Danas su alergije na hranu sve češće i na razne proizvode. Alergičan na mlijeko, gluten, čokoladu i mnogo povrća i voća. A ako je alergijska reakcija na povrće rijetka, onda voće, posebno ono s visokim stupnjem alergenosti, često uzrokuje neugodne simptome.
Medicina već dugo proučava čimbenike koji uzrokuju osjetljivost tijela na određene proizvode. Nažalost, ti čimbenici još uvijek nisu u potpunosti shvaćeni. Ali liječnici su sigurni da je osnova alergijske reakcije genetska predispozicija.
Uzroci alergija na hranu
Dakle, koje voće uzrokuje alergije? Alergijska reakcija se manifestira u sljedećim slučajevima.
- Tijelo ne voli neku komponentu kemijskog sastava voća ili povrća - određenu voćnu kiselinu, ugljikohidrate ili čak vitamine.
- Danas je poznato da je voće koje izaziva alergije najčešće crveno ili narančasto. Vjerojatno tijelo reagira na pigment koji boji fetusCrvena. Događa se da su s ovom vrstom alergije nemogući ne samo plodovi ovih nijansi, već i bezopasni za većinu rajčice ili mrkve. Događa se da prilikom guljenja kože alergična osoba može sigurno konzumirati proizvod iznutra.
- Na koštuničavo voće postoji reakcija - to mogu biti marelice, breskve, šljive, itd.
- Osobe koje boluju od peludne groznice (sezonske alergije na oprašivanje) su podložnije negativnim reakcijama na plodove, jer je oprašivanje početak sazrijevanja voća. Dakle, alergičari koje muče alergije u razdoblju zrenja jabuka također ne mogu podnijeti same jabuke.
- Negativna reakcija tijela na voće koje se uzgaja u drugim zemljama također nije neuobičajeno. Zato prilikom posjeta tropskim zemljama morate koristiti lokalno voće s velikim oprezom. U ovom slučaju postoji nekoliko razloga za izazivanje alergije - ili se tijelu nije svidio sastav tropskog voća, ili kemijski tretman kojem je podvrgnut.
- Takozvana pseudo-alergijska reakcija nastaje kada se proizvod jednostavno prejede. U ovom slučaju, u malim količinama, sada ga je dopušteno jesti. Glavna stvar je ne prejedati se.
- Osim toga, postoji i verzija da je alergijska reakcija znak infekcije helmintima, uništavajući koje, možete eliminirati netoleranciju na hranu.
Alergije na hranu kod beba
Tijekom dojenja, svako voće koje dojilja konzumira može izazvati alergije kod bebe. Rizikpovećava se ako jedan od roditelja pati od slične vrste bolesti. Ali obično su to plodovi crvene i narančaste boje. Također, kemijski dodaci često izazivaju reakciju, pa voće birajte s krajnjim oprezom.
Dijete je alergično na voće, agrume, crveno voće, pa čak i jabuke. Reakcija se obično događa na crvenom pigmentu ili na askorbinskoj kiselini koju oni sadrže. Ali budući da su jabuke same po sebi vrlo zdrav proizvod, pokušajte djetetu dati žute ili zelene sorte (hipoalergene su) ili ih ispecite, praveći od njih kompote - toplinska obrada smanjuje alergenost voća.
Banane su još jedno voće koje bebe počinju hraniti u ranoj dobi. Unatoč njihovoj popularnosti, banane treba davati djetetu vrlo pažljivo. Ne samo da su među voćem koje uzrokuje alergije kod djece, nego su i teški za crijeva, pogotovo ovako mala.
Pažnja! Odavno je poznato da se banane tretiraju kemikalijama, pa ih je dobro oprati prije upotrebe.
Alergeno voće
Prehrana rastuće djece i odraslih mnogo je šira od prehrane beba. Ovaj odjeljak sadrži bobičasto voće, povrće i voće koji najčešće uzrokuju alergije na hranu. Sljedeća hrana može izazvati alergijske reakcije i kod djece i kod odraslih:
- Žuto i narančasto voće - breskve, marelice, sve vrste agruma (posebno limun), koje također iritiraju sluznicu želuca, kruške.
- Ljubičasto voćei bobičasto voće - šljive, crno grožđe, ribiz, kupine, borovnice, aronija.
- Crveno voće i bobice, kao što je gore spomenuto - lubenica, brusnica, šipak, trešnja itd. Po stupnju alergenosti prednjače jagode i šumske jagode. Kompoti i sokovi na njihovoj bazi također su alergeni.
- Sušeno voće - datulje, smokve, grožđice, suhe marelice.
- Voće koje nije tipično za naše područje - ananas, mango, dragun, papaja, kivi, dinja, na koje tijelo može neadekvatno reagirati.
Pažnja! Dokazano je da prezrelo voće izaziva više alergijskih reakcija - ne samo da ima više voćnih kiselina, već ga mogu zahvatiti i gljivice plijesni.
Simptomi alergije na hranu
Neposredno nakon upotrebe proizvoda može se javiti oteklina, svrbež i crvenilo sluznice usta, a kasnije i drugih dijelova tijela, jer, jednom u općem krvotoku, alergen počinje iritirati živce završeci. Alergije se očituju osipom, a ponekad i rinitisom, konjuktivitisom i probavnim smetnjama. Najopasnija alergijska reakcija je angioedem.
Kao što medicinska praksa pokazuje, često se alergija na voće očituje ili kožnim bolestima (glavni simptom su osip na epidermi, crvenilo i svrbež) ili dispeptičkim poremećajima.
Alergije na povrće i hranu
Alergije na voće i povrće obično su selektivne. U slučaju alergijske reakcije liječnici savjetuju češće jesti kuhano povrće nego sirovo. Na primjer, sirovomrkva lako može izazvati alergije, a kuhana mrkva - samo u iznimnim slučajevima.
Krumpir je još jedno omiljeno povrće koje ponekad uzrokuje alergije zbog visokog sadržaja škroba. Zato se savjetuje da ga prije kuhanja nekoliko sati potopite u vodu. Za to vrijeme gotovo sav škrob će otići u vodu. U slučaju netolerancije na krumpir, liječnici ga preporučuju zamijeniti slatkim krumpirom (slatkim krumpirom) ili pire bananom. Zapravo, ako ste alergični na neko povrće, lako ga možete zamijeniti drugim koje nije ništa manje zdravo.
Najalergenije povrće je: rajčica, mrkva, bundeva, kiseljak, celer, patlidžan, crvena paprika, cikla, rotkvica, hren, kiseli kupus. Uključeni su i kiseli krastavci i ostalo povrće u staklenkama.
Zanimljiva činjenica! Na alergije znatno manje utječu ljudi koji ograničavaju upotrebu alkohola i šećera.
Povrće i voće su hipoalergeni
Koje voće možete jesti kod alergija? Ljudsko tijelo je toliko jedinstveno da se negativne reakcije javljaju i na najbezazlenije darove prirode.
Ali hipoalergeni proizvodi najčešće uključuju jabuke zelenih i žutih sorti, kruške. Glavna stvar je osigurati da se ne uvoze. Općenito, ne isplati se kupovati krupne, lijepe plodove koji izgledaju idealno, jer su najvjerojatnije punjeni kemikalijama.
Od hipoalergenog bobičastog voća - bijele sorte trešanja i šljiva, bijeli i crveni ribiz, borovnice,ogrozd.
Najmanje alergeno povrće su tikvice, krastavci, peršin, krumpir, mladi zeleni grašak, svijetla bundeva, sve vrste kupusa.
Sušeno voće s niskom razinom alergenosti - suhe šljive (čak i ako ste alergični na šljive, može biti sigurno), jabuke i suhe kruške.
Liječenje alergija na hranu
Ako se počnu pojavljivati simptomi alergije, identificirajte i isključite alergen. Obično je to prilično jednostavno za napraviti, ali u ekstremnim slučajevima postoje laboratoriji u kojima možete donirati krv za otkrivanje antitijela na ogroman raspon proizvoda. Jao, ne postoji lijek za alergije na hranu. Ako postoji genetska predispozicija za to, morat ćete trajno, potpuno ili djelomično, isključiti alergen iz prehrane, a ako je stečen (na primjer, posljedica crijevne infekcije), onda će nestati s godinama..
Liječnici obično propisuju dvije vrste lijekova - enterosorbente i antihistaminike.
Enterosorbenti čiste tijelo i uklanjaju otrovne tvari. To može biti ili obični aktivni ugljen, koji je još uvijek popularan zbog svoje jeftinosti i učinkovitosti, ili napredniji proizvodi - Smekta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil, itd.
Posebno je popularan "Enterosgel" u obliku paste.
Antihistaminici (antialergijski) lijekovi - Suprastin (dopušteno od prve godine života), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin. Obično nisu potrebni dugotrajni lijekovi, jer je glavna stvar ukloniti ih na vrijeme.alergen iz prehrane.
Masti se koriste za liječenje vanjskih manifestacija alergija kod djece. Umiruju kožu, uklanjaju osip i svrbež.
Narodne metode
Nekoliko učinkovitih recepata koje alternativna medicina nudi za alergičare.
Mumija je uistinu univerzalni lijek. Također se koristi za alergijske reakcije. Prirodnu mumiju u količini od 0,5 g treba otopiti u 0,5 l prokuhane vode. Uzmite 100 ml otopine ujutro, na prazan želudac 20 dana. Ako je alergijska reakcija jako jaka, popijte 50 ml mumije ujutro, a pola prije večere. Shilajit je kontraindiciran za djecu mlađu od 12 godina.
Infuz od šipka priprema se na sljedeći način - 100 g bobica se opere i prelije u 1 litru kipuće vode. Inzistirajte u termosici 12 sati. Uzmite, uključujući djecu, 100 ml pola sata prije jela.
Kamilica je indicirana za vanjsku upotrebu u obliku kupki i losiona. Ublažava svrbež i upale na koži, ima antibakterijska svojstva.
Zaključak
Alergija na voće je prilično česta u današnje vrijeme. No djeca to obično "prerastu" do puberteta i u odrasloj dobi ili ga potpuno zaborave, ili im smeta mnogo rjeđe.
