Danas možete puno čuti o antioksidansu. Što to znači i s čime se jede? Prevedeno s latinskog, ova riječ znači: "anti" - protiv, "oxys" - kiselo, odnosno, u doslovnom smislu - "antioksidans". Koje su zdravstvene prednosti?
Oksidacija je destruktivan proces za bilo koju tvar. Nastaje pod utjecajem aktivnih čestica kisika – slobodnih radikala. Trulež lišća, hrđa, bolesti i starost rezultat su oksidativnih reakcija. Ne samo vanjsko okruženje, već i samo ljudsko tijelo ih neprestano sintetizira - do dvjesto milijardi molekula dnevno. Ali u prirodi je sve prirodno, pa antioksidans pomaže odoljeti uništenju. Što je lijek za sve probleme? Ne, ali ovo je prekrasan način da usporite proces starenja, spriječite bolesti.
Vrste antioksidansa
1. Prirodno
Nalazi se u određenim namirnicama. Prirodni antioksidansi su bobičasto voće, voće, orašasti plodovi, povrće, jer sadrže prirodne vitamine E i C, karotenoide i selen. Najveća antioksidativna svojstvaimaju plodove i biljke crveno-narančaste, plavo-crne boje. Među njima prednjače: šareni grah, ribiz, maline, brusnice, suhe šljive, orašasti plodovi, jabuke, trešnje, borovnice, mrkva, češnjak, prirodna kava i crno vino..
2. Sintetički
Sintetičko znači umjetno, tj. lijekovi, dodaci prehrani (E 300–399). Za razliku od prirodnih, ne koriste ljudskom tijelu, mogu uzrokovati razne bolesti. Njihov glavni zadatak je usporiti brzinu oksidacije proizvoda, povećati rok trajanja robe. Stoga se nemojte zanositi s poluproizvodima, konzerviranom hranom iz trgovine.
Čega se boji antioksidans?
Znanstvenici već dugo istražuju antioksidans. Da je ovo lako razgradiva tvar, postoje znanstveni dokazi. Posebno štetno za njega: pušenje, zlouporaba opeklina od sunca, alkohol, život u zagađenom području, nedovoljno izlaganje svježem zraku, stanje bolesti, dob preko pedeset godina. Bolje je riješiti se loših navika, voditi zdrav način života. Ako je situacija nepopravljiva, tada morate uzeti povećanu dozu antioksidansa, možda čak i u obliku doze (preporučeno od strane liječnika).
Pravila za uzimanje antioksidansa
Zapamti što vam treba:
- Redovno dodajte raznovrsnu hranu svojoj prehrani: svježe svijetlo povrće, voće, orašasti plodovi, povremeno čašu pravog crnog vina.
- Ne zlostavljajte ih, nemojte stalno koristiti kozmetiku koja sadrži antioksidans. Što jepreviše korisna za kožu, pomlađuje je, nema izravnih dokaza. Poznato je samo da ublažava upalu, štiti od ultraljubičastog zračenja. A njegova prekomjerna količina pretvara se u prooksidans, koji samo šteti.
- Uzimajte samo prirodne antioksidanse, jer su umjetni isto što i sintetički vitamini. Prirodni će uvijek bolje zaštititi tijelo od najmodernije sintetičke kompozicije.
Dakle, antioksidans je najbolji dostupni način zaštite vašeg tijela. Nedavne studije su pokazale da su slobodni radikali glavni krivci raznih patologija kod ljudi i životinja. Na primjer, kolesterolski plakovi, oštećenja DNK, karcinomi izravno su povezani sa slobodnim radikalima.