svjetiljke. Kada su konture žumanjka malo vidljive - jaje je sirovo, ako svjetlost uopće ne prolazi kroz protein - kuhano. Jednostavno je.
- Koliko dugo kuhati jaja nakon kuhanja? Preporučljivo ih je držati na izvoru vatre još 7-10 minuta. U tom slučaju, plamen se mora smanjiti.
- Na kojoj vatri kuhati? Dok voda ne proključa, vatra treba biti velika. Međutim, ne smijete propustiti sam trenutak ključanja vode u tavi. To je neophodno kako se ljuska ne bi rasprsnula i jaje se ne bi deformiralo. Nakon što voda zakipi, smanjite vatru tako da voda samo lagano prokuha.
- Kako skuhati kokošja jaja da se brzo i lako ogule? Da biste to učinili, odmah nakon što ih izvadite iz tople vode, premjestite ih u hladnu ili čak hladnu tekućinu.
Slijedeći ove jednostavne savjete, lako možete pripremiti gotovo savršeno kuhano jaje: glatko, bez pukotina, sa svijetlo žutim žumanjkom.
Kako napraviti maslac od jajana svoju ruku?
Za pripremu 100 ml ulja uzmite dva tuceta svježih jaja. Skuhajte ih tvrdo, ohladite, ogulite i odvojite žumanjke od bjelanjaka - potonji se ne koriste u receptu za maslac od jaja. Žumanjke sameljite do homogene mase koja ne smije sadržavati grudice. Nakon toga smjesu od jaja oblikovati u jednu grudicu i staviti je na čistu i suhu tavu bez biljnog ulja. Stavite na srednju vatru.
Dalje, pripremite tešku podlogu koja će djelovati kao preša. Za to se može koristiti lonac ili šalica, ovisno o količini proizvoda. Masu od jaja pritisnuti presom, drugom rukom pokupiti žućkasto-smeđu tekućinu koja se oslobodi. Najbolje je to učiniti sterilnim zavojem koji se smota u rolu. Ove materijale je najbolje pripremiti unaprijed kako bi se uštedjelo vrijeme tijekom procesa pripreme maslaca od jaja. Za rad će vam trebati od 10 ili više ovih zavoja. Kada se tekućina prestane isticati, to znači da se proces prikupljanja ulja bliži kraju. Svakako istisnite sve ostatke iz valjaka, na primjer vršačicom za češnjak.
Kuhani maslac čuvajte na hladnom mjestu, kao što je hladnjak. Rok trajanja prirodnog proizvoda nije duži od 10 dana.
