Jabuke su najpristupačniji izvor vitamina i minerala. Prodaju se tijekom cijele godine u trgovinama, a njihova cijena ne utječe puno na obiteljski proračun. Međutim, život svake osobe može biti zasjenjen alergijama. Uzročnik bolesti najčešće su crvene jabuke. Iz ovog članka saznat ćete s kojim je simptomima popraćeno i je li ga se moguće zauvijek riješiti.
Prednosti jabuka
Svo voće sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Njihov sastavni dio su i vlakna. Među raznolikošću ukusnih delicija, jabuke su najpopularnije. Smatraju se nezamjenjivim proizvodom u ljudskoj prehrani. Zašto?
- Visoki sadržaj vitamina C ima pozitivan učinak na funkcioniranje imunološkog sustava.
- Kalij doprinosi normalizaciji endokrinih žlijezda, prehrani srčanog mišića.
- Velika količina fosfora omogućuje bolju apsorpciju kalcija.
- Natrij stabilizira krvni tlak, uzrokujući gaprosjek.
Redovita konzumacija jabuka ima pozitivan učinak na probavni sustav. Komponente sadržane u njima potiču proizvodnju želučanog soka, poboljšavajući apetit. Nažalost, prisutnost ovog proizvoda u prehrani nije uvijek povezana s zdravstvenim prednostima. Mnogi ljudi su alergični na jabuke.
Glavni uzroci bolesti
Jabuke sadrže poseban protein Mal d1. Upravo on najčešće postaje krivac alergijske reakcije. Količina ove tvari u voću ovisi o roku trajanja. Također je potrebno znati da je sadržaj Mal d1 u kori znatno veći nego u pulpi. Protein je karakteriziran osjetljivošću na visoke temperature. Kada se zagrije, njegova koncentracija se smanjuje. Dovoljno je napraviti pire od jabuka, ispeći pitu ili napraviti soufflé kako bi voće bilo prikladno za alergičare.
Ništa manje čest uzrok bolesti je nasljedna predispozicija. Ako su mama ili tata alergični na jabuke, postoji 50% šanse da će se problem ponoviti kod djeteta. Kada oba roditelja pate od manifestacija patologije, vjerojatnost njezine pojave povećava se na 90%.
Najteže oblike alergije na jabuke uzrokuju kemikalije koje se koriste za tretiranje voća kako bi se ono učinilo tržišnim. Male farme koriste tvari koje se lako ispiru pod mlazom tople vode. U industrijskim razmjerima, voće se tretira difenilom (E230). Ovaj konzervans za hranu sprječava rast gljivica, bakterija ikalup. Difenil je topiv u benzenu i alkoholu, ali ne i u vodi. Njegova upotreba je dopuštena na teritoriju Rusije, Bjelorusije i u zemljama EU.
Jesu li boja i ocjena važni?
Znanstvenici su u više navrata pokušavali razviti hipoalergene sorte jabuka. Eksperimenti su se temeljili na informacijama da različite vrste voća sadrže različite količine Mal d1 proteina. Istraživanja znanstvenika iz Švicarske pokazala su da sljedeće sorte imaju najveći alergijski potencijal:
- Granny Smith.
- Coke Orange Pepin.
- Golden Delicious.
Među hipoalergenim sortama voćnih kultura mogu se identificirati:
- Gloucester.
- Prima.
- Honey Crisp.
- Mantet.
Što stručnjaci kažu o boji voća? Utječe li to na težinu reakcije tijela? Alergija se najčešće javlja na pigmente za bojenje. Nalaze se ne samo u kori, već iu pulpi voća. Stoga liječnici preporučuju korištenje zelenih jabuka u prehrani. Smatraju se najsigurnijom opcijom za alergičare. Imaju manje šećera, ali više vitamina i minerala. Međutim, moguća je i alergija na zelene jabuke.
Sami prepoznajte problem
Preosjetljivost imunološkog sustava može se manifestirati na različite načine. Glavni simptomi poremećaja javljaju se u prvih nekoliko sati nakon jela svježeg voća. Osip u predjelu ustašupljine praćene jakim svrbežom mogu ukazivati na pojavu alergijske reakcije. Postoje i drugi simptomi netolerancije na slatke poslastice:
- Sa strane dišnog sustava: iscjedak iz nosnih prolaza, začepljenost nosa, upala tkiva sluznice, kašalj.
- Iz probavnog trakta: povraćanje, proljev, bol u epigastričnoj regiji.
- Kožne manifestacije: crvenilo, bol i oticanje određenih dijelova tijela.
Alergija na jabuku je ozbiljan poremećaj koji se može potvrditi samo testiranjem kože. Na temelju rezultata testa, liječnik razgovara s pacijentom o mogućim mogućnostima liječenja.
Obilježja manifestacije bolesti u djece
Kod beba, prvi simptom alergije na jabuku je osip po cijelom tijelu. Osim toga, tijelo može reagirati proljevom, povraćanjem i bolovima u trbuhu. Pedijatri ovu kliničku sliku objašnjavaju nesavršenošću probavnog trakta i manjkom određenih enzima. Međutim, ne treba isključiti slučajeve individualne netolerancije na proizvod.
Bebe kojima se daju jabuke kao prva komplementarna hrana obično reagiraju na voće dijatezom. Gotovo uvijek, patologija je popraćena labavom stolicom i teškim nadimanjem. Ne biste se trebali bojati takvih simptoma, ali bolje je ne žuriti s komplementarnom hranom. Pedijatri savjetuju da pokušate ponovo za nekoliko mjeseci.
Alergija na jabuke kod djece praktički se ne razlikuje od poremećaja kod odraslih. Jedina razlika je u tome što dijete može "prerasti" bolest i riješiti se njenih simptoma bez pomoći lijekova. Prvi znakovi netolerancije obično tjeraju roditelje da isključe slatku poslasticu iz prehrane svog djeteta. Međutim, ne biste se trebali odreći toga za cijeli život.
Mogu li biti alergična na jabuke tijekom trudnoće?
Nakon začeća djeteta, tijelo žene počinje se mijenjati. Pojavljuju se nove preferencije okusa, a nekad voljena hrana može biti odvratna. Ako je trudnica otkrila netoleranciju na jabuke, koje je jela u velikim količinama, ne treba se bojati. Liječnici takvu reakciju tijela objašnjavaju promjenom hormonskog i imunološkog statusa.
Što učiniti kada se pojave prvi simptomi poremećaja? O tome je potrebno reći opstetričaru-ginekologu koji promatra trudnoću. Neko vrijeme je bolje isključiti jabuke iz prehrane. Uz pravi pristup i pridržavanje preporuka liječnika, alergijska reakcija trebala bi utjecati na zdravlje bebe, kao i na dobrobit žene u budućnosti.
Metode za liječenje alergija
Kada se pojave prvi simptomi netolerancije kod djeteta, potrebno je obratiti se imunologu ili pedijatru, a također isključiti jabuke iz prehrane. Ovisno o manifestacijama i ozbiljnosti bolesti, liječnik će propisati lijekove. Standardni tijek terapije uključuje korištenje sljedećih lijekova:
- Blokatori histamina ("Claritin", "Suprastin"). Pomozite ublažiti simptome alergije, poboljšati zdravlje. Lijekovi se propisuju pojedinačno. Prodaju se u obliku sirupa, spreja, gela ili tableta. U nedostatku pozitivne dinamike, hitno je zamijeniti lijek.
- Kortikosteroidi. Koristi se za olakšavanje procesa disanja.
- Homeopatski lijekovi. Imenuje se u slučaju preciznog utvrđivanja izvora alergije, zahtijeva dugotrajnu primjenu.
Za čišćenje krvi, liječnik ponekad propisuje postupak koji se zove plazmafereza. Ovakvim pristupom pozitivan učinak liječenja može se održati nekoliko mjeseci. U rijetkim slučajevima propisuje se imunološka terapija, u kojoj se alergen unosi u ljudsko tijelo u postupno rastućim dozama. Kao rezultat, razvija se jak imunitet. Trajanje liječenja je 3-4 godine.
Pomoć alternativnoj medicini
Što još možete učiniti ako vam se alergija na jabuku pogorša? Simptomi poremećaja mogu se brzo ukloniti uz pomoć narodnih lijekova, poput meda. Iscjelitelji savjetuju dodavanje kapica od saća u čaj ili mlijeko. Poboljšanje se opaža unutar mjesec dana.
Još jedan koristan lijek je uvarak od kadulje. Da biste ga pripremili, potrebno je preliti 100 g suhog lišća biljke vodom, kuhati 10 minuta. Dobiveni napitak preporuča se konzumirati nekoliko puta dnevno dok simptomi potpuno ne nestanu.
Moguće komplikacije
Alergija na jabuke je prilično česta bolest koja zahtijeva kompetentno liječenjekorištenje lijekova. Nije dovoljno samo izbaciti voće iz prehrane. Zanemarivanje liječničkih preporuka često završava ozbiljnim komplikacijama. Neke bolesnike neprestano proganja osjećaj umora i pospanosti, dok kod drugih oticanje dišnih putova dovodi do kronične bronhijalne astme. Ovo je ozbiljna bolest koja zahtijeva kvalificiranu liječničku pomoć. Quinckeov edem smatra se njegovom najopasnijom manifestacijom. Razlikuje se od drugih patologija u dubini lezije. Druga ozbiljna posljedica alergija je anafilaktički šok. Brzina njegovog razvoja može varirati od nekoliko sekundi do 5 sati. Ovo stanje je popraćeno gubitkom svijesti, padom krvnog tlaka i drugim vitalnim znakovima. U 10% slučajeva anafilaktički šok završava smrću pacijenta.
Mjere prevencije
Može li se spriječiti alergije? Jabuke, čije fotografije potiču apetit, smatraju se zdravim proizvodom. Sadrže mnogo vitamina i korisnih elemenata u tragovima. Nažalost, i odrasli i djeca moraju se nositi s netolerancijom na ovu slatku poslasticu. Alergije mogu uzrokovati ne samo protein Mal d1, već i kemikalije prisutne na kori ploda. Stoga, kako biste spriječili bolest, morate se pridržavati sljedećih pravila:
- Operite voće pod vrućom tekućom vodom prije jela.
- Uklonite kožu s jabuka.
- Plodove podvrgnuti toplinskoj obradi.
- Kada se pojave simptomi netolerancije, bolje je isključiti jabuke izdijeta.
Osip po cijelom tijelu, suzenje, zatajenje disanja - svi ovi znakovi ukazuju na alergijsku reakciju. Da biste bili sigurni u njegov izvor, trebate se posavjetovati s liječnikom. Nakon provođenja kožnih testova i potpune dijagnoze, stručnjak će moći točno identificirati alergen, predložiti mjere za njegovo uklanjanje. Ostanite zdravi!
