Vitamini su organske tvari koje imaju jednostavnu strukturu u smislu kemije. Prvi vitamin koji su otkrili znanstvenici pripadao je klasi amina, zbog čega su te tvari i dobile svoje ime. Može se prevesti kao "vitalni amin". Od tada su otkriveni mnogi drugi vitamini, od kojih većina ne pripada klasi amina. Među njima su i kiseline i aminokiseline. Jedan od najnovijih bio je vitamin U.
Povijest otkrića
Ovo je napravio američki znanstvenik Cheeney 1949. godine. Vitamin U je prvi put izoliran iz soka od kupusa.
Kemijska priroda
Vitamini U grupe mogu se naći i kao sol i kao aminokiselina (metionin).
U normalnim uvjetima, sol metionina izgleda kao bijeli kristali, topljivi u vodi. Imaju specifičan neugodan miris.
Vitamin U je jedna od esencijalnih aminokiselina. Ljudsko tijelo ih ne može proizvesti samo. Stoga vitamin U, kao i druge esencijalne aminokiseline, mora biti prisutan u ljudskoj prehrani.
Koja je njegova uloga u tijelu?
Vitamin U otkriven je zahvaljujući njegovomsposobnost prevencije čira na želucu. To se odražava u njegovom nazivu. Dolazi od latinske riječi ulvus, što znači "čir". Također može ne samo izliječiti želučanu sluznicu, već i normalizirati kiselost.
Osim toga, ovu tvar tijelo koristi za sintezu hormona kao što je adrenalin, kao i za proizvodnju kolina. Vitamin U se također koristi kao izvor makronutrijenata sumpora. Potonji je potreban za sintezu mnogih organskih tvari, uključujući cistein i kolagen. Još jedno važno svojstvo ove tvari je njezin antihistaminski učinak. Također sudjeluje u metabolizmu masti, sprječavajući njihovo taloženje u jetri i drugim organima.
Vitamin U: gdje se nalazi?
Osoba svakako mora unositi ovaj vitamin u hranu. Dnevna vrijednost je od 100 do 300 mg dnevno.
Pronađimo koja je hrana izvor tvari kao što je vitamin U. Gdje se nalazi ova bitna komponenta, pročitajte dolje:
- kupus;
- cikla;
- šparoge;
- celer;
- peršin;
- repa;
- mrkva;
- rajčice;
- patlidžan;
- papar;
- luk;
- banane;
- sezamove sjemenke;
- kokošja jaja;
- piletina;
- tuna;
- zob;
- kikiriki;
- bademi;
- grah;
- riža;
- leća;
- kukuruz;
- svinjetina;
- jetra;
- orasi;
- soja;
- grašak;
- losos;
- mlijeko.
Dio ovih proizvoda mora biti prisutan u svakodnevnoj prehrani osobe.
Kako sačuvati vitamin u hrani?
Vrijedi uzeti u obzir da je vitamin U vrlo nestabilan na toplinsku obradu. Primjerice, u kupusu nakon dvadeset minuta kuhanja ostaje 75 posto. A nakon sat i pol gašenja, vitamin uopće ne ostaje. Stoga se navedeno povrće, koje ga sadrži, preporučuje konzumirati sirovo.
Unatoč činjenici da se većina vitamina gubi tijekom toplinske obrade hrane, dobro se čuva kada se povrće i začinsko bilje zamrznu ili konzerviraju.
Što će se dogoditi s nedostatkom i viškom ovog vitamina?
S nedostatkom ove tvari u tijelu nastaju problemi s organima probavnog trakta. To se posebno odnosi na želudac, jer nedostatak vitamina U može dovesti do čira. Osim toga, može doći do poremećaja lipida i drugih metaboličkih poremećaja.
Simptomi hipervitaminoze nikada nisu identificirani jer se višak vitamina U jednostavno izlučuje iz tijela putem bubrega. Nedostatak vitamina također je prilično rijedak, budući da su gore navedeni proizvodi obično prisutni na jelovniku svih ljudi. Štoviše, vegetarijanci ne bi trebali brinuti, u čijoj prehrani značajan dio zauzimaju zelje i povrće.
Međutim, ako ste identificirali simptome nedostatka ove tvari, imate dvije mogućnosti: pregledati svoju prehranu ili kupiti tablete vitamina U. Na krajuopciju, prvo se morate posavjetovati sa svojim liječnikom.
Vitamin U: upute za uporabu
Ova tvar nije lijek. Koristi se kao dodatak prehrani.
Glavni učinak lijeka:
- stimulacija obnove sluznice probavnog trakta;
- metilacija histamina (zbog čega se pretvara u neaktivan oblik);
- smanjenje lučenja želučanog soka.
Kada ga trebam koristiti?
- Osamdesetih godina prošlog stoljeća ova se tvar koristila u medicini kao lijek za čir na želucu, ali se u ovom trenutku vitamin U smatra zastarjelim u tom smislu, jer su izmišljeni mnogi učinkovitiji lijekovi. Stoga se sada propisuje samo za prevenciju ove patologije ili u ranim fazama u kombinaciji s drugim lijekovima.
- Osim toga, ovaj vitamin se koristi za prevenciju i liječenje ranih stadija masne jetre.
- Propisuje se i kao dodatni lijek u liječenju trovanja i bolesti poput ateroskleroze i ovisnosti o alkoholu.
- Vitamin U može liječiti depresiju, prema novim dokazima. Međutim, studije o ovom svojstvu ove tvari još nisu dovršene.
Nuspojave i kontraindikacije
Kada koristite vitamin U tablete, mogu se pojaviti sljedeće nuspojave:
- mučnina;
- povraćati;
- alergijske reakcije.
Iako je potonji simptom prilično rijedak, ako se pojavi, trebali biste prestati uzimati vitamin U ili smanjiti njegovu dozu, nakon savjetovanja sa svojim liječnikom.
Nema praktički nikakvih kontraindikacija za korištenje tableta vitamina U. Među njima se može uočiti samo individualna netolerancija.
Doziranje i trajanje primjene
- Kod bolesti gastrointestinalnog trakta ovaj lijek se koristi u dozi od 0,1 g nakon jela, 3 puta dnevno.
- Za druge bolesti i u kombinaciji s drugim lijekovima, dozu dodatka prehrani određuje liječnik.
- Trajanje upisa je 30 dana. Ako se postigne željeni terapeutski učinak, nakon tog razdoblja lijek se zaustavlja. Ako ne, nakon 30 dana od početka prijema, pravi se stanka od 30-40 dana. Nakon toga, korištenje lijeka se može nastaviti.
Kompatibilnost s drugim lijekovima
Vitamin U pozitivno utječe na apsorpciju u tijelu vitamina B6 i B12, kao i betaina. Iz tog razloga se često koristi u kombinaciji s njima.
