Sloj je grudasta bijela mast koja nema jak miris. Pokriva unutarnje organe životinja. Ako je obična mast čvrsta masa, tada se unutrašnjost mrvi. Ima vrlo važna ljekovita svojstva koja se koriste u liječenju raznih bolesti. Treba napomenuti da jednostavna mast, koju ljudi jedu slanu ili dimljenu, nema takva svojstva.
Korisna svojstva
Sastav svinjske masti uključuje arahidonsku kiselinu, koja je sastavni element enzima srčanih mišića, kao i stanične membrane. Uz pomoć takve kiseline dolazi do stvaranja određenih hormona, kao i do izmjene kolesterola. Sol je po biološkoj aktivnosti ispred ostalih vrsta masti. Zagrijavanjem većina životinjskih masti gubi sva svoja korisna svojstva, dok ih unutrašnjost zadržava u izvornom obliku. Lako se miješa s voskomalkohol, glicerin i smole, što omogućuje izradu ljekovitih masti.
Priprema i skladištenje
Unutarnja svinjska mast koristi se za pripremu širokog spektra formulacija koje imaju terapeutski učinak. U slučaju vanjske uporabe, ovi spojevi ne iritiraju kožu i lako se ispiru običnom sapunicom.
Za pripremu svinjske masti prikladne za liječenje ili prehranu, možete koristiti sljedeće metode:
- Silnu mast sitno nasjeckajte ili propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa, a zatim stavite u lonac i stavite na štednjak. Vatra mora biti spora. Kada mast postane prozirna, mora se ocijediti kroz cjedilo, a zatim ohladiti i staviti u hladnjak, gdje će se čuvati.
- Nasjeckajte mast, stavite u metalnu zdjelu, a zatim zagrijte u pećnici dok ne bude kuhana.
Ako je mast pravilno kuhana, tada je u tekućem stanju prozirna, nema taloga i jantarne boje. Nakon što se smrzne, trebao bi postati bijeli.
Za skladištenje preporučljivo je odabrati hladno i tamno mjesto. Ako je temperatura dovoljno visoka, a soba svijetla, tada proizvod dobiva oštar neugodan miris, a njegov okus postaje gorak. Zbog toga se više ne može konzumirati zbog nadražujućeg djelovanja. Mast se može čuvati u hladnjaku godinu i pol dana. Za sve to vrijeme korisna svojstva neće nikuda otići.
Prednosti svinjske masti
Mast koja se dobiva iz takve masti vrlo je bogat izvorenergije. Ima mnogo vitamina - A, D, E, K. A kolesterola u njemu ima vrlo malo. Ali ima puno fosfora, magnezija, kalija, cinka, kao i drugih elemenata koji su potrebni za ljudski život.
Kada se razumno koristi u prehrambene svrhe, svinjska mast pomaže u održavanju vitalnih funkcija u dobrom stanju. Ljudska koža postaje zdrava i lijepa.
Što počastiti slaninom?
1. Liječenje oboljelih zglobova.
- Moraju se noću namazati proizvodom, a odozgo omotati papirom za obloge i toplom krpom.
- Ako se zglobovi ne pomiču dobro, onda se mast pomiješa sa solju i smjesa se nanese umotana u toplu krpu.
2. Kožne bolesti.
- Za one koji imaju plačni ekcem, mješavina se pravi od masti, bjelanjka, soka celandina i velebilja. Odležava se tri dana, a zatim utrljava u oboljela područja kože.
- U slučaju opeklina priprema se melem od masti u kojoj se pržio luk i pet tableta aspirina. Nanosi se na opečeno područje nekoliko puta. Masnoća pomaže spriječiti ožiljke, a aspirin sprječava infekciju.
3. Salo za kašalj.
- Za vanjsku upotrebu, svinjska mast se miješa s alkoholom. Ova smjesa se utrlja u pacijentova prsa.
- Za internu upotrebu, žlicu svinjske masti treba otopiti u čaši vrućeg mlijeka. Ako je okus neugodan, smjesi se može dodati prokuhani med.
Ograničenja ukoristiti
Ne preporučuje se korištenje svinjske masti za liječenje ili ishranu osobama koje pate od pretilosti, metaboličkih poremećaja, bolesti jetre i gušterače, kao i duodenitisa. Zdravo ljudsko tijelo normalno reagira na ovaj proizvod i lako ga apsorbira.
Dakle, možemo izvući sljedeći zaključak: svinjska mast, koja se proizvodi od svinjske masti, vrlo je koristan proizvod. Potrebno je samo pridržavati se svih uvjeta pripreme i pravilno koristiti.
