Jedno od najomiljenijih i najkorištenijih povrća je krumpir. Većina ljudi voli pahuljasti pire krumpir i ne baš zdrav, ali ukusan prženi krumpir. A kakav dobar pečeni krumpir!..
Ovo povrće se preporučuje osobama koje pate od alergija kao dio hipoalergene prehrane. Teško je zamisliti da ovaj proizvod kod nekih ljudi izaziva negativnu reakciju. Nije iznenađujuće da se mnogi roditelji pitaju je li njihovo dijete alergično na krumpir. Nažalost, stručnjaci na ovo pitanje odgovaraju potvrdno, iako se to događa prilično rijetko.
Korisna svojstva krumpira
Nije slučajno da se ova kultura uvodi u komplementarnu hranu za dojenče u prvoj godini života. Ovo je vrlo koristan proizvod. Sadrži mnogo minerala, vitamina, kao i aminokiseline, ugljikohidrate, magnezij i kalcij, vlakna i fosfor. Sastav krumpira uključuje proteine koji su neophodni za izgradnju stanica u našem tijelu. Međutim, ne sadrže kolesterol.korisniji su od životinjskih proteina.
B vitamini također su bogati krumpirom. Među njima su B, B9, B6, B3, B2. Niti jedan tjelesni sustav ne može ispravno funkcionirati bez njih. Tijelo ih ne može akumulirati – moraju stalno dolaziti izvana. Krumpir je savršen za ovo.
Riboflavin (vitamin B2) je aktivan sudionik u metabolizmu i stvaranju crvenih krvnih stanica. Uz nedostatak vitamina B3, osoba pati od nesanice i razdražljivosti. Neophodan je u energetskom metabolizmu. Teško je precijeniti dobrobiti kalcija za rastuće tijelo. Pridonosi pravilnom formiranju kostura i zuba bebe. Fosfor, koji je dio korijenskog usjeva, neophodan je za rad bubrega i središnjeg živčanog sustava. I na kraju, nezamjenjiv pomoćnik u radu crijeva su vlakna. Sprječava razvoj dijabetesa. Pa zašto tako koristan proizvod u nekim, iako rijetkim slučajevima uzrokuje alergije?
Zašto nastaje patologija?
Uzroci alergije na krumpir kod djeteta su:
- krumpirov škrob;
- proteinski tuberin;
- penton protein.
Tuberin i penton su opasni proteini koji izazivaju alergije. Uz predispoziciju za ovu bolest, negativna reakcija može se pojaviti čak i od vrlo male količine proizvoda. Čips, na primjer, također je potencijalno opasan.
Potrebno je paziti ne samo na jela pripremljena od krumpira, već i na ona kojasadrže povrće iz obitelji velebilja - patlidžane, rajčice, paprike itd. Također mogu izazvati negativne reakcije.
Prilično često, bebe do godinu dana su pogođene ovom patologijom. To je zbog njihovih fizioloških karakteristika, o kojima smo gore govorili. Često alergijsku reakciju izazivaju mliječne smjese koje sadrže škrob u svom sastavu. U tijelu djeteta se nakuplja, teško se probavlja.
Često roditelji prvo saznaju kako se alergija na krumpir manifestira kod djece kada beba ima 4, 5-5 mjeseci. U tom se razdoblju ovaj proizvod uvodi u prehranu bebe kao komplementarna hrana. Krumpir treba dozirati, počevši od 1/2 žličice. U tom slučaju potrebno je pažljivo pratiti reakciju djetetova tijela.
Važno je znati da se alergija manifestira bez jedenja krumpira. To se može dogoditi dok gulite sirovo povrće kada je dijete u blizini.
Simptomi alergije na krumpir
Oni se praktički ne razlikuju od manifestacija patologije kod odraslih, iako postoje neke osobitosti. Alergolozi razlikuju trenutne reakcije, koje se razvijaju u prvih 20 minuta nakon kontakta s proizvodom, i odgođene reakcije, kada se simptomi alergije pojavljuju drugi ili treći dan nakon kontakta. Takva reakcija tijela tipična je samo za djecu čija tijela nisu baš prilagođena vanjskim čimbenicima.
Iz gastrointestinalnog trakta primjećuju se:
- naduti;
- regurgitacija;
- proljev, zatvor;
- mučnina, povraćanje.
Sa strane kože:
- ekcem;
- urtikarija.
Respiratorno:
- kratkoća daha;
- astma;
- kihanje;
- kašalj;
- curenje iz nosa.
Kako otkriti alergije?
Ako se sumnja na alergiju na hranu, roditelji trebaju voditi dnevnik prehrane i u njega dodavati hranu nakon svakog hranjenja djeteta, kao i reakciju djetetovog organizma. Ako je riječ o dojenoj bebi, onda se u dnevnik upisuju namirnice koje majka jede. To je neophodno kako bi se identificirao i eliminirao proizvod koji uzrokuje alergije.
Ako je dijete alergično na krumpir prije treće godine, liječnici vjeruju da će se bolest s godinama povući. To je zbog činjenice da bebe još nisu u potpunosti formirale imunološki sustav i gastrointestinalni trakt. Kako bi odredili alergen i postavili dijagnozu, liječnici ponekad preporučuju metodu izazivanja hrane. Najprije se krumpir nekoliko tjedana isključuje iz prehrane, a zatim se ponovno vraća na jelovnik. Cijelo to vrijeme dijete je pod nadzorom liječnika koji popravlja odsutnost ili prisutnost alergijskih reakcija. Roditelji trebaju biti svjesni da je ova metoda prilično opasna jer može uzrokovati anafilaktički šok.
Ako dijete nakon uzimanja minimalne količine ovog proizvoda razvije simptome alergije na krumpir (na slici ispod možete vidjeti jedan od njih - osip po tijelu), obratite se svom pedijatru i opišite u detaljno opisati reakciju tijela.
Dijagnozapatologija
Alergolog će propisati probir alergije na krv za dijete starije od pet godina - dijagnosticiranje specifičnog lgE, za što se rade sljedeći testovi:
- kožni alergijski test;
- test krvi ELISA ili CAP-RAST.
Unakrsni alergeni
Ogromna većina roditelja zabrinuta je kada dijete, u pozadini pogoršanja alergije na krumpir, počne otkrivati reakcije na hranu na drugo povrće. Stoga biste trebali biti svjesni takve stvari kao što su "unakrsne reakcije". Ako dijete ima simptome alergije na krumpir, roditelji trebaju paziti na korištenje namirnica koje uz ovu kulturu izazivaju negativnu reakciju u prehrani djece. To uključuje:
- rajčice;
- patlidžan;
- kruške;
- jabuke.
Alergeni breze također se križaju s krumpirom. Prevencija daljnjeg izlaganja iritantu i slabljenje znakova patologije može se postići uz pomoć antihistaminika, čiju dozu i vrijeme propisuje pedijatar ili alergolog. O tome ćemo kasnije.
Liječenje djeteta s alergijom na krumpir
Bilo koja vrsta alergije u liječenju prvenstveno uključuje isključenje kontakta s alergenom. Stoga, kada se dijagnoza potvrdi, iz prehrane djeteta isključuju se jela na bazi krumpira ili čak s malim sadržajem. Unatoč činjenici da se mnogi lijekovi koji se koriste za liječenje negativnih reakcija tijela koriste u terapiji i odraslim pacijentima, idjeca, samoliječenje je strogo zabranjeno.
Spomenuli smo da je alergija na krumpir u djeteta prilično rijetka. Zato lijekove treba odabrati iskusan liječnik koji će kontrolirati tijek liječenja.
U akutnom obliku patologije potrebno je što je brže moguće ukloniti ostatke alergena iz tijela. Za to se koriste enterosorbenti, na primjer, aktivni ugljen. Daljnja terapija ovisi o stanju bolesnika i intenzitetu manifestacija bolesti.
Antihistaminici za bebe
Može se dodijeliti najmanji pacijent:
"Fenistil" u kapima. Beba do godinu dana, u pravilu, propisuje se 3-10 kapi tri puta dnevno. Uz blage simptome, broj doza se smanjuje na dvije dnevno
- "Zirtek" (kapi). Bebi se daje 5 kapi dnevno jednom dnevno.
- "Suprastin" (tablete). Ovaj lijek je učinkovit u brzom ublažavanju simptoma alergije. Dojenčadi se propisuje !/4 tablete 2 puta dnevno.
Lijekovi za djecu stariju od godinu dana
Do šeste godine propisuju se antihistaminici u kapima ili sirupima. Lijekove u ovom obliku dječje tijelo savršeno apsorbira, slatkastog su ili neutralnog okusa, pa ih djeca obično uzimaju bez problema. Osim navedenih antihistaminika, za otklanjanje znakova bolesti kod djece nakon godinu dana mogu se propisati:
- "Parlazin" (kapi). Preporuča se za djecu stariju od dvije godine. Lijek je propisan za uzimanje dva puta dnevno po 5 kapi.
- Ghismanal (sirup). Imenovan nakon navršenih dvije godine. U skladu s tjelesnom težinom dijete izračunava dozu - 2 mg po kilogramu težine. Lijek se uzima jednom dnevno tijekom tjedan dana.
- "Claritin" (sirup). Propisuje se i nakon druge godine. Ako vaše dijete ima manje od 30 kg, unos sirupa je ograničen na 5 ml jednom dnevno. Ako njegova masa prelazi naznačenu težinu, tada se doza povećava na 10 ml.
Ako doživite anafilaktički šok, trebate odmah nazvati tim hitne pomoći.
Prevencija bolesti
Ako je dijete alergično na krumpir (fotografiju simptoma možete vidjeti u ovom članku), najbolja prevencija može biti isključenje korijenskog usjeva iz prehrane. Ako se simptomi patologije otkriju u dobi od 4,5 mjeseca, potrebno je napustiti korištenje ovog povrća kao komplementarne hrane. Još jednom, možete pokušati uvesti krumpir u prehranu bebe tek nakon godinu dana. Istodobno, za kuhanje treba koristiti gomolje uzgojene bez pesticida. Ako se simptomi patologije ponovno pojave, korištenje ove kulture treba napustiti do treće godine. U tom slučaju potrebno je konzultirati se s pedijatrom, obaviti pregled kod alergologa.
Tradicionalne preventivne mjere koje sprječavajupojava alergije na alergije na hranu:
- Dojite svoje dijete što je duže moguće.
- Striktno slijedite upute svog pedijatra za uvođenje komplementarne hrane vašoj bebi.
- Liječite svoje dijete od zaraznih bolesti na vrijeme.
- Ojačajte imunitet svoje bebe.
Vrlo je važno ne propustiti prve simptome bolesti i na vrijeme započeti liječenje patologije, sprječavajući njezin daljnji razvoj.
