Danas, bez pretjerivanja, dijabetes nije samo bolest, već način života. Pravodobnom dijagnozom i zajedničkim naporima i liječnika i samog pacijenta, apsolutno je lako spriječiti razvoj komplikacija tako strašne bolesti i nadoknaditi je što je prije moguće i učinkovitije. Glavna pažnja pacijenata i stručnjaka za liječenje ove patologije usmjerena je na korekciju i normalizaciju razine glukoze u plazmi. Istodobno, glavni i učinkovit način za postizanje pozitivnog rezultata je održavanje prehrane i normalizacija prehrane.
Osnovni principi racionalne i pravilne prehrane kod dijabetesa tipa 1
Kod dijabetesa, prehrana treba biti uravnotežena, redovita, frakcijska, cjelovita i u skladu sa sljedećim načelima: ugljikohidrati tijekom dana trebajubiti raspoređeni tako da ih najviše bude za doručak i ručak; neprihvatljivo je preskakanje obroka; s povećanjem tjelesne aktivnosti, potrebno je povećati količinu ugljikohidrata u prehrani; prisutnost masti u prehrani je obavezna; ravnomjerno rasporediti jedinice kruha za sve obroke; alkohol treba u potpunosti izbjegavati.
Jedinice kruha
Za sve bolesnike sa šećernom bolešću, posebno druge vrste, imperativ je kontrolirati količinu ugljikohidrata. Radi praktičnosti njihovog izračuna, stvorena je i objedinjena jedinstvena mjera izračuna, nazvana jedinica kruha (XE). Jedna takva jedinica sadrži od deset do dvanaest grama ugljikohidrata. Zahvaljujući jedinicama kruha, možete izračunati količinu ugljikohidrata potrebnu za prehranu s raznim dijetalnim proizvodima. Takvi su izračuni prikladni i jednostavni za same pacijente.
Tablica jedinica kruha za dijabetičare tipa 1
Fotografija prikazuje tablične podatke o osnovnim prehrambenim proizvodima i broju jedinica kruha u njima.
Jedan komad kruha (debeo samo jedan centimetar), bez obzira od kojeg brašna je napravljen, sadrži samo jednu jedinicu kruha. Varljivo se može činiti i činjenica da su krekeri dijetalni, jer i dalje ostaju kruh (iako sušeni), s istom količinom spomenutih jedinica u sebi. Ova činjenica uzrokujeobavezna kontrola konzumirane hrane.
Tablica jedinica kruha za dijabetičare tipa 1 sadrži popis svih proizvoda potrebnih za cjelovitu prehranu. Za brojanje krušnih jedinica, liječnici ne obvezuju vaganje svakog proizvoda - upotreba mjernih žlica, šalica i čaša sasvim je prihvatljiva.
Važna i zanimljiva točka je činjenica da se tanja kaša apsorbira brže nego gusta jedan. Ova značajka će pomoći u bržem utjecaju na razinu šećera. Dakle, ako dijabetičar ima povećanu količinu glukoze u plazmi, prednost treba dati mrvičastim žitaricama, a u hipoglikemijskom stanju - tekućini, na primjer, griz. Tablica jedinica kruha za tip 1 dijabetičari posvećuju posebnu pozornost takvom uobičajenom proizvodu, poput krumpira. Ovaj korijenski usjev ima vrlo visok sadržaj ugljikohidrata, kao i njegov "bliski srodnik" jeruzalemska artičoka, čija bioraspoloživost izravno ovisi o načinu njihove pripreme. Dakle, pire krumpir povećava sadržaj glukoze u krvotoku puno brže od krumpira kuhanog u ljusci. Preostale korijenske usjeve ne zahtijevaju strogu kontrolu i brojanje tih jedinica u sebi, jer su potpuno bez šećera ili je njihov sadržaj zanemariv (vidi tablicu krušnih jedinica za dijabetičare tipa 1).
Bundeva i cikla su najpoželjnije povrće za jelotočno jedna jedinica sadržana je u komadu od čak 200 g. No, ugljikohidratima najbogatija bobica je grožđe. Samo 70 grama sadrži 1 XE. Stoga se najčešće koristi u hipoglikemijskim stanjima za brzo podizanje koncentracije glukoze u plazmi. Može se činiti čudnim zašto tablica jedinica kruha za dijabetičare tipa 1 uopće ne sadrži jaja, ribu, meso i svježi sir. Ali ovo nije pogreška. Ove namirnice imaju mali ili nikakav učinak na razinu glukoze u plazmi i mogu se konzumirati bez nepotrebne brige.
Tablica jedinica kruha za dijabetičare tipa 1
Na gornjoj slici, glavne namirnice su raspoređene u svojevrsnu piramidu "hrane", što daje vizualni prikaz važnosti kontrole jedinica kruha u određenom proizvodu.
Zaključak
Kod dijabetesa, uz tradicionalnu medikamentoznu terapiju, od velike je važnosti pravilna prehrana. Kako bi se pojednostavio izračun unosa ugljikohidrata u prehrani takvih pacijenata, koriste se opisane jedinice. Podaci o njihovom sadržaju u određenoj količini hrane omogućuju jednostavno kontroliranje prehrane i kompenzaciju same bolesti. Sada znate koja je tablica jedinica kruha za dijabetičare tipa 1. Zahvaljujući njemu možete brzo i točno izračunati potrebnu količinu hrane i održavati razinu šećera u potrebnim granicama.
