U posljednje vrijeme možete čuti mnogo informacija o prednostima dodataka prehrani, čija je komponenta konjugirana linolna kiselina. Što je linolna, a još više konjugirana, malo ljudi zna. Nespecijalist iz područja kemije i medicine manje-više razumije samo riječ "kiselina". Pri kupnji proizvoda i preparata koji sadrže ovaj sastojak, većina nas se vodi podacima u uputama i nada se čarobnim rezultatima. Pokušajmo shvatiti što očekivati od ovog proizvoda.
linolna kiselina
Za zdrav život i normalno funkcioniranje svih ljudskih organa apsolutno je neophodno imati u tijelu esencijalne masne kiseline, među kojima je i linolna. To je linearni lanac ugljikovih atoma, koji su numerirani radi praktičnosti biokemičara. Između 9. i 10., kao i između 12. i 13. atoma, ima po jednu supstituentsku vezu. Neiskorišteni atomi ugljika koji ih razdvajajuspriječiti da te veze utječu jedna na drugu, što određuje svojstva tvari. Konjugirana linolna kiselina može se dobiti kao međuprodukt u procesu pretvorbe jednostavne linolne kiseline u stearinsku kiselinu. Sva tri su važna za ljudski metabolizam. Bez masnih kiselina, posebice linoleinske, metabolički procesi u tijelu su poremećeni, kardiovaskularni sustav i cirkulacija krvi pate, razvija se ateroskleroza i pogoršava se prehrana svih tkiva. Mnogo linoleinske kiseline ide na strukturiranje staničnih membrana ljudskog tijela. Stoga je od vitalnog značaja jesti hranu koja ga sadrži.
Što je CLA
U ovom izomeru, supstituentske veze mijenjaju svoje mjesto. Jedan od njih se nalazi između 6. i 7. ugljika, a drugi između 8. i 9. ugljika. Tako blizak položaj omogućuje im da utječu jedni na druge, kao i jedinu slobodnu vezu ugljikovih atoma koja stoji između njih. Druga razlika između dvije srodne kiseline je u rasporedu supstituentskih veza u odnosu na ravninu lanca. U jednostavnoj linoleici to je cis-oblik, to jest s jedne strane, au konjugiranom je moguć trans-oblik, odnosno s različitih strana. Zahvaljujući takvim naizgled beznačajnim razlikama, konjugirana linolna kiselina dobiva nova svojstva. Konkretno, sposoban je obavljati dvije funkcije - suzbijati aktivnost lipoprotein lipaze, kao prijenosnika masti iz krvi u stanice, te istovremeno pospješiti razgradnju masti u tijelu, dok uobičajenolinolna, naprotiv, potiče nakupljanje masti. Još jedna senzacionalna razlika je činjenica da linoleinska kiselina definitivno doprinosi osjetljivosti kolesterola na oksidacijske reakcije, a konjugirana ga stabilizira.
Otkriće američkih znanstvenika
Unatoč najnovijoj tehnologiji, konjugirana linolna kiselina (CLA) otkrivena je relativno nedavno. 1979.-1980. grupa znanstvenika s američkog sveučilišta u Teksasu provela je niz studija o učinku različitih proizvoda na vitalnu aktivnost tijela. Michael Parish, tada asistent, primijetio je da prženo meso na neobičan način sprječava mutacije u DNK mišićnih stanica kod životinja. Utvrđeno je da tvar koju je pronašao u mesu posjeduje ovo svojstvo. Daljnja istraživanja otkrila su i druga korisna svojstva novog elementa, posebice sposobnost suzbijanja razvoja kancerogenih tumora. To je poslužilo kao snažan poticaj za pojačano proučavanje biokemijskih procesa rada konjugirane linoleinske kiseline.
Korisna svojstva
U ovoj fazi istraživanja pokazalo se da konjugirana linolna kiselina (CLA):
- ubrzati tjelesni metabolizam;
- pomaže povećati mišićnu masu;
- niži kolesterol;
- smanjite rizik od razvoja dijabetesa kroz inzulinsku rezistenciju;
- pojačati imunitet;
- korisno u smanjenju alergija na hranu.
CLA lijekovi inhibiraju nakupljanje masti, posebno u peritonealnoj (visceralnoj) regiji. Ova vrsta tjelesne masti, koja može zahvatiti jetru, srce i krvne žile, vrlo je opasna i često dovodi do srčanog udara, moždanog udara, tromboze i drugih tegoba. CLA povećava osjetljivost mišićnih stanica na inzulin, pa mast, kao i glukoza, aktivnije prolaze kroz membrane, a da se ne pohranjuju "u rezervi". Kao rezultat, postotak masti se smanjuje, a mišićna masa raste.
Laboratorijska istraživanja i eksperimenti
Unatoč činjenici da konjugirana linolna kiselina ima mnoga nevjerojatna svojstva, mišljenja liječnika i istraživača o njoj su pomiješana. To je zbog činjenice da je u ovoj fazi uporabe lijeka većina pokusa provedena na životinjama. Dakle, kod štakora koji su svakodnevno hranjeni prženim mesom, proces nastanka tumora je značajno blokiran. Istina, još nije bilo moguće saznati u kojoj se fazi to događa - u početnoj, progresivnoj ili konačnoj, kada rak počinje metastazirati. Nagađa se da lijek djeluje na sva tri. Osim toga, kod štakora, miševa, kao i kod pilića, CLA značajno jača imunološki sustav, a kod mladih životinja, osim toga, potiče aktivan rast. U drugoj skupini životinja – zečevima i hrčcima – CLA sprječava sužavanje arterija uzrokovano aterosklerotskim plakovima. Takvi eksperimenti nisu provedeni na ljudima, pa je još prerano donositi nedvosmislene zaključke.
Eksperimenti mršavljenja
Možete naići na tvrdnje da konjugirana linolna kiselina pomaže u značajnom mršavljenju. Recenzije ljudi koji su isprobali njegov učinak na sebi također su mješoviti. Neki su bili zadovoljni, drugi nisu primijetili učinak. Švedski znanstvenici su 2000. objavili rezultate svojih eksperimenata sa grupom dobrovoljaca koji su smršavjeli uz pomoć CLA. Svi su konzumirali 3,4 g konjugirane kiseline tijekom 64 dana. Nitko od sudionika nije izgubio na težini. Iste godine drugi nezavisni istraživači objavili su suprotne rezultate eksperimenata provedenih s drugom skupinom pretilih ljudi. Prema tim podacima uočen je gubitak težine kod onih koji su uzimali CLA preparate. Još jedan eksperiment proveli su znanstvenici u Norveškoj. Sudionike su podijelili u četiri skupine, svaka s dnevnim unosom CLA od 1,7 g, 3,4 g, 5,1 i 6,8 g. Gubitak težine dogodio se samo u posljednje dvije skupine koje su konzumirale veće doze lijeka.
Iskustva i zaključci Michaela Peirisea
Kako konjugirana linolna kiselina djeluje na ljude, ne samo na životinje, kao pomoć pri mršavljenju? Istraživanje je provedeno u velikim razmjerima. Sudjelovali su muškarci i žene svih dobnih skupina, koji pripadaju različitim etničkim skupinama. Michael Peiriz, pronalazač ove tvari, uključio je u eksperiment skupinu pretilih ljudi (71 volonter). Svi su uzimali 3,4 g lijeka dnevno tijekom 2 mjeseca i slijedili su dijetu koja je isključivala hranu koja potiče debljanje. Kontroliratigrupa je izgubila na težini samo uz pomoć dijete, bez uzimanja lijeka. Sudionici projekta jesu izgubili na težini, ali su je na kraju dijete ponovno počeli dobivati, a oni koji su uzimali lijek samo su povećali mišićnu masu, dok su predstavnici kontrolne skupine ponovno povećali rast tjelesne masti. Ovi podaci omogućili su znanstveniku da izjavi da CLA ne smanjuje toliko veličinu tjelesne masti koliko sprječava njihovo daljnje povećanje. Eksperiment je pokazao da lijek može povećati lučenje inzulina u bolesnika s dijabetesom tipa II i smanjiti kvantitativne pokazatelje glukoze u krvi. Ovi rezultati zabilježeni su kod otprilike dvije trećine eksperimentalnih dobrovoljaca.
CLA lijekovi
Mnoge zanima pitanje koji pripravci sadrže konjugiranu linolnu kiselinu. Evo nekih od dodataka dostupnih u ljekarnama i sportskim trgovinama s ovim sastojkom:
- "Linofit". Pakiranje sadrži 60 kapsula, svaka sa 800 mg kiseline. Cijena na ruskim tržištima je od 1500 rubalja. Uz CLA, kapsule sadrže jod i vitamin B6, što značajno povećava korisna svojstva ovog dodatka prehrani.
- "Reduxin light". Proizvode se pakiranja od 30, 90, 120 i 180 kapsula, od kojih svaka sadrži 500 mg konjugirane kiseline, kao i vitamin E. Cijena je od 1000 do 2720 rubalja (ovisno o broju kapsula).
- Čokolada života. U pakiranju se nalazi 10 paketića CLA praha od kojeg se pravi napitak. Cijena od 300 rubalja.
Postoje i strani analozi: Zerofat, CLA, CLAextrim i drugi. Njihova procijenjena cijena je od 15 USD.
Prirodni izvori
Postoji dosta dodataka prehrani raznih proizvođača, u kojima je glavna komponenta konjugirana linolna kiselina. Recenzije kupaca se razlikuju kao i rezultati istraživanja znanstvenika. Mnogo je ljudi koji su primijetili pozitivan učinak. Istodobno, mnogo je onih koji nisu doživjeli gubitak težine ili je bio vrlo lagan. Osim dodataka prehrani, CLA se nalazi u velikoj kategoriji prirodnih proizvoda, pa se mogu jesti svakodnevno bez ikakvih ograničenja. Brojke u tablici za mlijeko, meso i jaja odnose se na životinje uzgojene prirodnom hranom.
| p/n | Naziv proizvoda | Jedinica mjere | Mg CLA u 1g masti |
| 1 | govedina | mg/1g masti | 30 |
| 2 | svinjetina | - " - | 0, 6 |
| 3 | piletina | - " - | 0, 9 |
| 4 | mlado janje | - " - | 5, 8 |
| 5 | Svježe mlijeko | - " - | 20 |
| 6 | Pasterizirano mlijeko | - " - | 5, 5 |
| 7 | Maslac | - " - | 4, 7 |
| 8 | Prirodni sir | - " - | 20 |
| 9 | svježi sir | - " - | 4, 5 |
| 10 | Kiselo vrhnje | - " - | 4, 6 |
| 11 | jogurt | - " - | 4, 4 |
| 12 | žumanjak | - " - | 0, 6 |
| 13 | meso lososa | - " - | 0, 3 |
| 14 | sladoled | - " - | 3, 6 |
| 15 | Govedina (mješovita hrana) | - " - | 4, 3 |
Kontraindikacije
Nije uočeno da je razumna uporaba navedenih proizvoda izazvala negativne reakcije organizma (s izuzetkom individualnog imuniteta kod pojedinaca). Pri korištenju lijekova koji su sadržavali konjugiranu linoleinsku kiselinu, nažalost, pojavile su se nuspojave. Tako su neki kupci koji su koristili dodatke prehrani s CLA doživjeli pogoršanje prethodno postojećih hemoroida, poremećaje u gastrointestinalnom traktu, osip i mučninu. Tijekom eksperimenta u Švedskoj, samo 47 ljudi od 60 koji su sudjelovali u eksperimentu uspjelo je završiti cijeli tečaj. Ostali su bili prisiljeni povući se zbog zdravstvenih problema.
