Zbog loše ekološke situacije i stalnih stresnih situacija, svaka osoba treba više paziti na svoje zdravlje, posebno u slučajevima prisutnosti određenih bolesti. Korištenje proizvoda zabranjenih za bolesti ne samo da pogoršava zdravstveno stanje, već je također ispunjeno činjenicom da će se pojaviti teže posljedice bolesti. Koje namirnice mogu, a koje ne mogu biti kod gihta? To je ono o čemu ćemo raspravljati u članku.
Što je giht?
Prije nego što znate koju hranu ne smijete jesti kod gihta, razmislite o kakvoj se bolesti radi. Najčešće ove bolesti pogađaju muškarce i žene nakon četrdeset godina, iako se prije vjerovalo da od gihta pate samo muškarci. Ovo je jedna od vrsta bolesti zglobova, čiji je uzrok zlouporaba hrane s visokim sadržajem purina. Upravo zbog njihove upotrebe soli se talože u zglobovima. Bolne senzacijeu obliku dugotrajnih napadaja, može utjecati na zglobove i gornjih i donjih ekstremiteta. Simptomi su izrazito neugodni - oteklina, deformacija zglobova, upala, akutna bol.
Za ublažavanje simptoma gihta iznimno je važno pridržavati se terapeutske prehrane koja se sastoji u ograničavanju i zabrani određenih vrsta hrane. Učestalost napadaja gihta i trajanje remisije ovise o tome da li se pacijent pravilno hrani ili krši dijetu.
Pravila prehrane za bolest
Prilikom propisivanja lijekova, liječnik bez greške propisuje pacijentu terapijsku prehranu - tablicu broj 6, čija su jedna od važnih točaka pravila prehrane. Koja je dopuštena, a što zabranjena hrana za giht? Oni su navedeni u nastavku:
- Riblja jela treba ograničiti, mogu se jesti najviše 3 puta tjedno. Pržena riba se ne može jesti, samo kuhana ili kuhana na pari.
- Juhe s mesnim bujonima ne mogu se jesti, samo povrtne ili mliječne.
- Napitci poput čaja, kakaa i kave su isključeni, a vrlo je važno piti puno vode (najmanje 2 litre dnevno), jer ona ispira purine i potom ih uklanja iz organizma. Prije kraja prve polovice dana potrebno je popiti više tekućine. Korištenje mineralne vode je dobrodošlo, budući da lužina sadržana u njoj učinkovito ispire mokraćnu kiselinu. Tijekom pogoršanja bolesti ujutro trebate piti toplu toplu vodu.
- Dopuštena količina soli nije veća od 5-6 g,ali važno je prijeći na normu - 1-2 g.
- U prehrani treba biti dovoljno hrane bogate vitaminom B i C. Također je preporučljivo kupiti u ljekarni vitamine i koristiti ih prema uputama.
- Korisno je provoditi dane posta. Dakle, možete piti kefir, mlijeko ili jesti povrće u roku od jednog dana. Post je zabranjen, jer se zbog nedostatka hrane povećava razina mokraćne kiseline. Dovoljan je jedan dan istovara u tjednu.
- Kako se ne bi prejedali, važno je jesti frakcijsko (5-6 puta dnevno), jer zlouporaba hrane može pogoršati simptome bolesti.
Norma konzumacije hrane u prehrani tijekom gihta je kako slijedi. Dnevni sadržaj kalorija u prehrani trebao bi biti u rasponu od 2700 - 2800 kcal. Omjer proteina, ugljikohidrata i masti u prehrani trebao bi biti sljedeći:
- Proteina u prehrani treba biti 80-90 g, dok je 50% životinjskog podrijetla, 50% biljnog.
- Masti - 80-90g, od čega povrća treba biti najmanje 30%.
- Ugljikohidrati - 350-400, 80g - čisti šećeri.
Opći popis proizvoda zabranjenih za giht na nogama
Ako iz prehrane isključite hranu bogatu purinima, broj napadaja boli u zglobovima odmah počinje opadati, normalizira se rad i genitourinarnog i krvožilnog sustava. Uz pravilnu prehranu, natečenost se povlači i upala se uklanja.
Koje se namirnice ne smiju jesti kod gihta? Popis je sljedeći:
- Povrće - u bojikupus, rotkvica, špinat i kiselica.
- Grah - leća, soja, grah, grašak.
- Umaci - masno meso, na bazi mesne juhe, majoneze, soja sosa.
- Voće, sušeno voće, bobičasto voće - smokve, datule, maline, jagode.
- Ukiseljeni i kiseli krastavci, rajčice i ostalo povrće, jela pripremljena s njima.
- Mesna jela - konzervirana hrana, meso mladih životinja, iznutrice, umaci s mesom, žele.
- Riblja jela - konzervirana hrana, kavijar, slana haringa, dimljena riba, pržena riba, njene masne sorte - haringa, pastrva, losos, losos, sardine.
- Kobasice - kobasice, šunka, kobasice, ostale delicije od kobasica.
- Životinjske masti - govedina, svinjska mast, mast.
- Bouillons - gljive, piletina, meso, riba.
- Hladna predjela - dimljena riba i meso, začinjena predjela.
- Pića - topla čokolada, jaka kava, kakao i alkohol (sve vrste).
- Začini - papar, senf i hren.
- Pekarski proizvodi - torte, peciva i tube s bogatim vrhnjem, torte s maslacem, bogata peciva s visokim postotkom masti.
- kikiriki.
Ali ovo nije cijeli popis namirnica koje su zabranjene za giht. Ima i onih čija bi potrošnja trebala biti značajno ograničena.
Hrana koju treba ograničiti
Jesti ribu i meso s gihtom treba ograničiti na 1-2 puta tjedno. Liječnici preporučuju jesti ribu s razvijenim škrgama i ljuskama. Činjenica je da ti riblji nusproizvodi, poput ljudskih bubrega, uklanjaju toksine. Ako je adošlo je do napada gihta, meso ili riba se mogu jesti tek nakon 1-2 tjedna.
Koju drugu hranu ne treba jesti kod gihta? Ograničenje potrošnje:
- Povrće - paprika, rabarbara, cikla, šparoge, celer, rajčice (do 3 dnevno). Krumpir također treba ograničiti, u malim količinama može se jesti samo kuhan i pečen.
- Voće - šljive i jagode.
- Gljive.
- Zelenje - kopar, peršin, luk.
- Mliječni proizvodi - svježi sir s visokim udjelom masti i neke vrste visokomasnih sireva (više od 50% masti).
- Jaja - jedno dnevno.
- Maslac.
Razlozi ne za juhe, konzerviranu hranu, poluproizvode i iznutrice
Koje su namirnice zabranjene za giht? To također uključuje juhe, konzerviranu hranu, poluproizvode i iznutrice. Zašto? Ljudi koji pate od ove bolesti često brinu o činjenici da dijeta broj 6, indicirana za giht, isključuje juhe. To je sasvim razumljivo, jer kuhaju ukusni boršč i juhe. Dapače, iznimno je važno pridržavati se pravila i izbjegavati juhe, jer par žlica jela, posebno sa začinima poput lovorovog lista i papra, može izazvati napad. To je zbog povećanja razine mokraćne kiseline. Meso je najbolje kuhati odvojeno i koristiti zajedno s juhama od povrća. Važno je zapamtiti da tijekom kuhanja mesa nekoliko puta ocijedite vodu, jer to pomaže da se količina purina nekoliko puta smanji.
Poluproizvodi iz trgovine - zabranjeni proizvodi za giht i artritis. Mogu sadržavatipuno štetnih tvari koje su vrlo nepoželjne kod ovih bolesti - biljne masti, iznutrice, svinjska ili goveđa mast. Osim toga, kako ne biste izazvali napad, trebali biste odustati od brze hrane, jer ovaj proizvod ima puno masti.
Iznutrice (pluća, jetra, srce, pileći želuci, jezik) također se ne smiju pojavljivati u prehrani, jer sadrže puno purina. Kao rezultat toga, ako prekršite dijetu, napad će početi odmah. Riblje i mesne konzerve štetne su zbog visokog sadržaja soli i viška purina: sardine - 120 mg na 100 g, papaline - 92 mg na 100 g.
Razlozi da ne pijete čaj, kavu, kakao i čokoladu
Nemoguće je zamisliti svoj život bez kave i čaja i njihovog vjernog pratitelja - čokolade, ali kod gihta zabranjene namirnice su upravo one. Koji je razlog? Za početak, pića dehidriraju organizam, a ako nema dovoljno vode, postoji opasnost od napada gihta. Kava i čaj zadržavaju mokraćnu kiselinu umjesto da je ispiru, pa mogu izazvati napad gihta. Osim toga, crni čaj sadrži 2766 mg purina na 100 g, kakao - 1897 mg, nešto manje u instant kavi - 1213 mg na 100 g. Navedena pića možete zamijeniti zelenim čajem, ne samo da je poželjno, već i treba piti kod gihta, jer uklanja mokraćnu kiselinu i neutralizira djelovanje purina koji ulaze u organizam. Čokolada je također nepoželjna, jer sadrži purinske spojeve, osim toga, prilično je teška za probavne organe. Zabranjenote kreme na bazi nje, deserti i slično. Iako sadržaj purina u čokoladi nije kritičan, ipak je bolje suzdržati se od toga, zamijenivši ga takvim zdravim slatkišima kao što su marshmallows i marmelada.
Mogu li jesti gljive?
Umjetno uzgojene gljive (gljive, bukovače) - zabranjeni proizvodi za giht i zglobove. Vrlo su nezdrave jer se uzgajaju uz korištenje kemikalija. Prednost treba dati šumskim gljivama. Kombucha se smatra lijekom za giht, jer ublažava bolove tijekom napadaja i poboljšava stanje organizma. Uz pomoć tinktura od njega možete smanjiti bolove u zglobovima, preporuča se i nanošenje salvete s tinkturom na bolno mjesto i piti sat vremena prije jela.
Zašto ne možete jesti datulje, grožđe i maline?
Hurme, grožđe, maline također su na popisu zabranjenih namirnica za giht. Činilo se da su maline korisna bobica, stoga ih treba uključiti u prehranu u slučaju bolesti. No, sadrži puno purina (22 mg na 100 g), pa ga je bolje isključiti. Isto vrijedi i za grožđe (8 mg na 100 g), pri čemu nije bitno o kakvoj se vrsti grožđa radi, potpuno je zabranjeno za bolesti. Hurme sadrže 22 mg purina na 100 g, pa su, među ostalim sušenim voćem, najštetnije za giht, stoga su zabranjene.
Zašto biste trebali odustati od alkohola?
Alkoholna pića nisu samo loša za giht, već mogu biti i opasna. Posebno su štetne pivo, crna vina ikonjak. Činjenica je da alkohol dehidrira tijelo i uklanja svu vodu iz njega, što povećava koncentraciju mokraćne kiseline. Sva niskoalkoholna pića sadrže visoke razine purinskih spojeva. Liječnici snažno preporučuju odustajanje od piva i iz razloga što se čak i bezalkoholno pivo kuha s kvascem, a sadrži puno purina (761 mg na 100 g). Sam napitak od piva sadrži 1810 mg na 100 g, pretvarajući se u pravi otrov za osobu koja pati od napada gihta, jer se već 400 mg na 100 g smatra visokim.
Pivo uklanja vodu, ali toksini (troske i otrovi) ostaju u bubrezima, poput mokraćne kiseline. Bubrezi se moraju nositi s velikom količinom purina i negativnim učincima alkohola, koji povećava tonus bubrega. Metabolizam bolesnika se usporava, zbog čega su sve češći napadi gihta. Alkohol je strogo zabranjen u svim oblicima (čak i bezalkoholna pića i šampanjac) i tijekom pogoršanja gihta i tijekom remisije, kada se bolest malo povuče.
Što učiniti ako je pred nama gozba?
Postoje trenuci kada poželite popiti malo alkohola ili se bliži neki praznik. Naravno, konzumiranje alkohola je vrlo nepoželjno, ali ako nema drugog izlaza, negativne učinke alkohola možete minimizirati slijedeći sljedeća pravila:
- Na dan blagdana potrebno je popiti do 3,5 litre vode kako bi se mokraćna kiselina intenzivnije izlučila iz organizma.
- Neophodno je uzimati lijekove koji poboljšavaju metabolizam i uklanjajutoksini.
- Prije pijenja alkohola trebali biste popiti neku vrstu sorbenta, na primjer, aktivni ugljen.
- Ne smijete piti alkohol na prazan želudac, najbolje je dobro jesti prije gozbe. Ako ne, trebali biste popiti 1/2 žlice maslaca, on inhibira apsorpciju alkohola.
- Izbjegavajte piti votku ili mjesečinu, najbolje je popiti vino od grožđa.
- Kombiniranje različitih vrsta alkohola je vrlo nepoželjno, votka i vino se ne mogu miješati.
- Da bi se smanjio učinak alkohola na organizam, treba ga isprati mineralnom vodom iz ljekarne.
- Masno meso i proteinski proizvodi ne mogu se kombinirati s alkoholom. Zapamtite: stopa jakih pića (konjak, votka, viski) - 30-60 g dnevno, vino - do 150 g.
- Pića iznad 30-40% treba izbjegavati.
Popis odobrene hrane za giht
Pogledali smo koje se namirnice ne mogu jesti kod gihta. Popis je prilično impresivan. No, unatoč činjenici da prehrana podrazumijeva značajna ograničenja, popis dopuštenih namirnica i dalje je prilično širok i raznolik. Također je vrijedno uzeti u obzir da je gotovo sva hrana dijetalna i zdrava, pa se s viškom kilograma lako možete riješiti. Ovo je važno jer višak kilograma stvara veći stres na zglobove i može izazvati napad. Međutim, treba imati na umu da je brz gubitak težine (više od 2 kg tjedno) prepun negativnih posljedica za tijelo.
Na popis dopuštenihproizvodi uključuju sljedeće:
- Povrće i zelje - mrkva, patlidžan, tikvice, krastavci, bijeli kupus, bundeva, češnjak, kukuruz.
- Voće – marelice, naranče, kruške, jabuke, šljive.
- Sušeno voće - suhe šljive.
- Umaci - mlijeko, sir, povrće.
- Pekarski proizvodi - raženi kruh, borodino, pšenični, bijeli, mekinje, brašno od cjelovitog zrna, posna peciva (keksi, keksići, itd.).
- Slatkiši - džem, marmelada, marshmallows, med u malim količinama, slatkiši (osim čokolade), sladoled (osim čokolade i kakaa).
- Mliječni i kiselo-mliječni proizvodi - mlijeko, kefir (do 2,5%), fermentirano pečeno mlijeko (do 2,5%), kiselo mlijeko, jogurt.
- Sir i svježi sir - nemasni svježi sir, suluguni sir, nemasni sirevi (feta sir, ricotta i mozzarella)
- Ulja - biljna, lanena i maslinova ulja.
- Kaša - heljda, zobene pahuljice, riža (bolje je kupiti kuhanu i smeđu rižu). U mlijeku je dopušteno kuhati žitarice, ali ne treba zaboraviti da one doprinose debljanju.
- Bilo koja tjestenina.
- Juhe od povrća ili mlijeka.
- Meso - piletina, puretina, zec. Međutim, treba imati na umu da se meso može jesti samo 2-3 puta tjedno i to u količini koja ne prelazi 170 g.
- Orasi, sjemenke. Možete jesti pinjole, orahe, lješnjake, bademe, pistacije i još mnogo toga. Iznimka je kikiriki, koji je bogat purinima.
- Riba - kuhana riba, s izuzetkom zabranjenih, i plodovi mora (škampi, lignje). Dopušteni su rakovi, morski glavonošci.
- Sokovi, pića i kompoti - sokovi od krastavca, rajčice i jabuke, biljni uvari, zeleni čaj s mlijekom ili limunom, čaj od đumbira, uvarak od šipka, cikorija, voćni napitci od raznih bobica, ogrozda i brusnica..
- Začini - lovorov list, limunska kiselina, vanilin, cimet.
Na dijeti je dozvoljeno jesti vinaigrete (ne dodavati mahunarke, kisele krastavce u maloj količini), kiseli kupus (umjereno), kavijar od povrća i varivo. Glavna stvar je ne zaboraviti da prehrana treba biti uravnotežena i ispravna. Vrlo je važno ne prejedati se, jer to narušava rad gastrointestinalnog trakta.
Hrana koja je dobra za giht
Svi znaju da je najbolje izbjegavati jesti hranu koja je zabranjena za giht. A što možete jesti? Kako biste ublažili napad gihta i povećali vrijeme remisije, imperativ je da jedete više hrane koja pomaže eliminirati mokraćnu kiselinu iz tijela.
Dakle, jabuke i sok od jabuke posebno su korisni za giht. Blagotvorne tvari koje čine voće, posebice jabučna kiselina, neutraliziraju mokraćnu kiselinu i sprječavaju njeno taloženje i kristalizaciju u zglobovima. Askorbinska kiselina sadržana u voću djeluje jačajuće na vezivno tkivo zgloba, a također liječi oštećenja uzrokovana oštrim kristalima mokraćne kiseline.
Za giht je također važno jesti banane bogate kalijem. Učinak potonjeg je da se uz pomoć njega kristali mokraćne kiseline ukapljuju i brzo se izlučuju iz tijela. Voće je posebno korisno uzjogurt.
Trešnja se također smatra hranom koja pomaže u ublažavanju gihta. Bobica sadrži antioksidanse koji se bore protiv slobodnih radikala, koji se smatraju uzročnicima mnogih bolesti. Osim toga, trešnje sadrže bioflavonoide i antocijane, koji smanjuju upalu kod gihta. Kako bi bol i upala brže prošli tijekom pogoršanja, trebali biste pojesti najmanje 20 trešanja dnevno. Ako nema svježih, možete popiti sok od višanja ili kompot od višanja iz konzerve.
Jagode, šumske jagode i sve vrste orašastih plodova svode štetu od mokraćne kiseline na minimum, jer nema vremena da se kristalizira u zglobovima i izazove napad gihta. Ako jedete ove vrste bobičastog voća što je češće moguće, možete čak izliječiti giht.
