Prehrana je proces neophodan za osiguravanje vitalne aktivnosti ljudskog tijela. Želudac igra jednu od glavnih uloga u ovom procesu. Funkcije želuca su nakupljanje prehrambene mase, njezina djelomična prerada i daljnje promicanje do crijeva, gdje se odvija apsorpcija hranjivih tvari. Svi ovi procesi odvijaju se u gastrointestinalnom traktu.
Želudac: struktura i funkcije
To je mišićni šuplji organ probavnog sustava, koji se nalazi između jednjaka i dvanaesnika 12.
Sljedeće ćemo saznati koju funkciju želudac obavlja i analizirati njegovu strukturu.
Sastoji se od sljedećih uvjetnih odjela:
- Srčani (ulazni) dio. Njegova projekcija je na razini 7. rebra s lijeve strane.
- Luk ili dno, čija se projekcija nalazi na lijevoj strani u razini 5. rebra, točnije, njegove hrskavice.
- Tijela želuca.
- Pilorični ili pilorički odjel. Na izlazu iz želuca nalazi se pilorični sfinkter, koji odvaja želudac od dvanaestopalačnog crijeva 12. Projekcija pilorusa jesprijeda nasuprot 8. rebra desno od srednje linije i straga između 12. torakalnog i 1. lumbalnog kralješka.
Oblik ovih organa izgleda kao udica. To je posebno vidljivo na rendgenskim snimkama. Želudac ima malu zakrivljenost, koja je okrenuta prema jetri, i veliku, okrenutu prema slezeni.
Zid organa se sastoji od četiri sloja, od kojih je jedan vanjski, to je serozna membrana. Ostala tri sloja su unutarnja:
- mišićavo.
- Submukozni.
- Slimy.
Zbog krutog mišićnog sloja i submukoznog sloja koji leži na njemu, sluznica ima brojne nabore. U predjelu tijela i fundusa želuca ovi nabori imaju kosi, uzdužni i poprečni smjer, au području manje zakrivljenosti - samo uzdužni. Zbog ove strukture značajno je povećana površina želučane sluznice. To čini bolus hrane lakšim za probavu.
Funkcije
Koja je funkcija želuca? Puno njih. Nabrojimo glavne.
- Motor.
- tajnica.
- Usis.
- Izlučivanje.
- Zaštitni.
- Endokrini.
Svaka od ovih funkcija igra važnu ulogu u procesu probave. Zatim ćemo detaljnije razmotriti funkcije želuca. Poznato je da proces probave počinje u usnoj šupljini, odatle hrana kroz jednjak ulazi u želudac.
Funkcija motora
Daljnja probava hrane odvija se u želucu. Motorna funkcija želuca sastoji se od nakupljanja hrane, njezine mehaničke obrade i daljnjeg kretanja u crijevo.
Tijekom obroka iu prvim minutama nakon toga želudac je opušten, što doprinosi nakupljanju hrane u njemu i osigurava lučenje. Zatim počinju kontraktilni pokreti koje osigurava mišićni sloj. U ovom slučaju, prehrambena masa se miješa sa želučanim sokom.
Sljedeće vrste pokreta karakteristične su za muskulaturu organa:
- Perist altik (nalik na valove).
- Sistolički - javljaju se u pyloric regiji.
- Tonik - pomaže smanjiti veličinu želučane šupljine (njenog dna i tijela).
Nakon jela, perist altički valovi su isprva slabi. Do kraja prvog sata nakon obroka se pojačavaju, što pomaže da se bolus hrane pomakne do izlaza iz želuca. Povećava se pritisak u pilorusu želuca. Pilorični sfinkter se otvara i dio mase hrane ulazi u duodenum. Preostali veliki dio ove mase vraća se u pyloric regiju. Evakuacijska funkcija želuca je neodvojiva od motoričke funkcije. Omogućuju mljevenje i homogenizaciju prehrambene mase te na taj način doprinose boljoj apsorpciji hranjivih tvari u crijevima.
Sekretorna funkcija. Želučane žlijezde
Sekretorna funkcija želuca je kemijska obrada bolusa hrane uz pomoć proizvedene tajne. Za jedan dan odrasla osoba proizvodi od jedne do jedne i pol litre želučanog soka. U njegovomsastav uključuje klorovodičnu kiselinu i niz enzima: pepsin, lipazu i kimozin.
Žlijezde se nalaze na cijeloj površini sluznice. One su endokrine žlijezde koje proizvode želučani sok. Funkcije želuca izravno su povezane s ovom tajnom. Žlijezde su podijeljene u nekoliko varijanti:
- Srčani. Nalaze se u predjelu kardije blizu ulaza u ovaj organ. Ove žlijezde proizvode sekret nalik mukoidnoj sluzi. Obavlja zaštitnu funkciju i služi za zaštitu želuca od samoprobave.
- Glavne ili fundicne žlijezde. Nalaze se u fundusu i tijelu želuca. Oni proizvode želučani sok koji sadrži pepsin. Zbog proizvedenog soka, hrana se probavlja.
- Posredničke žlijezde. Nalazi se u uskoj međuzoni želuca između tijela i pylorusa. Ove žlijezde proizvode viskoznu mukoidnu tajnu koja je alkalna i štiti želudac od agresivnog djelovanja želučanog soka. Također sadrži klorovodičnu kiselinu.
- Pylorične žlijezde. Nalazi se u piloričnom dijelu. Tajna koju oni proizvode također igra zaštitnu ulogu od kiselog okruženja želučanog soka.
Sekretornu funkciju želuca osiguravaju tri vrste stanica: srčane, fundalne ili glavne i pilorične.
Funkcija usisavanja
Ova aktivnost tijela je prilično sporedna, budući da se glavna apsorpcija prerađenih hranjivih tvari događa u crijevima, gdje se hranamasa se dovodi u stanje u kojem tijelo može lako koristiti sve tvari potrebne za život koje dolaze s hranom izvana.
Izlučivačka funkcija
Leži u tome što neke tvari ulaze u želučanu šupljinu iz limfe i krvi kroz njen zid, i to:
- Aminokiseline.
- Proteini.
- Mokraćna kiselina.
- Urea.
- Elektroliti.
Ako se koncentracija ovih tvari u krvi poveća, povećava se njihov unos u želudac.
Izlučiva funkcija želuca posebno je važna tijekom posta. Tjelesne stanice ne mogu koristiti protein u krvi. Oni su u stanju asimilirati samo krajnji produkt razgradnje proteina – aminokiseline. Dolazeći iz krvi u želudac, protein se podvrgava daljnjoj preradi pod djelovanjem enzima i razlaže na aminokiseline, koje dalje iskorištavaju tkiva tijela i njegovi vitalni organi.
Zaštitna funkcija
Ovu funkciju osigurava tajna koju organ proizvodi. Zaraženi patogeni umiru od izlaganja želučanom soku, točnije, od klorovodične kiseline koja je u njegovom sastavu.
Osim toga, želudac je dizajniran na način da kada u njega uđe nekvalitetna hrana, može osigurati njezin povratak i spriječiti ulazak opasnih tvari u crijeva. Dakle, ovaj proces će spriječiti trovanje.
endokrina funkcija
Ova funkcija je implementiranaendokrine stanice želuca, koje se nalaze u njegovom sluzavom sloju. Ove stanice proizvode više od 10 hormona koji su u stanju regulirati rad samog želuca i probavnog sustava, ali i cijelog organizma. Ovi hormoni uključuju:
- Gastrin - proizvode G-stanice samog želuca. Regulira kiselost želučanog soka, odgovornog za sintezu klorovodične kiseline, a također utječe na motoričku funkciju.
- Gastron - inhibira proizvodnju klorovodične kiseline.
- Somatostatin - inhibira sintezu inzulina i glukagona.
- Bombezin - ovaj hormon sintetizira i sam želudac i proksimalno tanko crijevo. Pod njegovim utjecajem aktivira se oslobađanje gastrina. Također utječe na kontrakcije žučnog mjehura i enzimsku funkciju gušterače.
- Bulbogastron - inhibira sekretornu i motoričku funkciju samog želuca.
- Duocrinine - stimulira duodenalno lučenje.
- Vazoaktivni crijevni peptid (VIP). Ovaj hormon se sintetizira u svim dijelovima gastrointestinalnog trakta. Inhibira sintezu pepsina i klorovodične kiseline i opušta glatke mišiće žučnog mjehura.
Saznali smo da želudac ima važnu ulogu u procesu probave i održavanju života organizma. Njegova struktura i funkcije također su naznačene.
Funkcionalni poremećaji
Bolesti gastrointestinalnog trakta u pravilu su povezane s kršenjem bilo koje njegove strukture. Kršenje funkcije želuca u ovom slučaju se opaža prilično često. O takvim patologijama možemo govoriti samo ako pacijentu nije dijagnosticirana tijekom pregleda.nema organskih lezija ovog organa.
Poremećaji sekretorne ili motoričke funkcije želuca mogu se pojaviti uz bol i dispepsiju. Ali uz pravi tretman, ove promjene su često reverzibilne.
