Najbliži "srodnik" peršina - celer - često se naziva "ostava ljepote i zdravlja". Zbog kojih je zasluga ovaj korijenski usjev postao omiljen u prehrani ljudi koji vode aktivan način života? Koliko je koristan celer privukao pozornost nutricionista i medicinskih svjetala diljem svijeta? Ovo čudotvorno povrće nije samo vrijedan proizvod bogat vitaminima i vitalnim elementima u tragovima, već i ljekovito sredstvo koje pomaže u liječenju mnogih bolesti.
Službena i alternativna medicina odavno je prepoznala svoju čudesnu moć. Celer na peteljkama smatran je svetom i ljekovitom biljkom u zoru civilizacije, među Rimljanima i Grcima. Liječnici i kuhari preporučuju korištenje svih dijelova ovog ljutog povrća: lišća, peteljki, korijenskih usjeva. Celer na stabljici, čija su korisna svojstva neprocjenjiva (kao i list i korijen), sadrži najvrednije vitamine skupine B (tiamin i riboflavin), „vitamin mladosti i ljepote” - E, provitamin A, element koji normalizira zgrušavanja krvi– K, kao i askorbinska kiselina za jačanje imuniteta.
Lišće i korijen celera sadrže najkorisnije aminokiseline, od kojih je jedna asparagin, tvar koja može vezati otrovni amonijak koji se oslobađa tijekom razgradnje proteina. Osim toga, jedinstveno čudotvorno povrće bogato je tirozinom, karotenom, nikotinskom kiselinom i eteričnim uljima. Štoviše, ne sadrži samo minerale: soli kalcija, magnezija, natrija i fosfora - već i proteine, glikozid apiin, citrin, kolin, manitol, oksalnu kiselinu, furokumarine, flavonoide, glikozide i druge korisne elemente. Ugodan specifičan okus začina daje mu peršin kamfor - apiol.
Sadržaj kalorija, ili Kako zdrav celer može iznenaditi ljude koji izgube težinu?
Unatoč ogromnoj nutritivnoj vrijednosti celera, ova biljka spada u kategoriju proizvoda s "negativnim" sadržajem kalorija. Odnosno, energetski troškovi za njegovu probavu znatno premašuju unos kalorija u tijelo. Manje od 20 kalorija na 100 g ovog gurmanskog povrća!
Na Zapadu je njegova čudesna moć u borbi protiv viška kilograma odavno cijenjena i dodaje se svim jelima od povrća i mesa, smoothiejima i sokovima od povrća, salatama i prilozima. Celer od peteljki, čija se korisna svojstva izražavaju u protuupalnim i diuretičkim, antialergijskim i umirujućim učincima, kao i normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu i povećanju libida, može se koristiti kaosvježe, i pirjano, pečeno, u kombinaciji s povrćem, kiselim jabukama i ananasima. Možete značajno smanjiti sadržaj kalorija u jelima od mesa ili ribe tako da ih ukrasite sirovim ili kuhanim slanim povrćem.
Koliko koristan celer još može zadovoljiti ljudsko tijelo? Osim što povoljno djeluje na probavni i živčani sustav, ovaj bogat izvor vitamina i antioksidansa jača srčani mišić, uspješno se bori protiv gihta i reume, poboljšava metabolizam vode i soli, normalizira rad jetre i bubrega, čisti organizam od toksina i toksina.. "Vegetable-Multi-Station" u količini od par žlica sadrži jednu i pol dnevnu dozu vitamina, dok u ovoj količini proizvoda ima samo oko 3 kilokalorije!
Kako konzumacija celera utječe na muškarce i žene?
Koliko koristan celer može pomoći muškarcima? Pospješujući proizvodnju muškog spolnog hormona - testosterona - mirisni začin djeluje na tijelo jačeg spola kao snažan afrodizijak.
Ali za lijepu polovicu čovječanstva, tradicionalna medicina za prevenciju PMS-a, prevenciju boli, poboljšanje raspoloženja u kritičnim danima, kao i tijekom početka menopauze, savjetuje četiri puta godišnje po 27 dana da se provoditi tečajeve liječenja sjemenkama celera. Tri grama sirovina (0,5 žličice) prelijte 200 ml kipuće vode, ali nemojte kuhati! Inzistirajte tijekom noći, a zatim popijte 1 žlicu. l. četiri puta dnevno prije jela.
A što je s kozmetologijom?.
CelerIma pomlađujući učinak na tijelo ne samo iznutra, već i izvana. Kaša od lišća, peteljki ili korijenskih usjeva, koja je dio domaćih maski, savršeno izbjeljuje kožu, hrani je vlagom, vitaminima i mineralima; može se koristiti za smirivanje epiderme i liječenje upala, opeklina i ozeblina.
Na kraju…
Korisna svojstva nevjerojatno ukusnog proizvoda i ljekovitog lijeka - celera - mogu vam pružiti dobro zdravlje, izvrsno osjećanje i dobro raspoloženje, samo ga trebate uvesti u svoju prehranu!
