Što je smeđa mast? Koje funkcije obavlja? Na ova i druga pitanja odgovorit ćemo u članku. U ljudskom tijelu postoje dvije vrste masnih tvari: smeđa (BAT – osigurava termogenezu i stvara toplinu sagorijevanjem masti) i bijela (WAT – dizajnirana za pohranu energije). Pretili ljudi obično imaju manje smeđe masti, a više bijele masti.
Funkcija
Smeđa mast omogućuje tijelu da održava stalnu temperaturu. Taj se mehanizam naziva termogeneza. Postoje dvije vrste termogeneze: kontraktilna (hlađenje), u kojoj se toplina stvara zbog kontrakcije skeletnih mišića (česta pojava je hladno drhtanje mišića) i nekontraktilna (aktivnost smeđe masti).
Za učinkovitu borbu protiv nekih bolesti, ljudsko tijelo samostalno podiže temperaturu. Ako netko pati od groznice, njegov se termoregulacijski sustav brzo reorganizira, aktivira i počinje djelovati na višoj razini. Zato se tjelesna temperatura do 38,5 stupnjeva ne može spustitiisplati se.
Anatomija
Prva smeđa mast pronađena je kod životinja. Kod životinja koje hiberniraju zimi, ova tvar je najbolje razvijena, jer se u tom razdoblju metabolizam usporava. S obzirom na to, nemoguće je održavati tjelesnu temperaturu kontrakcijama mišića.
Smeđa mast je također važna kada se životinje probude u proljeće: uz pomoć topline koju stvara, tjelesna temperatura se značajno povećava, što uzrokuje da se životinja probudi.
Vlasnici
U posljednje vrijeme se doznalo da samo djeca imaju smeđu masnoću. Pomaže im da se naviknu na novo okruženje nakon rođenja. Kod novorođenčadi se ova tvar nalazi u predjelu bubrega, vrata, uz gornji dio leđa, na ramenima i čini oko 5% tjelesne težine.
Također u tijelu beba ponekad se smeđa mast miješa s bijelom. Za bebe je smeđa tvar od velike važnosti, jer ih štiti od hipotermije, zbog čega nedonoščad često umiru. Zahvaljujući ovoj komponenti, novorođenčad su manje osjetljiva na hladnoću od starijih ljudi.
Smeđe masne stanice imaju jedinstvenu kvalitetu - sadrže ogroman broj mitohondrija (organela koji doprinose akumulaciji energije). Zahvaljujući njima, oni, u biti, imaju svoju boju. Mitohondriji sadrže specifični protein UCP1, koji, zaobilazeći korak sinteze ATP-a, trenutačno pretvara masne kiseline u toplinu.
Trigliceridi (lipidi) prisutni u masti su materijal od kojegmože se proizvesti toplina (ATP). Kada dojenčetu treba puno energije (na primjer, da se ugrije), masti se podvrgavaju lipolizi. Kao rezultat, pojavljuju se masne kiseline koje UCP1 u smeđim masnim stanicama pretvara u toplinu. Kao rezultat, dolazi do smanjenja zaliha tjelesne masti. Prvo se trigliceridi troše u smeđoj tvari, a kad se počnu topiti rezerve lipida, onda u mrskoj bijeloj.
Kao rezultat, tijelo smanjuje svoju težinu. Međutim, da bi proces bio učinkovit, beba rođena na svijetu mora dobro jesti (potrebna je energija za aktiviranje lipolize) i normalno disati (potreban je kisik za transformaciju masnih kiselina).
Nažalost, kod odrasle osobe ovaj mehanizam postupno slabi. Već nekoliko tjedana nakon rođenja, drhtavica (reakcija na hipotermiju) zamjenjuje djelovanje smeđe tvari, pogotovo ako su bebe toplo odjevene i držane u vrućoj prostoriji.
odrasli
Danas je otkriveno da odrasli čovjek ima smeđu masnoću. Dugo se vjerovalo da ova tvar gubi svoj značaj do kraja prve godine ljudskog života. Međutim, 2008. godine stručnjaci su utvrdili da smeđe masno tkivo ne samo da se nalazi u tijelu odraslih (ovo je postalo poznato još 1908. godine), već se aktivira i hladnoćom..
Ovo otkriće je napravljeno pomoću nove tehnologije za snimanje aktivnog metabolizma u tkivu. Korištena je pozitronska emisija i kompjutorizirana tomografija koja je pokazala da u tijelu odrasle osobe postoji oko 20-30 grama (tako malo) smeđe funkcionalne masti, uglavnom u supraklavikularnoj zoni.
Poznato je da PET-CT bilježi metaboličku aktivnost tkiva. Fiziolog Wouter van Marken Lichtenbelt izvijestio je da je skupina mladih (24 osobe) dobila točnu dozu radioaktivne glukoze. To je učinjeno kako bi se dodatno moglo otkriti aktivna smeđa mast pomoću određenog uređaja.
Nakon toga, sudionici studije su odvedeni u prostoriju u kojoj temperatura nije prelazila 16 stupnjeva. CT-skeneri su pokazali da se ispod kože prsa, vrata i trbuha 23 osobe nalazi masno "korisno" tkivo koje djeluje zagrijavanjem ljudi u hladnoj sobi.
Fiziolog je rekao da su se stručnjaci jako iznenadili kad su vidjeli da ga ima toliko i u tako velikom broju ljudi. Kada su tri sudionika pregledana na sobnoj temperaturi, nije pronađena smeđa tvar. Stručnjaci vjeruju da tkanina nije nestala, već je jednostavno prestala funkcionirati.
Učinkovitost
Da biste znali gdje je smeđa mast u osobi. Jednako je ne više od 1-2% tjelesne težine. Pa ipak, kada simpatički živčani sustav stimulira ovo tkivo kod prehlađenih sisavaca naviknutih na hladnoću, povećava proizvodnju topline. Ovako stvorena energija može doseći jednu trećinu sve dodatne topline stvorene u tijelu. Kada se aktivira, smeđa mast troši do 300 vata (neki kažu 400 vata) po kilogramu težine odrasle osobe.
Poznato je da osoba prosječne težine u mirovanju sagorijeva približno 1 kW energije. Aktiviranjem smeđe masti možete ležati na krevetu i trošiti dvadeset puta više energije nego prije.
sagorijevanje masti
Koja je funkcija smeđe masti? Pomaže u uklanjanju masnoće. Ako se aktiviraju, masne kiseline iz bijelog masnog tkiva pumpaju se u smeđe masno tkivo. Bijela tvar se taloži u kapsulama i omentumima unutarnjih organa, ispod kože. Buraya, umjesto da akumulira energiju, sagorijeva je u ogromnim količinama. Kao rezultat, oslobađa se toplina. Taj se proces naziva termogeneza, koja počinje svoj rad zbog prekomjernog unosa hrane.
Zaključci
Bijela i smeđa mast su dvije različite tvari. Oksidacijska moć smeđe tvari je 20 puta veća od bijele tvari. U smeđem tkivu, tijekom termogeneze, djeluje protein termogenin, koji doprinosi razdvajanju disanja i oksidativne fosforilacije.
Pa smo shvatili što je smeđa mast. Kako povećati njegovu količinu u ljudskom tijelu kako bismo se učinkovito borili protiv pretilosti? Kako bi riješili ovaj problem, znanstvenici koriste ne samo lijekove, već i kirurška sredstva: uz pomoć liposukcije izvlače običnu bijelu masnoću, pretvaraju je u smeđu i ponovno usađuju u osobu.
Teoretski, da biste smršavili, trebate ili povećati aktivnost smeđe tvari na normalnoj temperaturi, ili povećati njezinu količinu, ili učiniti oboje.
Stručnjaci američkog udruženja za dijabetes vjeruju da smeđa mast sadrži vrlo važne rezerve za pacijente koji pate oddijabetes i pretilost. Također je poznato da je kod debelog čovjeka aktivnost smeđe masti potisnuta, a njezina količina smanjena. Stoga bi se u bliskoj budućnosti mogli pojaviti novi lijek i druge metode nakupljanja i aktivacije ove "korisne" tvari kod odraslih.
