Bolesti želuca i crijeva zahtijevaju odbijanje konzumacije tolikih proizvoda. I pankreatitis nije iznimka. Za ublažavanje upale pacijent mora slijediti strogu prehranu. Mora jesti 6 puta dnevno u malim porcijama kako ne bi preopteretio probavni sustav.
Mnogi liječnici se ne slažu oko konzumacije rajčice. Neki liječnici vjeruju da je jesti rajčice s pankreatitisom strogo zabranjeno. A neki se slažu da se to može učiniti samo umjereno.
Korisna svojstva rajčice
Dakle. Da biste odgovorili na pitanje može li se rajčica koristiti za pankreatitis, potrebno je razumjeti koja korisna svojstva i kontraindikacije imaju. Ovo povrće sadrži osjetljiva vlakna, koja se vrlo dobro apsorbiraju u tijelu. Također, to su:
- imaju antibakterijska i protuupalna svojstva;
- podizanje;
- potaknite apetit;
- sprječavanje krvnih ugrušaka;
- normalizirajte krvni tlak;
- promicanje pomlađivanja;
- pojačajte potenciju.
OsimOsim toga, rajčica pomaže u sprječavanju nastanka malignih tumora. Međutim, kao i svi ostali proizvodi, oni također imaju određene kontraindikacije.
Šteta od rajčice
Osobe koje pate od alergija ne bi smjele jesti rajčicu, jer se ovaj proizvod smatra jakim alergenom. Osim toga, ako imate kamenje u tijelu, ne biste trebali jesti ovaj proizvod.
Rajčica je kontraindicirana s povećanom kiselošću želuca. Budući da to može samo izazvati pogoršanje stanja.
Konzumacija rajčice kod pankreatitisa
Pogoršanje upale gušterače zahtijeva poštivanje određenih pravila prehrane. Tijekom tog razdoblja morate strogo slijediti sve preporuke liječnika. Rajčice za pankreatitis tijekom egzacerbacije zabranjeno je konzumirati u bilo kojem obliku.
Samo tjedan dana nakon otklanjanja akutnog napada, ovaj proizvod možete uvesti u svoju prehranu u malim obrocima. Međutim, u obrisanom obliku.
Konzumacija rajčice kod kroničnog pankreatitisa
Kada se pojavi kronična vrsta bolesti, ako je ne prate napadi, kao i akutna bol, liječnici dopuštaju konzumaciju svježe rajčice za pankreatitis. Ali rajčice se moraju pravilno kuhati kako ne bi izazvale pogoršanje dobrobiti.
Salata od rajčice smatra se najjednostavnijom varijantom kuhanja, ali pri njenoj pripremi rajčice se moraju kuhati. Takvo se jelo priprema vrlo brzo, a proizvodi ostaju korisni za tijelo. Termički obrađena rajčica mora se rezati, dodati zelje u zdjelu, posoliti, začiniti biljnim uljem. Salatu trebate jesti u malim porcijama, koristeći je kao dodatak glavnom jelu.
Možete napraviti omlet s rajčicama i lukom, samo dinstajte rajčice i poslužite ih kao zasebno jelo ili kao umak. Uz pankreatitis, korisno je jesti rajčice na pari. U početku, nakon toplinske obrade, potrebno je ukloniti koru s povrća, temeljito je samljeti dok se ne dobije pire masa. Ljetna juha od povrća smatra se dobrom opcijom.
Rajčice za pankreatitis mogu se konzumirati samo ako su dobro zrele. Nezrelo ili zeleno povrće ne smije se konzumirati, jer to može izazvati pogoršanje.
Kako pravilno kuhati rajčice?
Većina nutricionista vjeruje da su rajčice i krastavci za pankreatitis sasvim prihvatljivi. Međutim, ne preporučuju ih jesti sirove. U prehrani bolesnika najbolje je koristiti povrće kuhano na pari ili kuhano. Mnogi liječnici preporučuju guljenje ili gnječenje rajčice prije jela.
Pečeno ili pirjano povrće ne stvara probleme. Sok od rajčice je vrlo koristan, međutim, samo ako nije kupovni, već svježi domaći, cijeđen iz crvenih plodova. Pomiješan sa sokom od mrkve, jako dobro stimulira gušteraču.
Soljenje za pankreatitis
Ovo je važno. Uz pankreatitis, možete jesti rajčice i krastavce. No, iz prehrane morate isključiti razne kisele krastavce i pripravke s marinadama. To je zbog činjenice da se za konzerviranje povrća koriste proizvodi kao što su:
- octena kiselina;
- puno soli;
- šećer;
- limunska kiselina;
- razni začini.
Soljenje je prijetnja tijelu, jer proizvodi koji čine marinade izazivaju proizvodnju enzima koje je potrebno sniziti u tijelu. Rajčice je najbolje poslužiti bez dodavanja soli i papra. Svakako razgovarajte o svojoj prehrani sa svojim liječnikom.
Što ih može zamijeniti?
Kod pogoršanja pankreatitisa treba isključiti konzumaciju rajčice. Najbolje ih je zamijeniti drugim proizvodima. U tom razdoblju dopušteno je jesti tikvice ili mrkvu. U prisutnosti dijabetesa, krumpir se može konzumirati u strogo ograničenim količinama. Jedući sve ovo povrće možete normalizirati probavu i poboljšati stanje gušterače.
U kroničnom tijeku bolesti preporuča se korištenje soka od rajčice, jer značajno poboljšava rad gušterače. Mnogi pacijenti kažu da "jedem rajčice s pankreatitisom i nema pogoršanja dobrobiti." U svakom slučaju, svakako slušajte svoje tijelo i obratite se liječniku na najmanju nelagodu.
Mogu li jesti krastavce?
I to nije sve. Mnogi se pitaju mogu li se krastavci i rajčice koristiti za pankreatitis. A koji je najbolji način da ih koristite? Sastav krastavca sadrži uglavnom samo vlagu, ispunjenu raznim elementima u tragovima. Spada u dijetalno povrće i koristi se u prehrani u raznim zemljama. Ovo povrće ima sljedeće zdravstvene prednosti:
- normalizira apetit;
- pomaže vam da lako apsorbirate hranjive tvari;
- aktivira proizvodnju enzima;
- neutralizira toksine.
Krastavci se odlično slažu s mesnim jelima. Sadrže korisne tvari koje imaju laksativni, koleretski i diuretski učinak. Znanstvenici su dokazali da normaliziraju metabolizam u tijelu. Unatoč svim korisnim kvalitetama, postoje određena nesuglasica među nutricionistima. Neki preporučuju jesti svježe krastavce za pankreatitis, dok drugi savjetuju da se ovaj proizvod isključi iz uobičajene prehrane.
Postoji posebna dijeta s krastavcima. Međutim, prije upotrebe svakako se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom. Bolesnik s pankreatitisom svakako treba jesti oko 1 kg svježih krastavaca tjedno, uz dovoljno vode. To će normalizirati rad gušterače i spriječiti pojavu upalnog procesa. Međutim, vrijedno je zapamtiti da takvu prehranu ne biste trebali zloupotrijebiti, jer ona može isprati iz tijela ne samo štetnu, već ikorisne tvari.
U akutnom stadiju bolesti, krastavac je zabranjeno jesti. A u remisiji se može naribati i jesti kao pire. Povrće se prvo mora oguliti, jer sadrži vrlo gruba vlakna i može loše utjecati na gušteraču.
Da biste eliminirali nitrate i pesticide, namočite krastavce u slanoj vodi najmanje 2 sata prije nego što ih pojedete. To će pomoći da se izbjegne pogoršanje bolesti.
Što je strogo zabranjeno jesti?
Možete jesti rajčice s pankreatitisom. Međutim, to se mora učiniti ispravno, jer postoje određeni proizvodi koji su strogo zabranjeni za korištenje. Ovi proizvodi uključuju:
- paradajz pasta;
- umak;
- kečap.
Sastav mješavina pripremljenih na bazi paste od rajčice uključuje komponente koje mogu izazvati iritaciju i pogoršanje dobrobiti. To posebno vrijedi za ljute umake i kečape. Ovi proizvodi sadrže ocat i razne začine, konzervanse i pojačivače okusa, koji su strogo zabranjeni.
Paste od rajčice također je strogo zabranjeno. Posebno se kupuje u trgovini, jer sadrži zgušnjivače u obliku škroba. Ako je pacijent u fazi oporavka, možete koristiti pastu od rajčice u malim količinama.
