Alkohol je strani element u ljudskom metabolizmu, a kada uđe unutra, tijelo se počinje žestoko boriti i proizvoditi enzime koji ga cijepaju i uklanjaju izvana. Djelovanje ovih tvari također izaziva osjećaj opijenosti. Dakle, koji enzimi razgrađuju alkohol?
Koji enzimi razgrađuju alkoholna pića
Kada alkohol uđe u tijelo, počinje proizvodnja posebnih enzima koji pridonose njegovom povlačenju. Ovi enzimi koji razgrađuju alkohol uključuju alkohol dehidrogenazu (ADH) i acetaldehid dehidrogenazu (ACDH). Prije svega počinje sinteza ADH, koji je odgovoran za razgradnju etanola. Rezultat su elementi koji ne štete. A stvaranjem acetaldehida, koji ima visoku toksičnost, počinje sinteza ACDH. Ozbiljnost oštećenja unutarnjih organa ovisi o tome koliko se brzo sintetizira enzim koji razgrađuje acetaldehid.
Alkohol dehidrogenaza ima sposobnost da uništi etanol jačine od 57% s volumenom od 28,9 grama u 1 satu. Ovaj enzim proizvode stanice jetre i želuca. Međutim, jetra ga proizvodi mnogo više.
Koraci cijepanja etanola
Kada etanol uđe u tijelo, jetra odmah počinje proizvoditi enzime koji razgrađuju alkohol i započinje proces asimilacije. To se događa u tri faze:
- Razgradnja etanola do acetaldehida i tvari koje ne oštećuju unutarnje organe.
- Pretvorba acetaldehida u octenu kiselinu.
- Razgradnja nastale kiseline u ugljični dioksid i vodu.
Kako se etanol razgrađuje
Kod muškaraca prerada alkohola počinje već u želucu, pa mnogo manja količina etanola dospijeva u tanko crijevo, gdje se apsorbira. To može objasniti činjenicu da je muškarcima općenito potrebno više alkohola da bi postigli stanje opijenosti. U ženskom tijelu, želudac proizvodi manje enzima koji razgrađuje alkohol, pa više alkohola dospijeva u tanko crijevo.
U uvjetima normalnog metabolizma, kod ljudi se proces cijepanja etanola završava razgradnjom acetaldehida na vodu i ugljični dioksid, uz oslobađanje sedam kalorija po gramu alkohola, koje se nakupljaju ili troše na potrebe tijela. Oko 5% konzumiranog alkohola izlučuje se znojem i urinom, kao i prilikom disanja.
Koliko vremenadolazi do potpunog cijepanja
Brzina otriježnjenja ovisi o količini proizvedenog jetrenog enzima koji razgrađuje alkohol - alkohol dehidrogenazu i acetaldehid dehidrogenazu. Ubrzanje ovog procesa nemoguće je čak i uz pomoć stimulansa, poput kave. Osim toga, lijekovi namijenjeni otriježnjenju samo pomažu u uklanjanju simptoma alkoholne intoksikacije, ali ne rješavaju glavni problem.
Brzina apsorpcije alkohola također ovisi o učestalosti pijenja alkohola - što ih osoba rjeđe koristi, to brže dolazi do cijepanja. Uz čestu zlouporabu, uočava se povećana proizvodnja ADH, što ubrzava preradu etanola, što pridonosi nakupljanju acetaldehida. Ali količina proizvedenog ACDH neće se promijeniti, zbog čega tijelo nema vremena preraditi sav acetaldehid, zbog čega se potonji sporo razgrađuje. Ova situacija pridonosi teškoj intoksikaciji koja šteti svim unutarnjim organima.
Šteta uzrokovana nakupljanjem acetaldehida
Prije svega, nakupljanje utječe na jetru, zatim acetaldehid negativno utječe na moždanu aktivnost i stanje živčanog sustava, što rezultira psihičkim poremećajima. Također, djelovanje otrovne tvari ne zaobilazi gastrointestinalni trakt, što uzrokuje mučninu i probavne smetnje. Utjecaj na kardiovaskularni sustav izražava se u pojavi aritmija, srčanih udara i visokog krvnog tlaka.
Koji proizvodi mogu ubrzatiproces proizvodnje enzima
Sinteza enzima koji razgrađuju alkohol odvija se u svakom organizmu različitom brzinom, uzimajući u obzir individualne karakteristike funkcioniranja. Međutim, može se potaknuti uzimanjem neke hrane, uključujući:
- citrusi;
- mineralna voda;
- kiseli krastavci;
- voće (jabuke, grožđe, banane);
- čaj;
- krompir;
- lubenica;
- orasi;
- mlijeko;
- krastavci.
Proizvodi s ovog popisa imaju bogatu zalihu vitamina koji mogu nadoknaditi ono što je potrošeno zbog konzumiranja alkohola.
Osim toga, možete posegnuti za fizičkom aktivnošću kako biste pomogli u procesu otriježnjenja. Da biste to učinili, možete trčati nekoliko kilometara, raditi sklekove, povući se. Pumpanje preše u ovom slučaju neće pomoći, jer ne utječe na metaboličke procese u tijelu.
Povlačenje alkohola tijekom treninga opterećenja će se provoditi zajedno s otpuštanjem znoja.
Ovo je zanimljivo
- Unatoč činjenici da alkohol dehidrogenaza (naziv enzima koji razgrađuje alkohol) obavlja samo funkciju razgradnje etanola, ona se proizvodi i kod drugih sisavaca. Ova se činjenica može objasniti činjenicom da bakterije sadržane u gastrointestinalnom traktu luče malu količinu etilnog alkohola.
- Osoba može biti alergična na alkohol zbog genetskih mutacija, što rezultira nedovoljnimkoličina ili potpuna odsutnost enzima koji razgrađuje alkohol u tijelu. Očituje se crvenilom kože i povišenom tjelesnom temperaturom zbog nakupljanja acetaldehida.
- Predstavnici sjevernih naroda, zbog svojih prehrambenih navika i sinteze enzima koji razgrađuju alkohol, opijaju se brže od drugih naroda, ali se vrlo brzo i otrijezniju, pa će im trebati više alkohola da dođu do stadij opijenosti.
Konzumacija alkohola ima različit učinak na svaku osobu, ovisi o općem stanju organizma, njegovim individualnim karakteristikama i brzini proizvodnje enzima alkohol dehidrogenaze i acetaldehid dehidrogenaze. Stoga ne zaboravite da zlouporaba pića koja sadrže alkohol može naštetiti osobi, te je bolje pridržavati se mjere.
