Krumpir je jedna od uobičajenih namirnica. Koristi se za izradu raznih jela. Povrće ima ugodan okus u prženom, kuhanom, pirjanom obliku. Možete li biti alergični na krumpir? Sličan fenomen javlja se kod djece i odraslih. Glavni razlog su komponente povrća koje se pod utjecajem određenih čimbenika percipiraju kao alergeni.
Razlozi
Alergija na krumpir prilično je rijetka. Mnogi stručnjaci ne smatraju ovaj proizvod opasnim. Krumpir uzrokuje alergije zbog sastojaka povrća:
- škrob;
- tuberine;
- Penton.
Reakcija je hrana, respiratorna. Belgijski znanstvenici su na temelju istraživanja otkrili da se alergije mogu pojaviti ne samo na sirovo povrće, već i na kuhano. Najčešće se netolerancija javlja kod djece. Razlog je nesavršenost imuniteta i probave.
Novi proizvodi koji uđu u organizam mogu biti posrednici alergija. S odrastanjem, u mnoge djece, do 6-7 godina, manifestacije bolesti nestaju. Rizik od alergije na krumpir povećava se ako postoji povijest unakrsne reakcije na pelud breze, jabuke, johe i povrće velebilja.
Često se bolest pojavljuje kada:
- nasljedna predispozicija;
- slabljenje imuniteta pri uzimanju antibiotika;
- kronične infekcije;
- neblagovremena dohrana dojenčadi.
Koja je opasnost?
Prijetnost dotične alergije temelji se na njezinoj podmukosti, jer mnogi niti ne shvaćaju da su preosjetljivi na ovaj proizvod. Štoviše, krumpir nije alergen, pa je uključen u mnoge tablice dijetetskih tretmana.
Uz jaku osjetljivost na proizvod, posebno je opasan za bebe. Povrće može dovesti do Quinckeovog edema ili anafilaktičkog šoka - to su najteže manifestacije alergije. Ali kod male djece negativna reakcija se može eliminirati, a kod odraslih može ostati.
Simptomi
Alergija na krumpir se manifestira na isti način kao i slične reakcije na alergene u hrani. Simptomi se mogu pojaviti brzo nakon nekoliko minuta ili nakon nekoliko sati ili dana. Alergija na krumpir se očituje u obliku:
- hiperemija kože;
- mali osip oko usta;
- svrbež i peckanje u ustima;
- edem sluznice.
K karakteristika zaSimptomi alergije na krumpir uključuju kršenje rada probavnog sustava. Često se to manifestira u obliku:
- gubitak apetita;
- poremećaji stolice;
- probadajuća bol u želucu;
- mučnina i povraćanje.
Manifestacije negativne reakcije uključuju razvoj:
- kontaktni dermatitis;
- urtikarija;
- ekcem;
- glavobolje;
- napadi astme;
- alergijski rinitis;
- kašalj;
- kihanje;
- vrtoglavica;
- Quinckeov edem i anafilaktički šok.
Ovako se alergija na krumpir manifestira kod odraslih. Može postojati jedan ili više simptoma.
Unakrsni prikaz alergija
Ako se ustanovi negativna reakcija na krumpir, onda treba imati na umu da alergija može biti od drugog voća koje sadrži slične proteinske komponente. Unakrsna alergija na krumpir javlja se od:
- rajčice;
- patlidžan;
- paprika;
- duhan;
- capsicum (slatka) paprika.
Ovo voće ne treba uključivati u prehranu tijekom pogoršanja alergija na kuhano i svježe povrće. Tijekom remisije treba ih konzumirati u ograničenim količinama. Uzrok netolerancije nakon dugotrajne uporabe bez problema mogu biti kemijski dodaci koji se koriste u uzgoju korijenskih usjeva. Ako nitrati djeluju kao alergeni, ondaekološki prihvatljiv proizvod, neće biti negativne reakcije.
Kod djeteta
U djece se negativna reakcija na povrće može pojaviti u različitim dobima. Obično postoji alergija na krumpir u dojenčadi. Do 1. godine stvara se probavni sustav bebe, a mnoge namirnice koje su poznate odraslima opasni su alergeni za bebe.
Nije neuobičajeno da se prvi simptomi pojave tijekom komplementarne hrane. Pogotovo ako se uvede prije 6 mjeseci. Proizvod treba uvoditi postupno, s malim obrocima. Ako postoje znakovi nepodnošljivosti povrća, trebali biste odgoditi hranjenje na neko vrijeme i posavjetovati se s liječnikom.
Potrebno je pažljivo odabrati proizvode za dječju hranu. Krumpir ne smije sadržavati pesticide i nitrate. Preporučljivo je kupiti povrće koje se uzgaja u svojim gredicama. Najkorisniji je mladi krumpir, jer je bogat bioflavonoidima, priznatim kao prirodni antioksidans.
Dječji organizam je teško probavljiv škrob, čestim korištenjem se nakuplja, što dovodi do netolerancije. Ova komponenta se nalazi u mnogim formulama za dojenčad, stoga treba proučiti sastav. Ako se nuspojava prvi put pojavi prije 3. godine, obično se povlači kako starite.
Dijagnoza
Kao što možete vidjeti na fotografiji, alergija na krumpir se očituje ne baš ugodnim simptomima. Za postavljanje dijagnoze kod djece potrebno je voditi dnevnik prehrane koji označava unos hrane majke i djeteta, kao i reakciju.
Ako postoji sumnja na alergiju na određeni proizvod, trebali biste ga ukloniti iz prehrane na nekolikotjedni. Ako su simptomi nestali, alergen je vjerojatno ispravno postavljen. Dodatno se provodi probir na alergije na krv. Djeci starijoj od 5 godina i odraslim osobama dopušteni su kožni testovi na alergije i krvni CAP-RAST ili ELISA.
Prvo, važno je izbaciti provokativni proizvod iz prehrane. Ovo je prva faza liječenja. Ako dijete doji, majka bi trebala imati hipoalergensku hranu.
Lijekovi
Za ublažavanje simptoma alergijske reakcije, preporučljivo je uzimati antihistaminike na usta. Kapi su prikladne za bebe:
- "Fenistil" - od 1 mjeseca.
- Zirtek - od 6 mjeseci.
Djeca u dobi od 6+ i odrasli smiju uzimati tablete:
- Aleron.
- Fenkarol.
- Eden.
- Lomilan.
Dozu treba propisati liječnik na temelju dobi bolesnika, stadija bolesti. S razvojem akutne reakcije i anafilaktičkog šoka, otopinu adrenalina, kortikosteroide, na primjer, prednizolon, treba primijeniti intravenozno. Ublažavaju edem tkiva, upalu.
Sorbenti su sposobni za čišćenje gastrointestinalnog trakta: Sorbex, Polyphepan, Polysorb. Svrab i upala kože bit će moguće riješiti se lokalnim nesteroidnim sredstvima: Bepanthen, Desitin, Fenistil gel.
Narodne metode
Da alergija djeteta ne bi prerasla u kroničnu bolest, treba ga kupati u kupki s ljekovitim biljem - pelin, čičak, kamilica. Postoje i drugi recepti za uklanjanje negativne reakcije:
- Ljuska jajeta se koristi za učinkovito liječenje. Skuhanom jajetu uklonite ljuskuosušene i zdrobljene. Zatim se pomiješa s limunovim sokom i konzumira svakodnevno.
- Ako se alergija očitovala u obliku curenja iz nosa, tada mekinje treba prokuhati kipućom vodom i pojesti ih ujutro natašte.
Prevencija
Prilikom utvrđivanja netolerancije na krumpir, preporučljivo je potpuno napustiti njegovu upotrebu. Ako se reakcija pojavi tijekom razdoblja hranjenja, trebate isključiti proizvod na neko vrijeme, a zatim ga ponovno uvesti.
U odraslih je malo vjerojatno da će alergije nestati s vremenom. Stoga vam je potrebna dijeta koja isključuje korištenje krumpira. Ako je uzrok škrob, onda biste trebali pročitati sastav proizvoda u kojima se nalazi. Opća preventivna pravila uključuju sljedeće mjere:
- Dugotrajno dojenje.
- Dohranu treba uvesti najkasnije šest mjeseci.
- Zaraze je potrebno liječiti na vrijeme.
- Prava i raznolika prehrana je neophodna.
- Važno za jačanje imuniteta.
Alergija na krumpir, iako rijetka, ali, kao i drugi oblici negativne reakcije na hranu, treba se korigirati u načinu života i prehrani. Stoga je neophodna pravovremena dijagnoza i liječenje.
Prognoza
Alergijska reakcija na krumpir u djece nije tako neugodna kao u odrasloj dobi. Kod djeteta može proći. Odrasli pacijenti s takvim problemom trebali bi pažljivo birati proizvode u trgovinama i jela u kafićima i restoranima.
Trebali biste ponijeti sa sobomUzmite brzodjelujući antihistaminik. Djelomično se reakcija smanjuje jačanjem obrambenih snaga organizma. To zahtijeva odricanje od loših navika, otvrdnjavanje i pravilnu prehranu.
