Uskolisna ljulja, čiju fotografiju imate prilike vidjeti u članku, zeljasta je višegodišnja biljka iz obitelji ognjenica. Ljudi ga zovu Ivan-chai ili Koporsky čaj. U starim danima, biljka se zvala "vatrena trava" zbog činjenice da je ognjenica prva rasla na mjestima požara. Neki su narodi biljku nazvali "vrbova trava" jer su u njoj vidjeli sličnost s vrbicom. Krovnica se zvala i "skripun", jer tijekom vađenja biljka proizvodi odgovarajući škripavi zvuk.
Svojstva ljuljke angustifolia toliko su raznolika da se koristila u mnogim područjima života. Drevni stanovnici Zemlje primijetili su izvrsne karakteristike čvrstoće biljke. Njegovi dijelovi korišteni su u proizvodnji užadi, pletenica, špage i slično. Obrtnice su u tkaninu utkale niti vatrenog trava, čime su povećale čvrstoću tkanine i poboljšale njezine performanse. Korijen je također bio vrlo cijenjen.ovu biljku. Sušilo se, drobilo i dodavalo pečenim proizvodima. Blago slatkastog je okusa pa je odlična zamjena za šećer. Dobiveni prah bio je bogat vitaminima i elementima u tragovima. Bilo je majstora koji su pravili žestoka pića, tinkture i likere od ognjišta.
Nakon cvatnje, na stabljikama biljke formira se paperje. Koristila se kao vata, punili su jastuke, madrace, izrađivali razne deke i posteljinu. U narodnoj medicini široko se koristila i ognjenica. Postoje dokazi da se osušenu biljku preporučuje objesiti na ulazu kako bi se otjerali zli duhovi.
Područje rasta i botaničke značajke
Glavno područje rasta je sjeverna hemisfera. Biljka posebno voli pješčana mjesta u blizini crnogoričnih šuma (svjetla zona). Vrlo često se vatra može naći na mjestima masovnih čistina, u blizini željezničkih pruga, u jarcima, na liticama, u blizini nasipa, blizu vode. Na području Rusije nalazi se na Uralu i Sibiru. Fireweed je stekao slavu kao dijagnostička vrsta, jer počinje rasti prvi na mjestima krčenja šuma ili u pepelu. Kada grmlje i drveće ponovo izrastu u tim područjima, biljka umire ili se seli na otvoreniji prostor.
Fireweed ima male sjemenke s dugim dlačicama, tako da se mogu širiti na velike udaljenosti uz zračne struje. Vrlo često se može vidjeti kako raste u blizini malina. Fireweed u prirodnim uvjetima doseže visinu od pola metra do 1,5-2 metra. Stabljika je visoka, jednostavna, gola, mjestimično s gustim lišćem. masivni korijen,debeo, odnosi se na puzavu vrstu. Listići su klinasti, šiljasti, jednostavni, s kratkim peteljkama. Ovisno o sezoni rasta, boja lista može biti od svijetlozelene do blijedoružičaste. Cvijet srednje veličine s dva perijanta. U promjeru doseže 2,5-3 cm. Latice su rijetko zasađene, obojene u blijedo ružičastu, rjeđe bijelo. Cvatnja pada u drugu polovicu srpnja i traje tri do četiri tjedna. Tijekom cvatnje, ognjenica proizvodi veliku količinu žuto-zelene peludi. Plod najvjerojatnije podsjeća na mahunu ili zakrivljenu kutiju, lagano pubescentnu. Sjemenke su duguljaste, blago izdužene, s nekoliko dlačica s jedne strane. Dozrijeva u kolovozu-rujnu.
Kemijski sastav
Najbogatiji u smislu kemijskog sastava su mladi listovi, izdanci i rizomi ognjišta. Postotak tanina u njima kreće se od 10 do 20. Listovi sadrže do 15% sluzi, a ostatak biljke bogat je biljnim vlaknima, što određuje njihovu mehaničku čvrstoću. Također, biljka je bogata vitaminom C, lektinom, šećerom, pektinom, organskim kiselinama. Ivan čaj sadrži mnogo elemenata u tragovima, među kojima su vrijedni pažnje: bakar, željezo, mangan, titan, molibden, kalij, kalcij, litij, bor. Kuhanjem čaja od ognjišta možete dobiti izvrstan protuupalni napitak, pogotovo jer ima učinak omotača.
Angut-leaved fireweed: primjena i važnost u gospodarstvu
BPočetkom 20. stoljeća, kada je počela masovna gradnja željeznica, uz rubove cesta posebno je zasađena trava. Fireweed je izvrsno ojačao i podupro tlo, a "zabijao" je i druge korove. Nešto kasnije, biljka je korištena za jačanje jaruga, nasipa, tla, autocesta. U prostranstvu naše zemlje Ivan-čaj zauzima vodeće mjesto među biljnim medonosnim biljkama. Produktivnost ognjišta je vrlo visoka: s jednog hektara nasada može se dobiti oko 600 kg meda. Postotak glukoze i saharoze u proizvodu ovisit će o vremenskim uvjetima. Med je nježnog okusa, proziran je sa zelenkastom nijansom. Slatki proizvod se dugo čuva, ali brzo kristalizira i pretvara se u mala bijela zrnca.
Na primjer, na Kavkazu se i danas u peciva dodaje brašno od ivan-čaja. Mlado lišće i izdanci koriste se za izradu vitaminskih salata. A nakon što zelje malo prokuhate, možete ga koristiti kao složen prilog glavnom jelu. Na području Rusije, dugolisni crni čaj pojavio se relativno nedavno. A što su naši stari kuhali prije toga? Naravno, ovo je Koporye čaj. Ime je dobio po selu Koporye u pokrajini Sankt Peterburg. Tijekom vegetacije sakupljali su se listovi ivan-čaja, fermentirali i sušili.
Što kaže alternativna medicina
U narodnoj medicini se od davnina prakticira upotreba biljke ljuljke angustifolia, spektar njenog djelovanja je vrlo širok. Biljka se može boriti protiv upalnih procesa bilo koje složenosti i učinkovita je za sve organe.i sustavi. Postoje i dokazi da ivan čaj može zaustaviti razvoj raka u ranoj fazi. A u kasnijim fazama može ublažiti patnju i tupu bol. Posebno vatra pomaže muškarcima u liječenju bolesti genitourinarnog sustava. Također bilježe izvrsne rezultate kod pacijenata koji imaju problema s adenomom i prostatom. Ovu je osobinu još 1983. godine zabilježio poznati travar Treben Maria. U narodnoj medicini, ognjenica je dobila slavu lijeka za sve bolesti. Na primjer, kod gonoreje i sifilisa propisan je u obliku dekocija i tinktura. Uvarak se koristio za grgljanje kod angine i kao losioni za upalu srednjeg uha. Kod ulcerativnih želučanih manifestacija preporuča se uzimanje alkoholnih tinktura koje su pridonijele zatezanju rana na stijenkama želuca.
Ali prije nego počnete uzimati lijekove na bazi angustifolium fireweed, nije dovoljno sami proučiti korisna svojstva i kontraindikacije. Svakako se trebate posavjetovati sa stručnjakom kako biste spriječili neugodne posljedice samoliječenja.
Fitoterapija
Odavno je poznata činjenica da dekocije i tinkture od biljke ljuljke angustifolia djeluju umirujuće. Posebno je djelotvoran kod migrena i neuroza, čak i nadmašuje poznatu valerijanu po svojim ljekovitim svojstvima. Ako valerijana jednostavno smiruje i opušta, tada Ivan čaj može promijeniti ljudsku aktivnost na bolje na razini refleksa. Liječnici također napominju da se biljka savršeno bori s manifestacijom napadaja. Zbog velike količine tanina u ognjici pomažu losioni na bazi njerane brže zacjeljuju. Primjerice, dekocije su pokazale izvrsne rezultate u liječenju ekcema, atopijskog dermatitisa, psorijaze. Također, tinkture ivan-čaja koriste se u liječenju peptičkih ulkusa i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta.
Korisna svojstva
Uzimajući u obzir gore navedeno, možemo zaključiti da ognjica ima mnoge vrline i samo je čudotvorna biljka. Istaknimo sada najznačajnija ljekovita svojstva ognjenice:
- Samo ogromna količina vitamina C. Ima nekoliko puta više askorbina u ognjici nego u poznatoj divljoj ruži.
- Jedinstveni omjer vitamina i elemenata u tragovima omogućuje biljci da se koristi kao čaj, hrana i koristi se u kućanstvu.
- Ne samo da jača imunološki sustav, već i čini da imunološki sustav tijela radi punim kapacitetom.
- Savršeno čisti limfni sustav od toksina, slobodnih radikala, štetnih bakterija i mikroorganizama.
- Učinkovito i brzo snižava temperaturu, istovremeno donosi opće poboljšanje stanja, bori se protiv upalnog procesa.
- Normalizira kiselinsku ravnotežu formule krvi, odnosno alkalizira je, posebno pomaže kada je tijelo jako oslabljeno.
- Brzo smanjuje intoksikaciju tijekom liječenja raka.
- Kod muškaraca povećava razinu potencije i ublažava upalu genitourinarnog sustava.
- Brzo se apsorbira u tijelu zbog činjenice da sadrži mnogo proteinskih komponenti. Lovci ga vole kuhatiribari, putnici.
- Zbog jakog omotača, ognjica se prepisuje kod čira, gastritisa, kolitisa, nadutosti.
- Poboljšajte i obnovite krvni serum.
- Čaj od ivan-čaja je odličan za glavobolju, pomaže kod teških napada migrene.
- Izvrsna prevencija raka, posebno kod muškaraca.
- Ne utječe na metaboličke procese zbog činjenice da ne sadrži kofein i kiselinu (oksalnu).
- Ima snažan hemostatski učinak.
- Mala količina esencijalnih ulja pomaže skuhanom čaju od ognjišta da traje do tri dana.
- Pomaže kod vaskularnih bolesti, normalizira krvni tlak.
- Spriječava trovanje hranom.
- Učvršćuje korijen kose.
Što se tiče kontraindikacija, trudnice i dojilje trebale bi s oprezom uzimati biljku ljuljke angustifolia. Također se preporuča prestati koristiti ako se primijeti pojedinačna netolerancija na biljku. Nemojte često piti čaj od šampinjona jer se može razviti proljev. Fireweed angustifolia ima kontraindikacije za osobe s povećanim zgrušavanjem krvi.
Kada skupljati vatru
Optimalno vrijeme za berbu biljke je od srpnja do rujna. Što se vegetacije tiče, lišće, izdanci i stabljike beru se tijekom cvatnje. Kada je biljka pubescentna, berba se zaustavlja. Prije svega, morate pažljivo ispitati biljku: ne smije biti bolesna, prašnjava ili slomljena. Zatim stabljika urednostegnuti rukom i držani od vrha do dna.
Nije potrebno potpuno "ograditi" cijelu biljku, dovoljno će biti nekoliko listova, cvjetova i izdanaka. Onda možete otići do susjeda i tako dalje. Ivan-čaj obično raste u šikarama, tako da ima dovoljno za sve. Preporučljivo je odabrati zasade ognjišta dalje od zagađenih područja i poljoprivrednih polja. Također, nemojte sakupljati biljku u blizini industrijskih objekata ili prometnih autocesta. Najbolje je birati rubne šume, zabačene šumske pojaseve, napuštene čistine i slično.
Kako pravilno sušiti i fermentirati vatru
Nakon prikupljanja preporuča se sušiti uskolisnu ljuljku, čija blagotvorna svojstva i kontraindikacije razmatramo, u suhoj prostoriji, po mogućnosti na propuhu. Stabljike, lišće i cvjetovi odvajaju se u male dijelove i polažu na čisto platno ili papir. Pri konstantnoj temperaturi (približno +20 ℃), gotovo mrtvo drvo može se razgraditi u male posude nakon 3-4 tjedna. Čuvajte po mogućnosti u papirnatim vrećicama, staklenim posudama ili platnenim vrećicama.
Sada moramo odvojeno razgovarati o berbi korijena. Najbolje ga je kopati u jesen (rujan-listopad). Korijenje se temeljito očisti od prljavštine, dobro opere i osuši. Narežite na male komadiće i ostavite da se osuši u pećnici. Ako namjeravate koristiti dijelove korijena za tinkturu ili dekociju, onda je to dovoljno. A, ako trebate prah iz korijena, onda se dijelovi suše prirodno najmanje mjesec dana na otvorenom.
Uvenuće lišće znači pranje inaknadno lagano sušenje na suhoj površini sa slojem ne većim od 5 cm tijekom dana. Istodobno se svi dijelovi biljke povremeno miješaju. Postoji i posebna tehnologija za berbu ognjenice - to je uvijanje lišća. Svaki list se utrlja u dlanovima i oblikuje u cijev. U tom slučaju se oslobađa stanični sok, a sve korisne tvari ostaju u lišću. Ovako možete dobiti najmirisniji i najzdraviji napitak čaja.
Sada razmotrite tehnologiju fermentacije čaja. Da biste to učinili, uvijeni listovi su položeni u tankom sloju u emajliranoj posudi i prekriveni vlažnom krpom. Postavljaju se u blizini izvora topline s temperaturom ne višom od + 26 … + 28 ℃. Ostavite oko 8-10 sati. Tako dolazi do fermentacije, a uobičajena travnata aroma prelazi u bogatu cvjetno-voćnu. Ovdje je važno ne dopustiti porast temperature, inače će okus postati užegao. Zatim se listovi režu škarama, šire na lim za pečenje prekriven pergamentom. Zagrijte pećnicu na +50 ℃ i stavite lim za pečenje. Povremeno miješati drvenom lopaticom. Ovdje je važno da se listovi ne mrve u prašinu, već se lome. Boja listova trebala bi biti slična onoj kod pravog dugolisnog čaja. Preporuča se čuvati gotov proizvod u staklenoj ili papirnatoj posudi na tamnom mjestu.
Kako skuhati Ivan-čaj
Osušeni listovi mogu se kuhati sami ili u kombinaciji s drugim biljem. Na primjer, s listovima jagoda, ribizla, mente, matičnjaka,bobice šipka. Važno je da se listovi ne samo osuše, već prođu fazu fermentacije. Sada razmotrite neke tajne kuhanja čaja. Uzimamo keramički ili stakleni čajnik, lagano ga isperemo kipućom vodom. Stavimo 2-3 žlice sušenog vrbovog čaja i prelijemo kipućom vodom, oko 0,5 litara. Ali ne potrošimo svu kipuću vodu, već travu ulijemo u trećinu čajnika, pričekamo 5 minuta i dolijemo preostalu vruću vodu. Potrebno je inzistirati ne više od 10 minuta, nakon čega možete piti.
Ako smatrate da je čaj prejak, onda se udio može smanjiti: za 0,5 litara kipuće vode uzmite 1-2 žlice suhih listova. Zanimljivo je da se kipuća voda može dodati u čajnik još pet puta, a piće će također biti korisno. Skuhani čaj može se čuvati do tri dana, a pritom ne gubi okus, aromu i ne kiseli. U vrućem ljetnom vremenu možete piti ohlađeni skuhani čaj. Šećer se ne preporučuje, kao u svim biljnim čajevima. Najbolji dodatak tome bit će med, halva, grožđice, suhe marelice, odnosno prirodni prijenosnici glukoze. Prilikom kuhanja čaja možete kombinirati lišće i cvijeće, na primjer, 1 žlica lišća + 1 žlica cvijeća.
Zanimljive činjenice o Cipru
Ispitivali smo područje primjene biljke žametnjak angustifolia i kontraindikacije za njezinu primjenu. Za kraj, neke zanimljive činjenice:
- U Rusiji je bio poznati liječnik - Peter Badmaev, koji se bavio detaljnim proučavanjem svojstava Ivan-čaja. Pio je odvare i tinkture ove biljke, živio je do 110 godina i 10 godina prije smrti ujoš jednom postao otac.
- Za vrijeme vladavine Petra I. Ivan-čaj je bio drugi najveći izvoznik u Europu.
- Čaj od ognjišta može biti lijek za 90% svih postojećih bolesti na planeti.
- U Rusiji su Ivan-čaj nazivali "eliksirom života" jer sadrži 2/3 elemenata periodnog sustava.
Tijekom Drugog svjetskog rata, Hitler je osobno dao naredbu da se uništi eksperimentalni laboratorij za proučavanje vatrenog trava u blizini sela Koporye. Tamo su sušili i pakirali lavovski dio čaja za vojnike Sovjetske armije.
