Danas ćemo pogledati pravilnu dijetnu prehranu za artritis. Počnimo s objašnjenjem o kakvoj se bolesti radi. Ovo je najčešća patologija zglobova. Neke vrste bolesti mogu dovesti do prilično ozbiljnih posljedica, sve do invaliditeta, a to je prilično zastrašujuće kada su u pitanju mladi ljudi.
Dvanaesti listopad je priznat kao Svjetski dan artritisa. Posebno su važni rana dijagnoza i pravodobno liječenje bolesti. Postoji mnogo varijanti i razloga za razvoj patologije.
Pregledi:
- reumatoidni artritis, liječenje, prehrana o čemu ćemo detaljnije govoriti u našem članku;
- septička;
- reaktivan;
- psorijaza;
- giht;
- maloljetni.
Mjere za dijagnosticiranje bolesti:
- pregled kod reumatologa;
- CBC (kompletna krvna slika);
- biokemijski test krvi;
- radiografija;
- pregled sinovijalne tekućine;
- Ultrazvuk zglobova;
- kompjuterizirana tomografija zglobova.
Terapije:
- liječenje lijekovima;
- fizioterapija;
- terapija vježbanjem;
- masaža;
- spa tretman.
Tijekom liječenja vrlo je važno pridržavati se pravilne prehrane. O tome ćemo detaljno govoriti u ovom članku.
Osnovni principi prehrane
Kod artritične upale zglobova, pacijenti osjećaju bolove koji prate pokrete ruke, noge ili prstiju, kao i oticanje tkiva u zahvaćenom području i postupnu degradaciju tkiva zglobova.
Postoji cijela skupina metabolita koji, dolaskom u organizam s hranom, mogu pojačati upalni proces. Ova grupa uključuje:
- arahidonska kiselina;
- urats;
- mineralne soli;
- organske soli;
- trans masti.
Ali postoje tvari koje blagotvorno djeluju na žarište upale, smanjujući ga. To uključuje:
- vitamin C;
- vitamin E;
- zasićene masnoće;
- antocijani.
Prilikom sastavljanja dijetetske prehrane izračunava se količina štetnih i korisnih tvari, naglasak je na proizvodima koji sadrže regenerirajuće i stabilizirajuće komponente. Potonji uključuju:
- kalcij;
- biljni proteini;
- antioksidansi.
Različiti oblici bolesti
Pogledajmo nekolikoopći savjeti o prehrani. Potražite hranu bogatu omega-3 masnim kiselinama. Moraju biti uključeni u prehranu. S čime je to povezano? Omega-3 blagotvorno djeluju na upalni proces, zahvaljujući čemu se ublažavaju neugodni simptomi bolesti. Najbogatiji izvor masnih kiselina je morska riba. Obratite pažnju na njegove masne sorte. Događa se da je ovaj proizvod kontraindiciran iz nekog drugog razloga. Dobra zamjena je laneno ulje koje također djeluje ljekovito (budući da sadrži sve iste omega-3 masne kiseline), ali se puno lakše apsorbira u tijelu.
Bez obzira koji tip artritisa imate, trebali biste odustati od jakog čaja i kave. Također, alkoholna pića imaju štetan učinak, što je bolje potpuno isključiti iz prehrane. Odbijte koristiti začine i začine. Pozitivno djeluju samo kurkuma i đumbir, koji često izazivaju alergijske reakcije.
Istraživanja su pokazala da biljke velebilja mogu imati negativan učinak na upalu kod artritisa. To uključuje:
- krompir;
- slatka paprika;
- rajčice;
- patlidžan.
Napominjemo da trenutno ne postoje čvrsti znanstveni dokazi o ovoj temi. Ako primijetite pogoršanje nakon konzumiranja ove hrane, ograničite se na njih.
Prilikom sastavljanja jelovnika ne zaboravite da dijeta mora ispunjavati još neke zahtjeve:
- balans;
- odgovarajući sadržaj vitamina;
- odgovarajući sadržaj minerala;
- niskokalorično.
Kao što znate, postoji dopuštena i zabranjena hrana. Ali ovaj je popis prilagođen za svaku pojedinu vrstu bolesti. Na primjer, kod traumatskog ili distrofičnog artritisa, preporuča se konzumirati više hrane bogate proteinima, kao što su:
- grah;
- piletina;
- riba;
- svježi sir i tako dalje.
Također je u ovom slučaju potreban kalcij, kojeg možemo pronaći u siru, špinatu, brokuli i drugim namirnicama.
Dijeta kod artritisa gihta ograničava proteine (životinje i povrće):
- meso;
- soja;
- grah;
- žitarice i tako dalje.
Naglasak je na pijenju puno tekućine (čiste vode) i svježe cijeđenih sokova (obavezno ih razrijedite).
Prehrana za reumatoidni artritis mora biti strogo kontrolirana. Vrlo je važno održavati stalnu normalnu tjelesnu težinu. Na temelju toga ograničena je uporaba brzih ugljikohidrata. Na primjer, čokolada, peciva, jogurt, soda. Potrebno je obratiti pažnju na hranu bogatu biljnim i mliječnim proteinima. Usredotočite se na voće i povrće (eliminirajte velebilje ako je potrebno).
Najčešći tip je reumatoidni artritis koljena. U tom slučaju morate jesti više hrane bogate antioksidansima, vitaminima i mineralima:
- jabuke;
- bademi;
- bobice;
- zeleno i tako dalje.
Zdrava hrana
Jelovnik je sastavljen tako da pacijent dobije sve potrebne vitamine i minerale u dovoljnim količinama. Posebna se pozornost posvećuje onima koji pate od prekomjerne tjelesne težine i pretilosti. U tom se slučaju kalorijski sadržaj jela smanjuje što je više moguće, preporučena prehrana je niskokalorična br. 8.
Sada ukratko o reumatoidnom artritisu. Hrana:
- što ne - kuhinjska sol, brzi ugljikohidrati;
- što možete - proteini (povrće i mlijeko).
U ovom slučaju, trebate se držati tablice 10P. Svi proizvodi na jelovniku su sirovi, kuhani ili pečeni. Jela su svježa. Omogućuje delimične obroke do šest puta dnevno, u malim porcijama.
Kod gihtnog artritisa preporuča se pridržavati se tablice br. 6.2. U tom se slučaju smanjuje količina proteina, kontroliraju se kalorije i poštuje se strogi režim pijenja.
Zabranjena hrana
U ovom ćemo odjeljku pobliže pogledati što ne jesti. Artritis i prehrana (pravilna) su nerazdvojni pojmovi. Ako se ne držite dijete, tada će upalni proces samo napredovati, što će dovesti do nepovratnih posljedica.
Kao što je ranije spomenuto, kod ove bolesti morate strogo kontrolirati svoju težinu. Postoji popis namirnica koje ne samo da doprinose debljanju, već i dodatno opterećuju probavni trakt. To uključuje:
- kruh(bijela);
- alkohol;
- masna svinjetina;
- ovčetina;
- patka;
- žumanjak;
- pečenje;
- konditor;
- med;
- tjestenina;
- ljuti začini;
- pikantni umaci;
- pržena hrana;
- dimljena hrana;
- kobasice;
- poluproizvodi;
- pšenične krupice;
- kukuruzna krupica;
- zobene pahuljice;
- snažno kuhani čaj;
- kava;
- iznutrice;
- mahunarke;
- kislica;
- češnjak;
- luk;
- kupus;
- juhe na bazi mesa;
- brza hrana;
- gljive;
- mesne konzerve;
- riba u konzervi;
- kiseli krastavci;
- sladoled.
Napominjemo da je oko trideset posto jedne porcije povrće koje se može konzumirati samo svježe ili pirjano. Što se soli tiče, njena dozvoljena količina dnevno je samo tri grama (pola žličice).
Što je dobro jesti i piti?
Kakva bi trebala biti pravilna prehrana za artritis zglobova? Što se može jesti s ovom bolešću? Pazite na cjelovite žitarice:
- proso;
- ječam;
- heljda;
- riža.
Za doručak možete skuhati kašu na vodi s dodatkom biljnog ulja. Također dopušteno za konzumaciju:
- kuhana teletina;
- turska;
- zec;
- bijelo pileće meso (prsa bez kože);
- riječna riba;
- sirovo ili pečeno povrće (o njemu ćemo detaljnije);
- kruh (crni, mekinje, jučerašnje pečenje);
- bezmasni kefir;
- kuhani bjelanjak (ne više od dva puta tjedno);
- juhe s juhom od povrća (nebogata).
Obavezno se pridržavajte režima pijenja! Dnevno je potrebno piti 1,5 litara čiste vode. Osim toga, sljedeće se smatra korisnim za artritis:
- juha od šipka;
- zeleni čaj;
- biljni čaj;
- piće od brusnice;
- kompot od sušenog voća;
- svježe iscijeđeni razrijeđeni sok (zelena jabuka, šipak, trešnja, breskva).
Povrće
Osnova prehrane za artritis i artrozu je sirovo ili pečeno povrće. Odobreno za korištenje:
- mrkva;
- cikla;
- krompir;
- tikvice;
- karfiol;
- brokula;
- krastavac;
- pumpkin.
U gotova jela dopušteno je dodati i peršin, kopar i celer.
Krumpir, rajčica i patlidžan zabranjeni su kod reumatoidnog i gihtnog artritisa. Bijeli kupus se može jesti samo u kiselom kupusu. Odaberite obojenu, plavu ili brokulu. Celer zaslužuje posebnu pažnju kod gihtnog artritisa. Vrlo je korisno piti svježe cijeđeni sok u čistom obliku ili s dodatkom cikle ili mrkve.
Primjer menija
U ovom odjeljku dat ćemo primjerpravilna prehrana za artritis Sve pojedinosti možete pronaći u tablici ispod.
| Doručak |
|
| Drugi doručak |
Masni svježi sir i sušeno voće. Moguće su i druge opcije, kao što su banana i bio-jogurt ili keksi i žele. |
| Ručak |
Također, drugo jelo možete zamijeniti kašom s povrćem i kuhanim mesom ili mesom pečenim s povrćem. |
| Snack |
Tepsiju možete zamijeniti pečenom kruškom ili svježim sirom s voćem ili grožđicama. I čaj od šipka - čaj od kamilice ili gospine trave. |
| Večera |
Neobavezno:
Povrće možete dinstati i popiti zelenim čajem. |
Riža
U ovom članku razmatramo dijetnu prehranu u liječenju artritisa. Stoga ne možemo zanemariti koliko je riža korisna za ovu bolest. Često se za doručak preporuča jesti kašu na vodi od ove žitarice. Dajte prednostsmeđa i smeđa smeđa riža.
Krupa donosi sljedeće prednosti - upija i uklanja iz tijela:
- toksini;
- šljaka;
- sol;
- urea.
Riblje ulje i multivitamini
Uz pravilnu prehranu, kod artritisa zglobova potrebno je uzimanje dodatnih vitaminskih kompleksa. Krenimo od ribljeg ulja koje se prodaje u ljekarni u obliku kapsula. Sadrži dosta korisne tvari koje pomažu u borbi protiv artritisa:
- masne kiseline;
- vitamin A;
- vitamin D;
- vitamin E.
Preporučuju se i sljedeći dodaci prehrani koji jačaju hrskavicu i koštano tkivo:
- "Kondroitin";
- "Honda forte" i tako dalje.
Ne preskačite vitamine. Na primjer, "Complivit" ili "Arthro balans".
Reumatoidni artritis: što i što ne smijete?
Prehrana za reumatoidni artritis propisana je prema tablici br. 10P. Princip prehrane:
- smanjenje kalorija;
- izbjegavanje jednostavnih ugljikohidrata;
- ograničavanje soli i iritantne hrane.
Prehrana za reumatoidni artritis zglobova treba se pridržavati sljedećih dnevnih normi:
- proteini - maksimalno 100 g;
- masti - max 70g;
- ugljikohidrati - maksimalno 200g
upala gihta
Prehrana za artritične zglobove tipa gihta isključuje upotrebu određenih namirnica, kao što su:
- hrana koja sadrži purine (mahunarke, meso organa, meso i plodovi mora);
- slana riba;
- marinade;
- dimljeno meso;
- kislica;
- čokolada;
- maline;
- alkohol;
- kava.
Ograničen volumen:
- proteini;
- fat;
- sol;
- ugljikohidrati.
Povećavanje glasnoće:
- fluid;
- alkalizirajući proizvodi.
Norman Childers dijeta
Neophodno je zajedno sa svojim liječnikom napraviti dijetu za artritis, jer se uzimaju u obzir mnogi čimbenici:
- oblik bolesti;
- faza;
- komorbiditeti.
Kod artritisa stopala, koljena ili gležnjeva, pripazite na dijetu Norman Childers, koja u praksi daje dobre rezultate od sredine prošlog stoljeća. Glavna ideja dijete je potpuno odbacivanje velebilja. Odnosno, rajčice, krumpiri, patlidžani, paprike i tako dalje.
Recepti
Jako ukusno i jednostavno za pripremu jelo - škampi na pari s povrćem. Trebat će vam:
- 0,5 kg škampi;
- omiljeno povrće;
- žarulja;
- 2 režnja češnjaka;
- maslinovo ulje;
- zeleno.
Potrebno je pripremiti sve sastojke (oprati, oguliti, izrezati) i izmiješati uz dodatak ulja. Cijelu masu prebacimo u lonac i kuhamo 30 minuta.
Također, mnogima se svidjela tepsija s krumpirom. Sastojci:
- 1 kgkrumpir;
- 0,5 kg gljiva;
- luk;
- svježi sir;
- maslac (1 žlica).
Od 0,5 kg krumpira napravite pire krumpir. Na tavi pirjajte luk i gljive. Stavite sastojke u posudu za pečenje sljedećim redoslijedom - pire krumpir - gljive - pire krumpir - gljive. Preostalih 0,5 kg krumpira ogulite i izrežite na krugove - to će biti sljedeći sloj. Na vrh premažemo svježi sir i tepsiju šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na sat vremena.
