Na netu se često postavljaju pitanja o prednostima i opasnostima soli, o normama njezine konzumacije ili o, na primjer, što se događa ako pojedete 3 žlice soli. Za početak, shvatimo što je ovaj spoj s gledišta kemije, dostupan običnoj osobi sa srednjom stručnom spremom.
Kemijska formula i način proizvodnje
U prirodi se sol javlja u obliku spojeva s drugim elementima tla koji je okružuju, stoga može imati drugačiji sastav. Međutim, za konzumaciju kao začin u hrani, prirodna smjesa se prokuha i dobije čisti spoj natrijevog klorida, NaCl. Upravo taj spoj svakodnevno konzumiramo u obliku bijelog praha ili kristala. Zapravo su prozirne, ali zbog njihove male veličine i velikog broja rubova, svjetlost koja prolazi kroz kristal soli ga pretvara u bijelo.
Odakle tradicija soljenja hrane: uobičajena teorija
Teško je ne složiti se s činjenicom da je bezukusna hrana bezukusna, a u nekimačak i odvratni slučajevi. Očigledno je to mogao biti razlog da je soljenje jela ušlo u uobičajenu upotrebu. Postoji mišljenje da je prvi način ekstrakcije ovog začina spaljivanje biljaka koje su rasle na mjestima gdje je uočena povećana koncentracija soli. Nekad su ljudi jeli ribu i meso, a od njih su dobivali mnogo soli; u krvi se tijekom prelaska na poljoprivredu počeo uočavati nedostatak elemenata - biljke nisu mogle dostaviti toliku količinu ovog kemijskog spoja u tijelo.
Šteta soli protiv njene korisnosti
Što se događa ako pojedete 3 žlice soli može se smatrati trenutnom reakcijom tijela i demonstracijom štete u svoj svojoj slavi. Ali čak i u malim količinama, ovaj začin neprestano i sa zavidnom redovitošću ulazi u naše tijelo. U ovom slučaju djeluje kao tempirana bomba s nepredvidivim područjem djelovanja.
Argumenti za i protiv upotrebe soli
Ovaj kemijski spoj se ni na koji način ne probavlja ili asimilira u našem tijelu. No, ipak, postoje mišljenja da ioni soli igraju važnu ulogu u stvaranju želučanog soka, radu živčanih stanica, iako začin nema nikakvu nutritivnu vrijednost - ni vitamine ni organske tvari. U malim količinama, ako govorimo o prednostima, ova tvar je nesumnjivo neophodna. Ali ako u tijelu ima puno soli, a to su realnosti danas, njezin višak prije svega pogađa istu crijevnu sluznicu, zatim pate bubrezi, žučni mjehur i mjehur. Ona takođerutječe na kardiovaskularni sustav - na primjer, potiče pojavu hipertenzije.
Ako jedete puno soli, odmah ćete osjetiti potrebu za vodom. U nekim se djelima ovo svojstvo karakterizira kao reakcija tijela na stranu tvar. Postoji potreba za ispiranjem iz tijela kroz nakupljanje velikih količina vode u žarištima koncentracije soli.
Ako konzumirate vodu u velikim količinama, tada je vjerojatno stvaranje natečenosti, ali ako nije, naprotiv, dehidracija tkiva ide do kritičnog stanja.
Jednokratni unos velike količine soli - ono što je bremenito
Što se događa ako pojedete 3 žlice soli? Prvo morate pokušati to učiniti. Čak i ako govorimo o žličicama, nakon prve dolazi do strašnog gađenja, sve do povraćanja. Ako je osoba zdrava i nema problema sa srcem, gastrointestinalnim traktom i/ili bubrezima, tada će doza od tri mjerice najvjerojatnije proći bez smrtnog ishoda. Ali povraćanje, bol u trbuhu, suhoća i intenzivna žeđ s mogućim oteklinama i povišenim krvnim tlakom ono su što možete očekivati u ovom slučaju. Ako postoje bolesti povezane, kao što je gore spomenuto, s gastrointestinalnim traktom, bubrezima, srcem ili krvnim žilama, rezultat može biti mnogo žalosniji.
Za početak, pitajući se što će se dogoditi ako pojedete 3 žlice soli, morate odlučiti o njihovoj veličini. Dakle, ako govorimo o žličicama, onda jedna sadrži od pet gramasoli (bez vrha i onda u usponu), u žlici može biti od 18 grama. Ukupno minimalno 15 grama u prvom slučaju i 54 grama u drugom. Liječnici su nazvali dozu soli, koja se naziva uvjetno smrtonosnom, u količini od 250 grama. Kao što se može vidjeti iz digitalnih vrijednosti, u slučaju žlica, morat ćete jesti ne tri, već pet puta tri, odnosno 15 žlica. l. Ako još uvijek možete prevladati refleks gađenja i gađenje, a da sve to ne popijete s vodom, onda ćete najvjerojatnije završiti na drugom svijetu bez liječničke pomoći. Tako-tako perspektiva.
Ljudi koji ne znaju što je sol i zašto je potrebna u usporedbi s aktivnim potrošačima: razina zdravlja
Zanimljiva su i druga zapažanja vezana uz to zašto ne biste trebali jesti puno soli. Neki istraživači dubina našeg planeta primijetili su da domoroci, do kojih napredak nije stigao, nikada nisu jeli ovaj začin. Njihovi zdravstveni pokazatelji, posebice tlak, bili su 120 prema 80, a bolest srca ili bubrega bila im je nepoznata. Studije su također provedene u zemljama u kojima je razina hipertenzije rekordno visoka. Nakon što su izračunali dnevnu normu soli koju osoba jede, znanstvenici su bili užasnuti - 15-20 grama dnevno, kada se norma, uzimajući u obzir fiziološke karakteristike tijela, nalazi u rasponu od 2-4 grama.
Odnosno, u usporedbi s trenutnim rezultatom, koji pokazuje što će se dogoditi ako pojedete 3 žlice soli odjednom, dugotrajna prekomjerna konzumacija soli će vas polako i neprimjetno ubiti, postupno vam kvarećiunutarnjih organa, skraćujući tako dane vašeg života.
