Osobe s probavnim problemima moraju znati što jesti s povišenom želučanom kiselinom. Prije svega, potrebno je provesti analizu kako bi se utvrdila njegova razina. Kiselost želučanog soka trebala bi biti normalna. Povećanje pokazatelja čest je problem kod ljudi koji dovodi do njihovog lošeg zdravlja.
Za smanjenje kiselosti koriste se posebni pripravci. Ali kod kuće možete se snaći s posebnim proizvodima koji imaju sličan učinak. A ako kombinirate liječenje koje vam je propisao liječnik s dijetom, tada će rezultat terapije biti mnogo brži i stabilniji.
Simptomi
Simptomi povećane kiselosti želuca mogu se odrediti neovisno. Oni su prilično specifični:
- Bol i nelagoda u želucu (gornji dio trbuha).
- Pečenje u donjem dijelu prsne kosti - žgaravica. Može biti i kratka i duga. Ovo je glavna manifestacija povećane razine kiselosti. Kada se pojavi, označavafunkcionalni poremećaji želuca i razvoj strukturnih promjena u mukoznim slojevima želuca, jednjaka i dvanaesnika.
- podrigivanje kiselo.
- Osjećaj gorčine u grlu ili ustima.
- Osjećaj težine u želucu.
- Crijevni poremećaji. Pojavljuje se kada povišena razina kiselosti traje dulje vrijeme.
- Zatvor.
- napuhnutost.
Ako povećana razina kiselosti traje dulje vrijeme, tada se pokreću strukturne i funkcionalne promjene u probavnom sustavu. Posljedice su sljedeće bolesti i stanja:
- Gastritis. To su upalni procesi na sluznicama želuca.
- Duodenitis. Upala duodenuma 12.
- Ezofagitis. Upala sluznice jednjaka.
- Erozije (male rane) na sluznim slojevima jednjaka, želuca ili dvanaesnika.
- Peptički ulkus želuca i dvanaesnika.
- Smanjen apetit do gubitka.
- Problemi s apsorpcijom hranjivih tvari iz hrane.
- Gastroezofagealni refluks.
- Stenoza jednjaka.
- Ubrzano stvaranje bubrežnih kamenaca.
Ljudi s visokom razinom kiselosti s vremenom razvijaju ove patologije.
Različiti dijeta s visokom razinom kiselosti
Gastroenterolog ili nutricionist određuje što možete jesti s povećanom kiselošću želuca. Simptomi se uzimaju u obzir (bol i dispeptički poremećaji).
Kao rezultat toga, takve se terapeutske dijete propisuju za smanjenje razine kiselosti želuca.
- Dijeta 1. Ovo je glavna tablica tretmana. Sadrži pravu količinu proteina, ugljikohidrata i masti (ali samo biljnog). Takva prehrana štedi i želudac, ali u umjerenoj mjeri.
- Dijeta 1A. Koristi se za pogoršanje patologije. Istodobno, svaki učinak na želudac je maksimalno ograničen. Možete jesti samo kuhanu hranu ili tekuća jela. Prikladni su kissel, kompot, mesni pire, juha, žitarice (samo sluznice). Zabranjeno je jesti voće i povrće.
- Dijeta 1B. Propisuje se kada se stanje bolesnika poboljša. Jela treba pripremati na isti način kao i kod 1A dijete, ali mogu biti deblja. Pire od povrća je dopušteno, ali samo grubo. Možete napraviti soufflé od nemasnog mesa ili ribe.
Uz povećanu razinu kiselosti, takve dijete imaju za cilj uklanjanje neugodnih simptoma (žgaravica, mučnina, nadutost, podrigivanje), smanjenje boli, smanjenje želučane razdražljivosti. Zahvaljujući ovoj prehrani poboljšava se probava hrane. Kao rezultat, razina kiselosti postupno se smanjuje.
Zabranjena hrana
Prije svega, morate znati kako povećati kiselost želuca. Određene namirnice potiču proizvodnju želučanog soka. Zbog toga ih je potrebno isključiti iz prehrane.
Zabranjeno uključuje:
- juhe od gljiva, ribe ili mesa;
- masna riba i meso;
- bilo koje pekarske proizvode;
- bilo koja kisela pića;
- grubožitarice i povrće (odnosno koje sadrže gruba vlakna);
- masni mliječni i kiselo-mliječni proizvodi;
- dimljeno meso, kobasice;
- konzervirana hrana;
- marinade, umaci;
- začinjena hrana.
Morate znati koje namirnice mogu povećati kiselost želuca i potpuno ih isključiti iz prehrane. Zabranjena su pića, gazirana pića, kvas. Uzrokuju refluks i nadutost. Isto vrijedi i za sve slatkiše i mahunarke.
Izuzmite namirnice koje nadražuju sluznicu - začine, đumbir, čokoladu, papar. Zabranjeni su pića, kava, čaj, alkohol. Sve kiselo bobičasto voće i voće nije prikladno, posebno brusnice i agrumi. Od povrća se ne preporuča jesti luk, rotkvice, repu, kupus, rajčice, češnjak.
Istaknuti proizvodi
Ako je kiselost želuca povećana, svaki pacijent treba znati što jesti. Postoji univerzalni popis. Preporuča se jesti zdravu hranu koja će smanjiti razinu želučane kiselosti.
Dakle, što možete jesti s povišenom želučanom kiselinom?
- Masno meso. To uključuje pileća prsa, zeca i teletinu.
- Kuhana riba s niskim udjelom masti.
- Pire od povrća. Ali ne smiju sadržavati gruba vlakna. Na primjer, možete koristiti bundevu, tikvice, cvjetaču, špinat, ciklu, krumpir, mrkvu.
- Jaja. Ne više od 2 dnevno. Dopušteno ih je kuhati meko ili u obliku parnog omleta.
- Kaša. Pogodno od zobene kaše, heljde, griza, riže. Alipotrebno ih je dobro prokuhati i samljeti.
- Tjestenina.
- Bilno ulje.
- mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
- krekeri ili sušeni kruh.
Mnoge zanima kakvo voće može biti s povećanom kiselošću želuca. Oni su korisni, ali postoje ograničenja. Dopušteno je samo slatko voće. Na primjer, možete koristiti borovnice, trešnje, jagode, kruške, jabuke. Mogu se jesti cijele ili mljevene, pečene. Također rade sufle i žele.
U akutnom razdoblju potpuno su isključeni iz prehrane, ali tada možete jesti pohabano, kao i kompot, žele, pire krumpir, žele. Mogu se jesti i banane s povećanom kiselošću želuca. Oni smanjuju proizvodnju klorovodične kiseline.
Mnogi ljudi pitaju je li kefir moguć uz povećanu kiselost želuca. Dozvoljeno je, ali samo nemasno. Isto vrijedi i za jogurte (samo prirodni, domaći - bez aditiva), kiselo mlijeko, fermentirano pečeno mlijeko.
Uzorak jelovnika za 3 dana
Važno je ne samo znati koju hranu možete jesti s povećanom kiselošću želuca, već i pravilno sastaviti jelovnik.
U nastavku je primjer trodnevne dijete. Dakle, što možete jesti s povišenom želučanom kiselinom?
| Dan | Jelovnik za dan |
| 1 |
Doručak: omlet od 2 jaja na pari Snack: zobene pahuljice kuhane s vodom. Ručak: juha s nemasnim mesom, tjesteninom i heljdinom kašom. Snack:puding od banane. Večera: prosena kaša i komad kuhanih pilećih prsa. |
| 2 |
Doručak: 1 banana. Snack: krekeri. Ručak: kuhana pileća prsa i povrće kuhano na pari. Snack: masa od svježeg sira s grožđicama. Večera: riža, kuhana riba. |
| 3 |
Doručak: heljda i kuhana pileća prsa. Snack: banana. Ručak: komad nemasnog kuhanog mesa, pirjano povrće.. Snack: masa od svježeg sira. Večera: parni kotleti i pire krumpir. |
Morate znati i što možete piti za povećanu kiselost želuca. Dopušteno je piti (ali ne i hranu) nemasno mlijeko, žele, kompot od sušenog voća ili slatkih bobica, zeleni čaj, mineralnu vodu (samo negaziranu).
Prije spavanja preporuča se popiti šalicu 1% jogurta.
Dani posta
Uz povećanu razinu kiselosti u želucu, preporuča se dane posta ne više od jednom u 10 dana. Ali to se ne odnosi na razdoblje pogoršanja. Korisno je jesti zobene pahuljice na dan posta, ali samo obične, a ne instant. Potrebno je uzeti čašu žitarica za 2,5 čaše vode. Zakuhajte smjesu i kuhajte još 6 minuta. Dopušteno je dodati malo soli ili šećera po ukusu, kao i malu količinu maslaca. Možete dodati orašaste plodove, slatko bobičasto voće ili voće.
Obavezno se pridržavajte režima pijenja - barem1,5 litara vode dnevno. Vrlo je koristan odvar od šipka. Povoljno djeluje na želučanu sluznicu.
Narodni lijekovi
Ne samo da farmakološka sredstva pomažu u smanjenju razine kiselosti želuca. Također možete koristiti narodne recepte. Na primjer, sljedeće opcije su učinkovite:
- Kovnica. Preporuča se dodati u čaj. Smanjuje razinu kiselosti, djeluje umirujuće. Možete pripremiti izvarak. Za to, 1 žličica. kuhajte bilje 5 minuta u šalici vode, a zatim inzistirajte. Nakon procijeđenja pijte umjesto običnog čaja.
- Bosiljak. Njegovi listovi blagotvorno djeluju na mikrofloru probavnog sustava, smanjuju bol, potiskuju žgaravicu.
- Stolisnik i pelin. Trebaju se pomiješati u jednakim dijelovima. Zatim skuhajte na isti način kao i lijek od mente.
- Kamilica. Od nje se priprema uvarak na isti način kao i od metvice. Pripremit će sluzni sloj za rad tijekom dana.
- Sok od krumpira. Trebalo bi se konzumirati sirovo, 2 žlice. l. To će smanjiti kiselost i smanjiti upalu.
- Borovnice. Od njegovih bobica pravi se uvarak, kao od metvice. Sadrži tvar koja poboljšava probavu hrane.
- Ulje krkavine i bundeve. Trebaju se pomiješati u jednakim dijelovima i uzeti 1 žlica. l. ujutro na prazan želudac. Ovaj lijek ima smirujući učinak na probavni trakt.
- Med i aloja. Listove je potrebno samljeti u pire i pomiješati s istom količinom meda. Lijek smanjuje upalu u želucu, smanjuje razinu kiselosti.
Ove su najpopularnijelijekovi koji kod kuće pomažu brzo smanjiti razinu kiselosti. Preporuča se sustavno ih koristiti.
Korisni savjeti
Za stabilizaciju razine želučane kiselosti preporuča se pridržavati se savjeta liječnika.
- Jednom dnevno na prazan želudac popijte 2 žlice. l. svježe cijeđeni sok od krumpira.
- Popijte ujutro na prazan želudac čašu hladne vode. Time se poboljšava protok krvi, priprema sluznica za daljnji rad.
- Umjesto obične kave, najbolje je piti mljevenu kavu. Također možete zamijeniti crni čaj, ali ne jak. Ovo je za one koji ne mogu odbiti okrepljujuća pića. Ali najbolje je dati prednost biljnim dekocijama.
- Morate prestati pušiti, jer nikotin samo povećava proizvodnju klorovodične kiseline.
- Jedite 5 malih obroka dnevno.
- Hrana ne smije biti previše vruća ili hladna - samo topla.
- Uzmite antacide. Liječnik će ih propisati.
Što se tiče može li med uz povećanu kiselost želuca, ova slatkoća ne samo da je dopuštena, već i preporučljiva za upotrebu. Zahtijeva 1 žličicu. Otopite proizvod u 1 čaši tople vode. Ovo treba piti ujutro natašte. Liječnici savjetuju da to učinite prije glavnih obroka.
Korisni proizvodi
Postoje namirnice koje smanjuju kiselost želuca. To uključuje sljedeće.
- Lubenica i dinja. Pomoć kod žgaravice.
- Kupus (bilo koje sorte), krumpir, tikvice, mrkva, bundeva. Treba ih konzumirati kuhane.
- Banane, dragulji, avokado. Brzo ublažite žgaravicu.
- Zeleni. Možete koristiti bilo koji, osim luka. Zeleni ne samo da smanjuju razinu kiselosti, već i poboljšavaju rad cijelog probavnog sustava.
- zobene pahuljice. Djeluje obavijajuće i uklanja upale u zidovima želuca.
Ove namirnice pomažu kod žgaravice i poboljšavaju probavu.
Recepti za salatu
Postoji mnogo salata koje se mogu uključiti u jelovnik za osobe s visokom razinom kiselosti.
Za kukuruznu salatu trebat će vam:
- kukuruz - četvrtina konzerve;
- voda - četvrtina šalice;
- paprika - pola povrća (narezano na trakice);
- celer - 160 g (izrezan na kockice);
- peršin - 1 žlica. l. sitno nasjeckano zelje;
- laneno ulje - 2,5 žlice. l.;
- jabučni ocat - 1 žličica
Potrebno je sjediniti sve sastojke i dobro promiješati.
Postoji mnogo recepata od cikle. Na primjer, možete koristiti sljedeće mješavine:
- cikla, kuhana mrkva;
- cikla, svježa slatka jabuka i nasjeckani orasi;
- cikla, suhe marelice i suhe šljive;
- cikla, nemasni sir, slatka kruška.
Od voća, sljedeće opcije su prikladne za snižavanje razine želučane kiseline:
- šljive, orasi i suhe marelice;
- kruška, banana, breskva, slatka jabuka;
- orasi, banana i zobene pahuljice;
- šljive, badem, slatka pečena jabuka;
- maline, jagode,konzervirana breskva i ananas;
- kuhana riža, pečena bundeva i slatka jabuka.
Količina sastojaka koju uzimate prema vlastitom nahođenju. Salate možete začiniti malom količinom biljnog ulja ili nemasnog kiselog vrhnja.
Možete i pomiješati svježi sir s medom i suhim brusnicama. Umjesto toga se koriste i grožđice. Dobra opcija je svježi sir, suhe šljive, orasi i kiselo vrhnje. Pripremaju i mješavinu svježeg sira, kopra, peršina, vrhnja i kineskog kupusa.
Zaključak
Unatoč prikazanoj prehrani i praktičnim preporukama u svezi pravilne prehrane, treba imati na umu da je u svakom slučaju potrebno prvo proći potpuni pregled.
Na temelju svojih rezultata, liječnik odabire najbolju opciju prehrane. Također, stručnjak će propisati terapiju lijekovima, preporučiti što možete jesti s povećanom kiselošću želuca. Samo integrirani pristup može spasiti pacijenta od nelagode s povećanom kiselošću želuca.
Što prije osoba počne s terapijom, veća je vjerojatnost da će se riješiti problema.
