Jod igra bitnu ulogu u ljudskom tijelu. U tablici D. I. Mendelejeva, to je broj 53. Njegova biološka komponenta je vrlo jaka.
Uloga joda u ljudskom tijelu
Ovaj element sudjeluje u stvaranju najvažnijih hormona štitnjače za čovjeka, koji su odgovorni za pravilan rast i razvoj, za metaboličke procese uključene u funkcioniranje našeg tijela. Kemijski element u tragovima jod u ljudskom tijelu potreban je u strogo određenoj količini za pravilan razvoj i rad štitnjače. Potreban dio ovog elementa možete dobiti samo izvana. Stoga je važno znati koja je hrana njima bogata.
Pojava joda
Jod je prvi otkrio 1811. godine B. Courtois, francuski kemičar. Počeo je zagrijavati morske alge sumpornom kiselinom, stvarajući tako novi element u periodnom sustavu. Jod je, kao kemijski element, najrjeđi na planeti. Njegov udio je 410-5%. Unatoč tome, nalazi se posvuda. Osobito puno toga u morima, u vodama oceana, u zraku obalnih zona. Najveća koncentracija joda nalazi se u morskim algama.
Funkcije joda
Sadržaj ovog elementa u tragovima u našem tijelu je vrlo mali,oko 30 mg, ali je unatoč tome njegova vrijednost velika. Glavne značajke:
- doprinosi normalnom funkcioniranju štitnjače;
- sudjeluje u energetskom metabolizmu;
- utječe na održavanje optimalne tjelesne temperature;
- odgovoran za metabolizam masti i proteina;
- neophodno za rast i razvoj tijela;
- utječe na stabilno stanje živčanog sustava.
Uloga joda u ljudskom tijelu teško je precijeniti. Utječe na mentalnu aktivnost tijela, zdravo stanje kože, zuba, kose, noktiju. Iznimno je važan za zdrav rast djece, pomaže u razvoju mentalnih sposobnosti. Istovremeno se povećava učinkovitost, smanjuje se pretjerana razdražljivost.
Dijete koje je primilo manje joda u maternici imat će razvojne nedostatke u raznim organima. U budućnosti takva djeca često pate od zaostajanja u razvoju i neuropsihijatrijskih poremećaja. Uz uobičajenu veličinu štitnjače i blagu promjenu hormona, vrlo je teško odrediti bolest gušavosti. Ako simptomi kao što su: glavobolja, opća slabost tijela, bol u prsima, smanjena emocionalna pozadina, a to nije povezano s nekom drugom bolešću, trebate biti na pregled kod endokrinologa.
nedostatak joda
Nedostatak joda uglavnom pogađa one regije koje žive daleko od morske klime. U Rusiji, to je oko 70% ukupne površine zemlje. Ljudi moraju sami pratiti unos hrane koja sadrži jod. Njegova vrijednost za tijelo je ogromna. Stoga je vrlo važnoznati koja hrana sadrži jod. Posebno trudnice i djeca. Ako ga tijelu nedostaje, tada raste guša, žlijezda postaje velika.
Manifestacije nedostatka joda:
- neplodnost;
- rizik od pobačaja;
- kašnjenje u razvoju djeteta;
- rizik od raka dojke;
- kongenitalne patologije.
Znakovi nedostatka joda
- Endometrijska gušavost.
- Ne radi.
- Brzi umor.
- Osjećam se razdražljivo.
- Hipotireoza.
Da biste prepoznali ima li dovoljno joda u ljudskom tijelu, pomoći će vam jednostavan test. Navečer, navlažite pamučni štapić otopinom koja sadrži alkohol, nanesite trake na mali dio tijela. Ujutro pažljivo razmotrite mjesto na koje je nanesena otopina. Ako tamo ne pronađete ništa, u skladu s tim, morate hitno nadopuniti zalihe konzumiranjem hrane koja sadrži jod. Pa, ako trakice joda ostaju vidljive na tijelu, onda ih ne morate dodatno koristiti.
Višak joda
Jod u ljudskom tijelu je uključen u mnoge procese. Ako u njega uđe dovoljna količina, tada štitnjača funkcionira normalno. Ali ne samo da je njegov nedostatak opasan za tijelo, već i njegova preobilje.
Prezasićenost u tijelu može nastati zbog njegove nepravilne uporabe, odnosno upotrebe njegove zamjeneanorganski tip. Dostupan je u obliku tableta i kao dio dodataka prehrani. Jod u pripravcima tijelo se prilično slabo apsorbira. Na primjer, ako jedete puno ribe, alge, kakija i drugih proizvoda koji sadrže elemente u tragovima u organskom obliku, tada ih tijelo uspijeva apsorbirati u dovoljnim količinama, a ostaci se izlučuju prirodnim putem..
Pa, ako koristite jod u medicinskim pripravcima, onda ga tijelo potpuno apsorbira. To može rezultirati prezasićenošću. Manifestira se kao bolest kao što je hipotireoza. Ovo je bolest uzrokovana nedostatkom ili viškom hormona štitnjače.
Također, predoziranje može dobiti osoba koja je izravno uključena u ekstrakciju ovog minerala. Simptomi trovanja jodom:
- iritacija dišnih puteva;
- jododerma - kožna bolest;
- salivacija, suzenje;
- curenje iz nosa, grlobolja;
- okus željeza u ustima;
- mučnina, povraćanje;
- umor, vrtoglavica, tinitus.
Sadržaj joda u hrani
Koja hrana ima jod? Zanimljiva je činjenica da je većina njih pod vodom. Sve vrste slatkovodne ribe, morski život, alge, škampi i još mnogo toga. Većinu joda ljudi dobivaju hranom. Hrana bogata njime može biti životinjska ili biljna.
Ali postoji još jedan način da se to dostavi tijelu. Kroz zrak Sadržaj joda u hrani nije usporediv s njegovom koncentracijom u zraku. Jako sretni s ovim stanovnicimaobalne regije. U morskom zraku nalazi se u ogromnim količinama.
Životinjski izvori joda:
- riba - slatkovodna, morska;
- plodovi mora - kamenice, rakovi, škampi, alge;
- mliječni proizvodi - maslac, mlijeko, svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko;
- kokošja jaja.
Biljni izvori joda:
- voće - hurmašice, jabuke, grožđe;
- povrće - zelena salata, krumpir, rajčica;
- bobice - ribizle, brusnice;
- žitarice - heljda, raž, pšenica.
Smanjenje sadržaja joda u proizvodima doprinosi njihovoj toplinskoj obradi, posebice prženju. Stoga je bolje jesti sirovu hranu, a ako je moguće i svježu.
Upotreba joda u medicini
Ovaj element u tragovima popularan je u medicini od davnina, iako se rijetko koristi u koncentriranom obliku. Ovo je izniman lijek s povećanom biološkom aktivnošću i sveobuhvatnim djelovanjem.
Uglavnom se koristi kao razni lijekovi i pripravci. Jod je bitan element u tragovima za prirodno funkcioniranje ljudskog tijela. U ljekovitom obliku koristi se kao antimikrobno, protuupalno sredstvo. Također ima dezinfekcijski učinak na kožne bolesti, posjekotine, rane. Koristi se oralno za aterosklerozu, bolesti štitnjače.
Preparati koji sadrže:
- organski jod - otopina 5% ili 10% alkohola;
- anorganski - "Kalijev jodid", "Natrijev jodid";
- tvari koje se razgrađuju - "jodoform", "jodinol";
- radionepropusni agensi.
Alkoholna otopina joda nalazi se u svakoj kutiji prve pomoći. Oni liječe rane i posjekotine. U bolnicama se koristi za pripremu kože za razne vrste operacija. Kad se nanese izvana na gornje dišne puteve, djeluje kao ekspektorans. Postoje kontraindikacije za upotrebu joda iznutra:
- bolest bubrega;
- plućna tuberkuloza;
- individualna netolerancija na lijek.
