Mnogo egzotično voće i povrće samouvjereno se smjestilo u naše vrtove. Sada će malo ljudi biti iznenađeni sjenicama od kivija, feijoe i mnogih drugih biljaka koje su se prije smatrale egzotičnim. Tako se momordica – bilo povrće ili voće – sve više pojavljuje na našim policama. A nekim je domaćicama momordica iz konzerve poznato jelo.
Momordica: opće informacije
Drugi nazivi za ovo voće su "indijski krastavac", "kineska gorka dinja". Momordica pripada obitelji bundeva, a izgledom podsjeća na krastavac, samo s velikim bradavicama. Biljka raste u Africi, Indiji, Južnoj Americi i Australiji. No, neke se sorte već uspješno uzgajaju u južnim regijama Rusije i Ukrajine. Nezreli plod je tamnozelene boje, dok je zreli plod svijetlo narančaste boje. Momordica se prevodi kao "griza". I nije slučajno: stabljika, listovi biljke i zeleni plodovi prekriveni su dlačicama,koji izazivaju iritaciju kože. Ali kako fetus sazrijeva, dlake otpadaju i više ne uzrokuju nikakvu štetu.
Momordica: aplikacija
U mnogim južnim zemljama indijski krastavac se široko koristi u kuhanju, a prikladni su apsolutno svi dijelovi biljke. Jedu se nezreli plodovi (budući da su manje gorki). Kuhaju se, pirjaju, prže uz ostalo povrće i voće. Kad momordica sazrije, otvara se kao ljiljan. Unutar zrelog voća nalaze se jarkocrvene bobice, koje po izgledu podsjećaju na nešto između drijena i šipka. Slatkog su i sočnog okusa. Ove bobice se mogu jesti sirove, kao i kuhati džemove, konzerve i kompote od njih. Ali ova biljka se ne koristi samo u kuhanju, već pomaže i u liječenju određenih bolesti.
Momordica biljka: recepti tradicionalne medicine
Momordica ima široku primjenu u orijentalnoj medicini, ali sada sve češće i kod nas pribjegavaju ljekovitosti indijskog krastavca. Kemijski sastav biljke je prilično bogat. Sadrži saponine, alkaloide, neke aminokiseline, ulja, fenole. Bobice ovog voća sadrže puno vitamina C, karotena, vitamina B i kalcija. Dakle, kalcij je ključ za jake kosti i zube. Vitamin B jednostavno je neophodan za normalno funkcioniranje živčanog sustava, a vitamin C pomaže tijelu u borbi protiv stresa, zaraznih bolesti i također je vrlo moćan antioksidans. Karoten obrađuju naše nadbubrežne žlijezde i pretvaraju ga u vitamin A u jetri.
Momordica recept za ugrize insekata
Zdrobljeni listovi indijskog krastavca pomažu u smanjenju svrbeža i otekline nakon uboda insekata. U južnim zemljama tako se liječe i ugrizi zmija. Također treba naglasiti da pulpa lista pomiješana s medom pomaže u liječenju opeklina od benzina.
Momordica: recept za dekokciju
Uvarak od sjemenki i ploda momordike pomaže u smanjenju razine šećera u krvi kod dijabetičara i povećanju proizvodnje inzulina. A izvarak se može uzimati tijekom epidemije gripe. Priprema odvarka: uzeti šaku sjemenki ili drugih dijelova voća i preliti čašom vode. Zatim prokuhajte nekoliko minuta i ohladite juhu. Uzmite 50 g nekoliko puta dnevno.
Momordica: recept za hemoroide
Uvarak sjemenki momordike uspješno liječi hemoroide. Osim toga, poboljšava se rad bubrega i mokraćnog sustava zbog diuretičkog učinka koji ovo voće ima. Pripremite infuziju prema gore navedenom receptu.
Momordica: recept za pomlađivanje lica
Ekstrakti, infuzije i maske iz plodova indijskog krastavca smanjuju bore i povećavaju turgor kože.
Momordica: ljekoviti recepti i kontraindikacije
Postoje dokazi da dekocije ove biljke ubijaju bakterije poput streptokoka i stafilokoka, a također se učinkovito koriste za liječenje kancerogenih tumora. Korijen biljke koristi se kao snažan afrodizijak. No, unatoč pozitivnom učinku na tijelo, još uvijek postoje kontraindikacije zaupotreba momordike. Ne smiju ga koristiti trudnice i dojilje, jer neke od tvari koje čine biljku mogu uzrokovati prijevremeni porod ili vaginalno krvarenje.
