Vjerojatno su svi barem jednom probali jela pripremljena na bazi želatine. Mnogi ljudi vole ovu vrstu hrane. Žele, žele, aspik … Ali ne znaju svi da je ova tvar vrlo korisna. Često se koristi za liječenje određenih bolesti i nadoknadu određenih elemenata u tragovima. U nastavku ćemo razmotriti koliko je želatina korisna za zglobove, kako je piti, u kojim slučajevima je učinkovita.
Što je želatina i od čega je napravljena
Gotovo svaka trgovina prodaje bijeli ili blago žućkasti kristalni prah. Želatina se široko koristi u kulinarstvu kao sredstvo za zgušnjavanje, jer u dodiru s vodom bubri i pretvara se u viskoznu masu.
Koristi se i u narodnoj medicini, ali treba točno znati kako koristiti želatinu za zglobove, kako se piti. Povratne informacije liječnika i pacijenata spasit će vas od mnogih pogrešaka.
Tvar je životinjskog podrijetla. Ne nalazi se u biljkama i gljivama. Želatina se proizvodi od kostiju, tetiva i hrskavice životinja. Kao rezultat dugog kuhanja i probave, ispada vrlogusta tvar koja se reže na komade željenog oblika i suši.
Sastav i sadržaj kalorija
Želatina sadrži širok izbor aminokiselina.
- Najviše sadrži glicin - tvar koja regulira aktivnost središnjeg živčanog sustava. U isto vrijeme, ova aminokiselina je svojevrsna energija za tijelo.
- Relativno visok sadržaj prolina i lizina, koji su odgovorni za procese obnove i sinteze tkiva hrskavice u zglobovima. Zbog njih je želatina postala toliko popularna u liječenju artritisa, artroze, osteohondroze itd.
- Alanin, glutamin, asparaginska i druge aminokiseline sadržane su u minimalnoj količini.
Želatina ima dobar kemijski sastav. Skup elemenata u tragovima sadržanih u njemu je mali, ali su prisutni u velikim količinama. Na 100 g suhe želatine ima 300 mg fosfora, 2000 mcg željeza, 700 mg kalcija, 80 mg magnezija, 1,2 mg kalija, 11 mg natrija.
Sadrži puno proteina - 87,2 g. Ali masti i ugljikohidrata - minimalna količina (0,4 odnosno 0,7 g). Unatoč tome, želatina je vrlo kalorična - 355 kcal na 100 g. Međutim, ako se razrijedi, ta se brojka smanjuje na 60-70 kcal.
Korisna svojstva želatine
Zahvaljujući tako bogatom sastavu, želatina ima veliki broj korisnih svojstava. Ako ga jedete čak i u malim količinama, poboljšat ćete tijelo.
- Poboljšava proces probave. Želatina oblaže zidove želucatankog filma i smanjuje iritaciju sluznice. Stoga se u liječenju određenih bolesti preporučuje njegova primjena.
- Izvor proteina.
- Sadrži veliku količinu kolagena, tako da njeguje kožu iznutra. Redovitom upotrebom želatine usporava se proces starenja. Nadoknada kolagenom, koji se s godinama sve manje proizvodi, služi za sprječavanje nastanka bora.
- Jača kosu, čini je jakom, sjajnom, sprječava pucanje vrhova, bori se protiv lomljenja, zaustavlja gubitak kose.
- Jača nokte, potiče njihov rast, čini ih jačima.
- Kada se žale na bolove u zglobovima, liječenje želatinom dobiva pozitivne kritike.
- Preporučuje se za prijelome.
- Jeftina alternativa hondroprotektorima za ljubitelje sporta i teretane.
- Normalizira rad središnjeg živčanog sustava i mozga.
- Uspostavlja metaboličke procese.
- Povećava zgrušavanje krvi, što je važno za osobe sklone produljenom krvarenju.
Negativna svojstva
Želatina je potpuno prirodan proizvod. Stoga može naštetiti samo fanatičnom upotrebom ili individualnom netolerancijom. Stoga je važno znati kako želatina može biti štetna za zglobove. Kako to piti (kasnije ćemo razmotriti recenzije liječnika) kako ne biste još više naškodili sebi - pitanje nipošto nije prazno. Nije ni čudo što liječnici spominju neke od negativnih aspekata takve terapije. Dakle, unatoč velikoj raznolikosti aminokiselina (do 18 vrsta), njihov sadržaj je zanemariv, a ovaj skup je nepotpun. Dakle, s nutricionističkog stajališta, to je protein loše kvalitete. Stoga želatina ne može zamijeniti punopravne mesne proizvode. Ali ako je negativnost bila ograničena samo na to…
Kontraindikacije
Ima li liječenje zglobova želatinom kontraindikacije? Recenzije i preporuke liječnika pokazuju da postoje neka ograničenja. U određenim slučajevima njegovu uporabu treba potpuno isključiti. Mora se paziti:
- Sa sklonošću trombozi, jer tvar zgušnjava krv i može uzrokovati pojačanu trombozu.
- Želatina jača. Stoga, za osobe koje pate od zatvora, to može biti svojevrsni katalizator problema.
- Isključen je od žučnih kamenaca i urolitijaze, jer pripada skupini oksalogena. Ne možete uzimati želatinu i giht.
- Može uzrokovati alergije.
- Zbog efekta fiksiranja, nepoželjno je koristiti želatinu za hemoroide.
Malo više o pogodnostima
Prednosti i štete želatine su razmotrene gore. Jednostavni recepti u nastavku pomoći će vam da ga ispravno uzmete. Tajna popularnosti želatine je vrlo jednostavna. Njegova struktura praktički se ne razlikuje od kolagena, jer je proizvod denaturacije potonjeg. Stoga je njihov utjecaj sličan. Kolagen je neophodan za regeneraciju hrskavičnog tkiva, blagotvorno djeluje na kožu, kosu i nokte. Zbog nedostatka ovog građevinskog elementa počinju destruktivni procesi: upala i deformacija zglobova, stvaranje bora, gubitakkosa, lomljivi nokti.
Tretman želatinom je jednostavan i jeftin. Djelotvoran je i kao preventivna mjera. Njegova glavna prednost je pristupačnost. Vrećica želatine puno je jeftinija od raznih lijekova. I ne trebate ga tražiti, jer se prodaje u bilo kojoj trgovini. Osim toga, za prevenciju, dovoljno je u prehranu uključiti jela koja sadrže želatinu, koja je jednostavna, jeftina i ukusna.
Compress
Koje su značajke liječenja zglobova želatinom? Recenzije pacijenata pokazuju da ga nije uvijek moguće uzimati oralno. U ovom slučaju možete upotrijebiti jedan od najjednostavnijih recepata koje nudi tradicionalna medicina - oblog od želatine. Pomoći će se nositi s bolovima, poboljšati pokretljivost zglobova i omogućiti vam da se riješite škripanja. Kompres se nanosi noću. Pojednostavi. Za to će vam trebati:
- gaza ili zavoj odgovarajuće širine;
- 1 žličica želatina;
- polietička vrećica ili film;
- šal ili debeli ručnik;
- zavoj.
Prvo, salvetu treba zagrijati. Da biste to učinili, nakratko se umoči u vruću vodu. Zatim se stisne i presavije u nekoliko slojeva. Morate dobro uvrnuti kako voda ne bi prešla preko gaze. U srednji sloj se ulije želatina. Ubrus se nanosi na bolno mjesto, preko njega se stavlja polietilen i sve se omota toplim stvarima: šalom ili ručnikom. Da u snu zavoj ne zaluta, fiksira se zavojem.
Sprvi put možda nećete dobiti željeni rezultat, jer je liječenje zglobova dug i kompliciran proces. Osjetljivo olakšanje doći će za otprilike tjedan dana. Tijek liječenja traje mjesec dana. Ovaj recept je posebno dobar za one koji ne smiju uzimati želatinu.
Vodena tinktura
Tijek tretmana na ovaj način je mjesec dana. Maksimalni rok je 3 mjeseca. Inače se mogu pojaviti nuspojave u obliku zatvora. Ukupno će vam trebati 150 g želatine (u obliku praha). Napitak se priprema navečer, stoji cijelu noć, pije se ujutro. Tijek liječenja se ponavlja nakon 3 mjeseca.
Pripremite tinkturu na sljedeći način. Navečer morate uliti 2 žličice. želatinu bez stakala s pola čaše vode i ostaviti do jutra da nabubri. Prašak možete mjeriti na vagi, tada vam treba 5 g suhe tvari. Sljedeći dan, smrznutu masu treba razrijediti toplom vodom, dodati još pola čaše, dobro promiješati i piti. Želatinu treba uzeti pola sata prije jela.
Postoje značajke liječenja zglobova želatinom. Recenzije to pokazuju. Proizvod ima prilično specifičan okus, ne može ga svatko piti. Stoga se lijeku može dodati malo šećera. Još bolje - želatinu razrijedite voćnim sokovima. Bolje je koristiti naranču ili bobičasto voće, jer kiselina sadržana u njima dobro razgrađuje smrznutu masu.
Mliječna tinktura
S vremenom postajem umoran od uzimanja želatine za zglobove. Kako ga piti ako želite nešto posebno? Možete napraviti mliječni žele, koji je toliko poznat Sovjetimaljudi iz djetinjstva. Priprema "lijeka" je jednostavna i brza. Da biste napravili poslasticu, trebat će vam:
- 2/3 šalice mlijeka s malo masti;
- 5 g (2 žličice) želatine;
- med ili šećer.
Kristalni prah se razrijedi u toplom mlijeku, doda se sladilo po ukusu. Ostavite smjesu dok želatina ne nabubri. Zatim se mlijeko zagrijava dok se prah potpuno ne otopi, ali ne smije se dopustiti da vrenje. Smjesa se mora stalno miješati da se želatina potpuno otopi. Kada se to dogodi, posuđe se makne sa štednjaka i ostavi da se ohladi. Zatim se žele šalje u hladnjak radi potpunog skrućivanja.
Da biste podržali zglobove, morate kuhati takvu poslasticu 2-3 puta tjedno.
Upotreba suhe želatine
Još jedan način korištenja želatine za zglobove. Kako piti i koristiti ovaj lijek u liječenju ako vam se ne sviđa njegov okus? U tom slučaju možete uzeti suhu želatinu. 5 g suhe tvari se ispere toplom vodom i "zaglavi" askorbinskom kiselinom. Uzmite ovaj lijek pola sata prije jela. Tijek liječenja je 1 mjesec.
Recept za želatinu s medom
Želatina se ostavi da nabubri preko noći: 1 žličica. prah se ulije u 100 ml vode. Ujutro se smjesi doda 1 žličica. meda i razrijedite smjesu toplom vodom. Ovaj lijek se pije prije jela.
Tijek tretmana je 3 mjeseca, ali se gradi po rasporedu 10 do 10. Odnosno, želatina se uzima 10 dana, zatim je pauza 10 dana, pa se opet priprema tinktura itd.
Ovakav lijek ne samo da će podržati zglobove, već će i ojačati cijelo tijelo zahvaljujući redovitom unosu meda.
Želatina za zglobove: kako piti, recenzije liječnika o metodi
Sa stajališta tradicionalne medicine, želatina sama po sebi nije u stanju pobijediti složene bolesti zglobova. Ali može značajno ublažiti bol i poboljšati pokretljivost zglobova. Međutim, ovo ne bi trebao biti jedini tretman. Mora se nadopuniti fizioterapijskim vježbama, masažom, fizioterapijom i drugim sredstvima koje preporučuje službena medicina.
Liječnici iz Sjedinjenih Država proveli su neobičan eksperiment: predložili su da ispitanici uzimaju 10 g želatine dnevno. Nakon 2 tjedna, svih 175 osoba s osteoporozom primijetilo je poboljšanje u svom stanju: zglobovi su postali pokretljiviji, a intenzitet boli se smanjio.
Liječnici preporučuju uzimanje želatine za zglobove. Kako piti? Recenzije liječnika slažu se da ga treba koristiti u bilo kojem obliku: kao žele, žele ili posebnu tinkturu. Inače, svatko odlučuje za sebe.
Kome treba prevencija
Postoje skupine ljudi koji su skloniji razvoju bolesti zglobova. Trebaju jesti hranu koja sadrži želatinu 2-3 puta tjedno. Želatina za zglobove bit će vrlo korisna (recepti, kako se piti, recenzije - raspravljali smo o svim tim pitanjima) za sljedeće skupine stanovništva:
- sportaši;
- osobe s prekomjernom težinom;
- stariji;
- ljudi tijekom razdoblja hormonalnih promjenaorganizam (pubertet, trudnoća, menopauza, itd.);
- kada hodate ili dižete teret;
- s nepravilnom, neuravnoteženom prehranom;
- s nedostatkom vitamina;
- s čestim ozljedama;
- nakon zaraznih bolesti;
- ako postoje rođaci koji boluju od bolesti zglobova.
Stvari koje treba zapamtiti kada započinjete liječenje želatinom
Većina bolesti zglobova prolazi kroz nekoliko faza u svom razvoju. Prvo, postoji nelagoda i škripanje u zglobovima, bol tijekom ili nakon vježbanja. Liječenje želatinom bit će najučinkovitije ako se započne u prvoj fazi. Neki se procesi mogu usporiti ili čak zaustaviti.
Koliko je učinkovito liječenje zglobova želatinom ako su deformiteti i degenerativne promjene već započeli? Ovaj proces je nepovratan, pa ne biste trebali očekivati da će tradicionalna medicina sve vratiti. Liječenje u fazi 2 već je hitno potrebno, inače se ud uskoro neće moći pomaknuti. U najtežim i zanemarenim slučajevima može pomoći samo operacija. Stoga nemojte misliti da je želatina lijek za sve probleme sa zglobovima. Djelotvoran je kao profilaksa i u početnim fazama bolesti. Na ovaj način neće biti moguće izliječiti deformirane zglobove.
