Korisna svojstva češnjaka poznata su od davnina. Ova izvanredna biljka je:
- izvor energije potrebne ljudskom tijelu;
- lijek koji se koristi za rješavanje mnogih bolesti;
- prekrasan začin.
Češnjak se spominje u starim rukopisima u vezi s njegovom upotrebom od strane narodnih iscjelitelja i kuhara. Ova višegodišnja biljka pripada obitelji lukovičastih. Izuzetno podnosi zimsku sezonu. Žarulja češnjaka podijeljena je na češnjeve - češnjeve, koji se koriste za stvaranje određenih začina za jela od mesa i ribe. Korištenje začina omogućuje dodavanje oštrine i ukusnog mirisa paštetama i kobasicama. Vitaminske salate i pikantni umaci pripremaju se uz dodatak češnjaka. Začin daje jedinstven okus prilozima. Dodaje se i kod fermentacije i kiseljenja povrća.
Korisna svojstva češnjaka naširoko se koriste ne samo u narodu, već iutradicionalna medicina. Ova ljekovita biljka u stanju je osloboditi ljudski organizam od mnogih bolesti, ali i spriječiti njihovu pojavu.
Korisna svojstva češnjaka povezana su prvenstveno s njegovim antibakterijskim djelovanjem. Biljka je sposobna oslobađati fitoncide. Upravo te tvari deaktiviraju vitalnu aktivnost bakterija, virusa i mikroba. Češnjak je prirodni antibiotik koji je stvorila sama priroda. Znanstvene studije su pokazale da je biljka superiornija od mnogih farmakoloških lijekova u svom djelovanju na ljudski organizam.
Korisna svojstva češnjaka su i u njegovoj sposobnosti da ojača imunološki sustav. To pak utječe na povećanje otpornosti tijela na štetne čimbenike okoliša.
Češnjak sadrži niz moćnih antioksidansa. Ove tvari inhibiraju sintezu kancerogena koji su ušli u tijelo i aktivno se bore protiv onkoloških neoplazmi, usporavajući njihov rast.
Češnjak, tretman krvnih žila koji je također vrlo učinkovit, može smanjiti stopu krvnih ugrušaka. Redovitom konzumacijom uklanja već formirane plakove.
Još jedna korisna kvaliteta češnjaka je njegov blagotvoran učinak na srčani mišić. Biljka djeluje beta-blokator, smanjujući i slabeći učestalost kontrakcija miokarda. Češnjak normalizira funkcionalne sposobnosti cijelog kardiovaskularnog sustava. Zahvaljujući unosu ljekovite biljke, smanjuje se učestalost napada i poboljšava se zdravstveno stanje čak i kod onihpacijenti koji su doživjeli srčani udar.
Jedenje češnjaka vrlo je dobro za moždanu aktivnost. Istodobno, kod starijih ljudi, proces uništavanja neurona je inhibiran. Korištenje ljekovite biljke u svakodnevnoj prehrani obnavlja cjelokupnu funkciju mozga, koja opada tijekom godina.
U narodnoj medicini, češnjak s mlijekom koristi se za uklanjanje glista. Ovaj lijek se također koristi za nesanicu, kao i za rješavanje artritisa. Ako mlijeku s češnjakom dodate med, dobit ćete divan lijek protiv kašlja.
