Jedna od najčešćih respiratornih bolesti koja se javlja u populaciji je upala pluća. Više od milijun djece umire od upale pluća svake godine diljem svijeta. U Rusiji svakih pet godina jedna osoba od četiri oboli od ove bolesti. U Americi svake godine oko 3 milijuna ljudi oboli od upale pluća. Bolesnici stariji od 65 godina trebaju hospitalizaciju 4 puta češće nego ostali bolesnici. Najčešće obolijevaju djeca mlađa od 5 godina i stariji od 65 godina.
Podmukla upala pluća
Nažalost, stopa smrtnosti od jednostavne upale pluća iznosi 5%, a prije nego što je antibiotik penicilin korišten u procesu liječenja, 83% oboljelih je umrlo. Danas je situacija s liječenjem ove uobičajene, ali prilično podmukle bolesti značajno izraženapoboljšana. No, kao i prije, veliki dio stanovništva zemlje postaje žrtva upale pluća.
Ovisno o etiologiji bolesti, sposobnost tijela da se odupre i težina reakcije bolesne osobe na upalu pluća mogu biti različite. Infektivni mikroorganizmi negativno utječu ne samo na ranjivo plućno tkivo, već i na druge organe. Kardiovaskularni sustav posebno je zahvaćen upalom pluća. Dobro odabrana prehrana za upalu pluća i kod odraslih i kod djece dat će pozitivan rezultat i poboljšati učinkovitost liječenja. Odgovarajuća prehrana smanjit će opću opijenost organizma, upalne procese, podržati rad kardiovaskularnog sustava i probavnog trakta – a to je vrlo važno za iscrpljeno tijelo koje treba zadržati snagu za borbu protiv bolesti.
Pneumonija se liječi sveobuhvatno, korištenjem suvremenih antibiotika i lijekova za pluća. Međutim, znanstvenici su već dugo dokazali povezanost prehrane i ljudske dobrobiti, pa dijetu za upalu pluća sve češće propisuju liječnici.
Kada je dijeta učinkovita?
Kod bolesti dišnog sustava, terapijska prehrana djece i odraslih određuje se prvenstveno težinom stanja bolesnika i intoksikacijom dišnih puteva. Naravno, dijeta za upalu pluća kod osobe s temperaturom od 39 ° C i općim kritičnim stanjem je neučinkovita, barem zato što pacijent u ovom stanju praktički ne može jesti. Ako govorimo o stabilnom stanju, onda će fokus na prehrani postati pomoćnik u borbi za zdravlje.
Dijeta 11
DavnoNije tajna da sve terapeutske dijete imaju svoj serijski broj. Broj dijete za upalu pluća je 11. A ova tablica sadrži sve proizvode potrebne za brzi oporavak. Usput, dijeta s istim brojem propisana je za tuberkulozu. Ukupni kalorijski sadržaj ove tablice za tretman je 3500 kcal i postiže se zbog visokog sadržaja proteina. Prije početka dijete liječnici preporučuju uzimanje klistir za čišćenje ili korištenje nježnije metode čišćenja organizma - laksativa.
Dijeta za upalu pluća
U uvjetima teškog tijeka bolesti u prvih nekoliko dana, logično je usmjeriti se na tekuću prehranu koja će se temeljiti na:
- Mineralna voda bez plina.
- Masne juhe od peradi ili mesa.
- Slatki čaj s limunom.
- mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
- Svježe cijeđeni sokovi od povrća i voća.
- Uvarak od šipka.
U budućnosti možete diverzificirati prehranu dodavanjem juha na bazi mesnih ili povrtnih juha s dodatkom tjestenine, zobenih pahuljica, griza i rižinih žitarica na jelovnik.
U prehranu se dodaju i souffle od kuhane ribe i mesa, meko kuhana jaja, svježi sir pasiran s vrhnjem, pečene jabuke i pire od voća ili povrća.
Da bi tijelo imalo dovoljno snage za borbu protiv infekcija, mora primiti dovoljno proteina. Lako je izračunati potrebnu količinu - 1 gram proteina na 1 kilogram tjelesne težine pacijenta. Pritom je vrlo važno održavati ravnotežu masnoća – o60 posto masti mora biti životinjskog podrijetla (maslac, sir, mlijeko, jaja, nemasno meso, riba itd.). Ako je tijek bolesti težak, a pacijent je prisiljen pridržavati se mirovanja u krevetu, tada se ukupni kalorijski sadržaj prehrane treba smanjiti na 1900-2100 kcal.
Ako se slijedi dijeta za upalu pluća, stol treba biti raznolik, ali ne obilan. Važno je smanjiti unos soli, obogatiti prehranu vitaminima A i C te uspostaviti adekvatan režim pijenja. Organizmu koji pati od intoksikacije jednostavno je potrebna dovoljna količina tekućine - od jedne i pol do dvije litre dnevno. Posebno relevantna tijekom liječenja upale pluća bit će pića koja sadrže dovoljnu količinu askorbinske kiseline. To su čajevi sa šećerom i limunom, uvarci od šipka, slatko-kiseli voćni sokovi.
Kiselomliječni napitci kao dio terapijske dijete za upalu pluća pomoći će u obnavljanju crijevne mikroflore pacijenta. Općenite preporuke su frakcijski obroci, lako probavljiva hrana koja ne uzrokuje zatvor ili nadutost te bez pržene hrane. Za oslabljenog bolesnika bolje je poslužiti hranu u pasiranom obliku.
Dijeta za oporavak
Čim se stanje bolesnika poboljša, odnosno ako je bolest bila dovoljno blaga, možete slijediti principe pravilne prehrane, s naglaskom na kalcij i dodatne vitamine. Važno je isključiti tešku za probavu i masnu hranu. Kako biste potaknuli pacijentov nedostatak apetita, možete pribjeći pomoći proizvodima kao što su kavijar, šunka, sir, kiselo ili kiselo povrće, začini. Tamo jeima smisla u prehranu dodati malu količinu visokokvalitetnog suhog vina, koje također ima vrlo pozitivan učinak na povećanje apetita.
Koja će dijeta za upalu pluća pomoći djetetu?
Terapeutska prehrana djece oboljele od upale pluća također bi trebala biti usmjerena na prevenciju nuspojava lijekova koje propisuju liječnici – posebno sulfa-lijekova i antibiotika. Dobro se nositi sa zadatkom proizvoda bogatih vitaminima B - heljda i zobene pahuljice, meso, riba, kvasac i kruh od integralnog brašna. Dobar protuupalni učinak osigurava uključivanje u prehranu djeteta namirnica koje sadrže dovoljnu količinu kalcijevih soli - svježi sir, sir, mlijeko, zelena salata, kupus i smokve. Kao i kod odraslih, opijenost tijela dobro se smanjuje unošenjem dovoljne količine tekućine i vitamina C u dnevnu prehranu djeteta.
Djeca u pravilu ne jedu dobro u prvim danima bolesti. Ni u kojem slučaju ne smijete prisiljavati malog pacijenta da jede. U prvim danima dovoljno je puno piti, po analogiji s pićima uključenim u prehranu za odrasle.
Dijeta za upalu pluća za djecu uglavnom je ista kao i za odrasle, ali postoje neke razlike koje treba imati na umu:
- Nemasne mesne juhe, koje čine osnovu dijete br. 11 za odrasle, strogo su zabranjene za djecu mlađu od godinu i pol. Činjenica je da juha sadrži mnoge takozvane ekstraktne tvari koje se oslobađajumeso tijekom kuhanja. Dječje tijelo možda neće moći izaći na kraj s njihovom probavom, pa ih je bolje isključiti iz djetetove terapeutske prehrane. Juhe od povrća izvrsne su za bebe.
- Druga zabrana u prehrani je med. Zabranjeno je zaslađivati napitke medom ako je dijete mlađe od tri godine. Po navršenju ove dobi, med se može uključiti u prehranu.
Zabranjena hrana
Strogo je zabranjeno koristiti sljedeće proizvode za upalu pluća:
- Kobasice i konzervirana hrana.
- Masno vrhnje, mlijeko, sir.
- Gljive, mahunarke, luk, češnjak, krastavci, bijeli kupus, rotkvica.
- čokolada, slatkiši, voće s grubom korom.
- Jaki čaj, kava, kakao i alkohol.
Jelovnik za bolesnika s upalom pluća
Doručak - zeleni sat s limunom i medom (šećerom), 200 g griz kaša s nemasnim mlijekom.
Drugi doručak - čaša slabe juhe od šipka, omlet od 2 kokošja jaja.
Ručak - šalica nemasne mesne juhe, 200 g kuhanog mesa peradi, kao prilog 150 g pire krumpira, čaša soka od brusnice.
Snack - 250 g nemasnog svježeg sira zaliven jogurtom, pečenom jabukom, čajem.
Večera - 300 g salate od povrća začinjene suncokretovim uljem, čaša nemasnog jogurta.
Dobro osmišljena prehrana pružit će dovoljnu potporu tijelu oboljelom od upale pluća tijekom razdoblja bolesti. S vremenom se prehrana obogaćuje korisnim proizvodima, ibolest se potpuno povlači.
