Svakodnevni ljudski život prepun je opasnosti, uključujući karcinogene i druge čimbenike koji povećavaju vjerojatnost raka. Kako biste donekle smanjili rizike za sebe, možete slijediti posebnu dijetu protiv raka. Postoji nekoliko opcija koje su razvili različiti domaći i strani autori. Svaki program prehrane ima svoje prednosti, a liječnik može odabrati najbolju opciju za određenu osobu. Uzmite u obzir osnovne informacije.
Treba ili ne?
Mnoge zanimaju recepti za dijetu protiv raka, budući da se svaki moderni čovjek suočava sa značajnim rizicima - hrana sadrži karcinogene, udišemo prašinu, mnogi dolaze u kontakt s opasnim tvarima na poslu. Štetni ispušni plinovi automobila, tvari koje se koriste za tretiranje polja od štetnika, mnogi građevinski materijali. Naravno, da pokušamo spriječiti razvoj raka,uravnoteženje i preispitivanje prehrane odgovoran je pristup održavanju vašeg zdravlja.
U dijetama protiv raka, dopuštene namirnice su one koje sadrže minimalnu količinu opasnih spojeva. Istodobno, morate odabrati jelovnik na način da ljudsko tijelo dobije hranjive tvari, odnosno tvari potrebne za pravilno funkcioniranje tijela. Dobra prehrana je učinkovita metoda prevencije malignih procesa.
Odakle opasnost?
Prvo pravilo dijetalne prehrane je isključivanje svake opasne hrane. Dimljeni proizvodi smatraju se najštetnijim: meso, riba. Sadrže iznimno štetne spojeve – formaldehid i kreozot. Toplinska obrada mesa dovodi do stvaranja drugih toksičnih spojeva, uključujući aromatične ugljikohidrate. Nastaju ne samo tijekom dimljenja, već i prilikom prženja hrane.
Dimljeni proizvodi povezani su sa značajnom prijetnjom zdravlju. Dim pušnice sadrži benzopiren, druge opasne komponente. Svi se nakupljaju u dimljenim proizvodima. Istraživanja su pokazala prisutnost tvari koje mogu izazvati maligne procese u pilećim butovima i dimljenim kobasicama, u hladno dimljenoj ribi i u papalinama. Slični rezultati pronađeni su u istraživanju osušenog voća.
Rizici i isključenje
Dijetalna hrana odobrava, na primjer, kuhanu cvjetaču, ali preporuča potpuno isključiti proizvode bogate nitratima iz vaše svakodnevne rutine. Odavno je poznato da se nitrati koriste uproizvodnja industrijskih konzervi, kobasica, kobasica i drugih vrsta mesnih proizvoda. Ovi spojevi se koriste da daju hrani ugodnu i ukusnu crvenkastu nijansu.
Nitrati također mogu prodrijeti u ljudski organizam s biljnim proizvodima ako su primijenjeni na plantaži gdje je usjev uzgojen. Jednom u ljudskom probavnom sustavu, spojevi se pretvaraju u nitrite. Kao što su specijalizirane studije pokazale, ove dvije vrste kemijskih molekula povezane su s povećanim rizikom od degeneracije stanica u atipične.
Masti i kalorije
Nećete naći hranu bogatu zasićenim mastima ni na jednom uzorku jelovnika protiv raka, budući da su takvi spojevi također povezani s povećanim rizikom od raka. Ove masti se nalaze u izobilju u proizvodima od kobasica, mesnim jelima i masnom mlijeku. Bogate su ribljim proizvodima i jajima, kao i raznim masnim slatkišima - kolačima, kolačima. Osim toga, zasićene masti ulaze u ljudsko tijelo zajedno s čipsom i drugim prženim proizvodima.
Pretjerana zasićenost prehrane kalorijama, u kombinaciji s pretjeranom konzumacijom hrane bogate mastima, negativan je čimbenik i može dovesti do malignih tumora. I ne samo da je glasnoća opasna. Najštetniji su zasićeni oblici masti, koji ponekad povećavaju rizik od netipičnih procesa.
Smanjenje rizika
Slijedeći pravila prehrane kako biste smanjili rizike, možete jesti, na primjer, salatu s rajčicama i krastavcima, aliprženje hrane, osobito nekoliko puta na istoj masnoći, strogo je zabranjeno. Sekundarna uporaba proizvoda dovodi do transformacije molekula sadržanih u njemu u perokside, koji su posebno opasni za ljudski organizam. I maslac i biljna ulja, kada se kuhaju, postaju izvori štetnih spojeva.
Ako se želite hraniti u skladu s pravilima zdrave prehrane, razumno je u potpunosti isključiti prženu hranu iz svog jelovnika. Njegovo mjesto mogu zauzeti pečena, kuhana i pirjana jela. Dnevni obrok ne smije sadržavati više od 15 g ulja prešanog iz biljaka.
Zašto ne biste pržili?
Toplinska obrada komponenti ugljikohidrata povezana je s stvaranjem akrilamida u namirnicama, tvari koja će vjerojatnije dovesti do transformacije stanica u maligne. Prženi krumpir, koji toliko vole mnogi naši sunarodnjaci, bogat je škrobom - a to su čisti ugljikohidrati. Dakle, omiljeno jelo opće populacije pravi je otrov za naš organizam. Sličan učinak proizvode čips, krekeri, krekeri.
Život nije šećer
Liječnici već dugo govore da je naš omiljeni zaslađivač, koji se nalazi u gotovo svakom domu, bijeli otrov koji čovjeku donosi smrt. Istraživanja su pokazala da atipične strukture aktivno troše glukozu koja ulazi u tijelo sa šećerom. I mnogi naši sunarodnjaci ga koriste za hranu više nego što je razumno i sigurno.
Za smanjenje rizika, u prehrani protiv raka dr. Laskina i drugihprehrambenim programima, preporučuje se šećer zamijeniti drugim slatkišima: stevijom, medom.
Rizici i štetni proizvodi
Naravno, bilo bi dobro jesti samo salate s rajčicama i krastavcima, ali ponekad vas toliko privuče nešto štetno i opasno da jednostavno nemate snage. Dobro je ako osoba u isto vrijeme shvati da proizvodi koji ga toliko privlače neće koristiti tijelu. Često se događa da osoba i ne zna za opasnosti svoje svakodnevne prehrane. Na primjer, mnogi ljudi vole kore kruha. Liječnici uvjeravaju: ovaj dio kruha ili štruce opasan je za ljudsko zdravlje.
Među opasnim tvarima koje mogu izazvati maligne procese su izbjeljivači sadržani u brašnu, kao i u bijelom kruhu koji se peče od njega. Sve vrste aditiva kodiranih u sastavu kao "E" nose rizike. Među njima postoje konzervansi koji sprječavaju oksidativne reakcije - oni se smatraju najštetnijima. Konačno, naša hrana sadrži pesticide i rezultate njihovih kemijskih reakcija. Ove tvari mogu izazvati malignitet.
Štednja: isplati li se?
Prema savjetima dr. Laskina u svojoj antikancerogenoj prehrani, kao i drugim preporukama u pogledu prehrane koja pomaže minimiziranju rizika od raka, potrebno je jesti isključivo svježu hranu. Svatko se barem jednom suočio s pojavom plijesni na hrani. Svaki takav novi život smrtna je opasnost za ljude - stvara se plijesannajopasniji otrovi.
Aflotoksin, koji se često nalazi u pekmezu, mlijeku, siru, pekarskim proizvodima, može uzrokovati rak. Koncentracija ovog spoja posebno je visoka u pljesnivom kikirikiju. Oboljeli proizvod se suši, boja blijedi, okus se mijenja. Vrijedi napomenuti da se nešto loše događa s hranom, kako je bolje odmah se riješiti proizvoda - dodatni rizici su beskorisni i ne vrijede.
Navike i njihove posljedice
Svaka dijeta protiv raka (Budwig, Laskin i drugi) zahtijeva od osobe da isključi duhanske proizvode i alkohol iz svog života. Za žene se pijenje 30 ml alkoholnih pića dnevno smatra sigurnim, za muškarce je dopušteno dvostruko više. Često i obilno pijenje alkohola, tako se osoba izlaže riziku: povećava se rizik od lokalizacije onkoloških procesa u jetri. Ovaj organ je nevjerojatan laboratorij u kojem se brzo neutraliziraju otrovni spojevi koji ulaze u tijelo. Višak alkohola, međutim, može uzrokovati štetu od koje se stanice ne mogu oporaviti.
Pretjerana konzumacija alkohola dovodi do toga da jetra prestaje normalno raditi, što znači da ne može neutralizirati otrovne spojeve i karcinogene koji na različite načine prodiru unutra. Istovremeno, alkohol je dobro otapalo, koje zbog apsorpcije olakšava prodiranje štetnih tvari u tijelo. Alkohol je uvijek štetan za endokrini sustav, imunitet. Smanjuje otpornost na tumore, svojstvenu čovjeku po prirodi.
Opasnostičekati na svakom koraku
Neke će iznenaditi činjenica da otrovni spojevi koji povećavaju rizik od malignih procesa mogu ući u tijelo s običnom vodom. Atipične stanice mogu se pojaviti pod utjecajem klorirane tekućine – dokazana je sposobnost klora da pokrene mutacije na staničnoj razini. Dok je u sustavu cijevi, tekućina je kontaminirana željeznim elementima - a to također nosi određene opasnosti.
Svaka dijeta protiv raka uključuje isključivanje fluora, klora. Ako je moguće, izbjegavajte hranu koja je pripremljena s vodom iz slavine. Klor može poremetiti strukturu biljnih hranjivih tvari.
O pićima
Kao što sastavljači dijeta protiv raka kažu, flaširani sok, gazirana pića treba izbjegavati. Od njih neće biti nikakve koristi, jer se za proizvodnju koristi voda iz slavine zasićena klorom, koja uništava elemente potrebne za osobu. Znanstvenici kažu da je otprilike jedan od 100 slučajeva raka povezan s kloriranom vodom. Klor se nakuplja u ljudskom tijelu, postupno njegov negativni učinak postaje jači.
Da biste smanjili opasnosti za sebe, voda iz slavine mora se infundirati najmanje pola dana prije pijenja. Druga opcija je prokuhati tekućinu.
Kako smanjiti rizik?
Da biste smanjili vjerojatnost raka, ne samo da biste trebali isključiti sve štetno iz programa prehrane, već i diverzificirati jelovnik tvarima koje su korisne kao dio dijete protiv raka, tj.one koje se smatraju antikancerogenima. Na primjer, poznato je da je, u određenoj mjeri, aktivnost protiv tumorskih stanica svojstvena vitaminima P, PP i folnoj kiselini. Ove kvalitete su kalciferol i vitamin B6. Retinol i askorbinska kiselina smatraju se najkorisnijima. Osiguravanje tijela dovoljnim količinama vitamina C pouzdana je metoda isključivanja raka želuca i malignog procesa u jednjaku.
Studije su pokazale da uključivanje hrane bogate askorbinskom kiselinom u prehranu protiv raka pomaže oksidaciji toksina koji prolaze kroz probavni sustav. Vitamin veže te tvari i smanjuje njihovu štetnu aktivnost.
Retinol i askorbinska kiselina
Prema mišljenju stručnjaka, vitamin A sprječava narušavanje stanične strukture uslijed agresivnih vanjskih utjecaja. Istraživanja su pokazala da obilna uporaba ovog spoja u hrani pomaže u smanjenju rizika od raka u prosjeku za 80%. Pritom će najveći učinak imati prirodni izvori vitamina, dok sintetički proizvodi ne jamče dobrobit. Mnogi vjeruju da se vitamini koje tijelo primi u ovom obliku uopće ne apsorbiraju.
Kako biste osigurali dotok retinola i askorbinske kiseline, potrebno je u jelovnik uvrstiti tvrde sireve, kiselo vrhnje i masnu morsku ribu. Retinol se nalazi u jetri, provitamin A - u bundevama, breskvama, rajčicama. Bogate su mrkvom i marelicama. Askorbinska kiselina ulazi u ljudski organizam s crnim ribizlom i češnjakom, puno ovog elementa ima u jagodama i kupusu, zelenilu i citrusima, mladom krumpiru.
Sveobuhvatne pogodnosti
U prehrani Joanne Budwig preporuča se korištenje morske krkavine, šipka za hranu. Znanstvenici su dokazali da ovi plodovi sadrže askorbinsku kiselinu i retinol u izobilju, pa su zaista bezuvjetno korisni.
Znanstveni rad na ovoj temi pokazao je da neki proizvodi sadrže likopen. Osobito ga puno u svježim rajčicama. Obilna konzumacija ovog karotenoida pomaže smanjiti rizik od raka mokraćnog mjehura, kao i smanjiti rizik od raka dojke.
Što će još pomoći?
Dok proučavate program prehrane koji je razvila Joanna Budwig posebno za prevenciju raka, možete vidjeti da stručnjak preporučuje jesti kupus. Doista, sve vrste ove biljke bogate su vitaminima i smanjuju rizik od degeneracije stanica. Osim toga, repa, hren, senf će koristiti osobi. Takvu hranu treba konzumirati u razumnim količinama, izbjegavajući prejedanje.
Jednostavni recepti
Možete napraviti prilično jednostavan i učinkovit jelovnik.
Za doručak preporuča se jesti zobene pahuljice s voćem, za ručak - salatu i juhu s graškom. Za večeru možete kuhati rižinu kašu. Za grickalice su dobri prirodni svježe cijeđeni sokovi.
Mnogi su voljeli recept za pirjanu cvjetaču. Na glavicu se uzima jedna veća šarena paprika, jedan luk i par češnja češnjaka, korijen mrkve, 100 g zelenog graška, malo maslinovog ulja, sol i začinsko bilje po ukusu. Povrćeoprati, nasjeckati i dinstati u dubokom loncu s pola čaše vode. Približno 10 minuta je dovoljno da se jelo skuha.
