Oksalurija je patološko stanje u kojem postoji trajno izlučivanje oksalata u urinu. To ukazuje na povećan sadržaj kalcijevih oksalata u tijelu. S vremenom, povišene razine ovih tvari dovode do stvaranja bubrežnih kamenaca. Stoga je vrlo važno kontrolirati ovaj pokazatelj. Jedan od načina je slijediti dijetu za oksaluriju. Više o prehrani s visokim sadržajem oksalata saznat ćete iz članka.
Osnovni koncepti
Oxaluria dijeta je neophodna za sprječavanje stvaranja kamenaca. Temelj dijetalne prehrane u ovom slučaju je isključenje iz prehrane namirnica koje sadrže oksalnu kiselinu. Uostalom, oksalati su derivati ove kiseline.
Također se puno pažnje posvećuje režimu pijenja. Ako su vam razine oksalata visoke, trebali biste piti puno obične vode, jer će to povećati volumen mokrenja.
Dijeta za oksaluriju za dijete ne razlikuje se puno od prehrane za odrasle. Glavna stvar je strogo pratiti kako provodi preporuke. Djeca su osjetljivija na visoke oksalate jer imaju nerazvijen sustav izlučivanja mokraće. Stoga pogoršanje urolitijaze ima teži tijek.
Osim toga, djeca su sklonija poremećajima hranjenja, jer nisu svjesna posljedica svojih postupaka. Stoga je potreban strogi nadzor odraslih.
Važna pravila
Odgovarajući na pitanje kakva je prehrana propisana za oksaluriju, vrijedi reći da bez obzira koje proizvode osoba odabere, za brzi oporavak morate slijediti niz pravila:
- Preferirajte kuhanu hranu ili hranu na pari. Dopuštena je pečena hrana. Strogo je zabranjeno jesti pržena jela.
- Na drugoj juhi treba kuhati mesne ili riblje juhe, a prvu ocijediti. Prva juha sadrži puno purina, čiji se kristali talože u bubrezima i ometaju njihov rad.
- Ne možete se ograničiti u dnevnoj količini hrane. Jedite često, ali u malim porcijama (5-6 puta dnevno).
- Morate piti puno tekućine - najmanje 2 litre obične vode bez plinova dnevno. Ako postoji teška bubrežna disfunkcija ili visoki krvni tlak, količinu tekućine treba, naprotiv, ograničiti.
- Osim vode, dopušteni su zeleni čaj ili biljni uvarci. Kava je strogo zabranjena!
- Potrebnodati prednost svježem voću i povrću osim zabranjenom. O njima - u odgovarajućem odjeljku.
- Ograničite količinu soli. Maksimalna dopuštena doza dnevno je 5-6 grama.
- Smanjite unos lako probavljivih ugljikohidrata: peciva, tjestenina, slatkiši.
- Meso i riba moraju odabrati sorte s malo masnoće.
- Smanjite unos životinjskih masti u korist biljnih.
Jelovnik za oksalaturiju, kao i za bilo koje drugo patološko stanje, treba biti raznolik. Također treba imati na umu da kombinacija proizvoda treba biti uravnotežena u smislu količine ključnih nutrijenata: ugljikohidrata, proteina i masti.
Osim toga, mora zadovoljiti energetske potrebe tijela. Dakle, potrebe sportaša za kalorijama mnogo su veće nego kod uredskog radnika.
Ako slijedite gornja pravila, možete ne samo smanjiti razinu oksalata u tijelu, već i poboljšati cjelokupno zdravlje.
Popis zabranjenih proizvoda
Kao što je gore spomenuto, jelovnik za oksalaturiju treba što je više moguće diverzificirati. Ali u potrazi za raznolikošću, ponekad možete jesti zabranjenu hranu. Popis proizvoda s dijetom od oksalurije, koji su strogo zabranjeni, prikazan je u nastavku:
- figs;
- kislica;
- čokolada;
- kakao;
- špinat;
- celer;
- soli;
- peršin;
- želatina;
- bogata juha od mesa i ribe;
- začini idimljeno meso;
- pikantni umaci;
- pržena jela.
Popis hrane za ograničenje
Postoje i namirnice koje se mogu jesti s visokim razinama oksalata, ali u strogo ograničenim količinama. Evo ih:
- rajčice;
- borovnice;
- ribiz;
- krompir;
- citrusi;
- kiselo bobice;
- crni čaj;
- grah.
Preporučeni popis proizvoda
Popis osnovnih namirnica u prehrani oksalurije je ispod:
- Povrće: kupus, grašak, krastavci.
- Voće: marelice, jabuke, banane, grožđe.
- Tikve: dinja, bundeva, lubenica.
- Sve žitarice.
- Pekarski proizvodi: bijeli kruh.
- Biljna ulja: maslinovo, laneno, suncokretovo, itd.
Obilježja djetetove prehrane
Što se smije, a što ne smije učiniti u prehrani za djecu s oksalurijom? Ranije je u članku navedeno da osnovna načela prehrane u djetinjstvu odgovaraju onima kod odraslih. Može se izvršiti samo nekoliko prilagodbi.
Djeci ne treba davati hladnu hranu kao što je cikla. Opskrba krvlju sluznice usne šupljine i ždrijela u djece je intenzivnija nego u odraslih. Stoga je veća vjerojatnost da će malo dijete dobiti faringitis ili laringitis – upalu ždrijela, odnosno grkljana. A smanjen imunitet kod upalnih bolesti pogoršava tijek oksalurije.
Također preporučujemo smanjenje kod djecekoličina hrane bogate vitaminom C u prehrani: mahunarke, agrumi, špinat, kiseljak i još mnogo toga.
Kao i kod odraslih, trebala bi prevladavati hrana bogata B vitaminima i magnezijem: nemasni mliječni proizvodi, nemasno meso i riba, voće.
Djeca trebaju strogo kontrolirati količinu tekućine koju piju. Budući da pojam žeđi nije u potpunosti shvaćen u ranom djetinjstvu, dijete možda neće popiti potrebnu količinu tekućine.
U prosjeku, dijeta kod djece traje 3-4 tjedna. U pravilu, tijekom tog vremena, oksalurija potpuno nestaje. Ali to ne znači da nakon završetka dijete možete jesti sve. Možete postupno proširivati asortiman proizvoda, ali masna hrana, brza hrana uvijek ostaju zabranjeni.
Posebne dijete
Najlakši i najjeftiniji način prehrane s povišenim razinama oksalata je dijeta od krumpira i kupusa za oksaluriju. Postoji mnogo varijacija ove dijete, tako da svatko može pronaći dijetu po svom ukusu.
Korisnost krumpira leži u sadržaju velike količine kalija. Ovaj mikroelement savršeno uklanja sol i višak tekućine iz tijela. Kelj je, s druge strane, bogat vlaknima. Zahvaljujući tome, proizvod poboljšava pokretljivost crijeva, što pomaže eliminaciji toksina i otrova iz tijela, poboljšava crijevnu mikrofloru.
Ali krumpir i kupus daleko su od jedine hrane dopuštene na ovoj dijeti. Može se i jesti:
- pšenični ili raženi kruh;
- obrano mlijeko ikefir, svježi sir;
- maslac s niskim udjelom masti;
- žitarice: heljda, zobene pahuljice;
- voće sa malo fruktoze: marelice, jabuke, kruške.
Od krumpira i kupusa možete kuhati razna jela: tepsije, zrazy, pire krumpir, pečeni krumpir, juha od povrća, kupus, pirjani kupus.
Plan obroka za tjedan
Tjedni meni prehrane za oksaluriju mogao bi izgledati ovako:
ponedjeljak:
- doručak: tepsija od svježeg sira;
- ručak: 2 šljive;
- ručak: juha od kupusa s dvije kriške kruha;
- snack: kefir bez masti;
- večera: pečeni krumpir s kotletima od kupusa.
utorak:
- doručak: pire krumpir;
- ručak: šaka grožđa;
- ručak: juha od povrća na drugom bujonu, salata od kupusa;
- snack: prirodni nemasni jogurt;
- večera: kuhani krumpir s maslacem i začinskim biljem.
srijeda:
- doručak: pšenična kaša;
- ručak: jabuka;
- ručak: pečenje od kupusa i krumpira;
- snack: čaša fermentiranog pečenog mlijeka;
- večera: pire krumpir sa salatom od kelja i luka.
četvrtak:
- doručak: kaša od heljde;
- ručak: 2 marelice;
- ručak: rolat od krumpira i pilećih filea, salata od kupusa;
- snack: kefir bez masti;
- večera: zrazy od krumpira sa kupusom.
petak:
- doručak: svježi sir s nemasnim kiselim vrhnjem;
- ručak: čaša jogurta;
- ručak: posna juha od kupusa sadvije kriške kruha;
- snack: kruh i maslac;
- večera: tepsija od krumpira i kupusa.
subota:
- doručak: zobene pahuljice sa suhim voćem;
- ručak: jabuka;
- ručak: juha od kupusa s krumpirom;
- snack: smoothie od krastavca;
- večera: pečeni krumpir i nemasno meso (piletina, zec, puretina).
nedjelja:
- doručak: muesli;
- ručak: 2 šljive;
- ručak: nemasno pečenje;
- snack: kefir bez masti;
- večera: pirjani kupus s mrkvom i lukom.
recept za pecivo
Mnogi ljudi ne žele jesti ispravno, jer misle da zdrava hrana ne može biti ukusna. Ali recepti predstavljeni u ovom članku će razotkriti mit.
Na primjer, recept za tepsiju od griza, koji se toplo preporučuje uključiti u prehranu za oksaluriju kod odraslih i djece. Priprema se na sljedeći način:
- Kuhajte griz.
- Umutiti ga sa sirovim jajima i grožđicama.
- Temeljno promiješajte.
- Pripremite kalup, namažite ga maslacem i pospite krušnim mrvicama.
- Stavite griz na formu, poravnajte.
- Masu možete preliti mješavinom kiselog vrhnja i jaja.
- Pecite u pećnici.
Kao što vidite, recept za tepsiju od griza je vrlo jednostavan. A ovo je vrlo ukusno jelo koje ima puno korisnih svojstava.
recept s ciklom
Za drugu u jelovniku prehrane za oksaluriju, možete uključiticikla. Radi se ovako:
- Skuhajte dvije cikle. Pustite ih da se ohlade, a zatim ih ogulite.
- Jedan od njih naribajte na maloj junici i iscijedite sok.
- Drugu repu narežite na male kocke.
- Osebno izrezani limun i začinsko bilje.
- Cveklu narezanu na kockice stavite na tanjur, prelijte je sokom od cikle.
- U smjesu dodajte kefir, začinsko bilje i limun.
- Možete dodati malo soli.
- Ova juha ima najbolji okus kada je hladna. Stoga ga je bolje staviti u hladnjak na 30 minuta - 1 sat i tek onda poslužiti.
Forshmak recept
Originalno jelo koje možete jesti za večeru je mljeveno meso. Njegova osnova su krumpir i haringa. Okus je pomalo kao haringa ispod bunde poznatog svima, ali ima svoje karakteristike kuhanja. A radi se na sljedeći način:
- Namočite haringe, ogulite. Uklonite glavu i pažljivo izvucite sve kosti.
- Napravite mljevenu haringu tako da je narežete na komade i uvrnete u stroju za mljevenje mesa.
- Skuhajte krumpir, dodajte maslac i zgnječite.
- Mljeveno meso pomiješajte s pire krumpirom.
- Prilikom posluživanja mljeveno meso pospite začinskim biljem.
Glavna stvar prilikom pripreme ovog jela je odabrati haringu s malo masti.
recenzije liječnika
Svi urolozi snažno preporučuju dijetu za oksaluriju. Napominju da najčešće upravo pothranjenost uzrokuje povećanje količine oksalata.
Liječnici kažu da čak i uz pažljivo uzimanje svih lijekova, izliječitiNeće uspjeti ako ne slijedite dijetu. A u početnim fazama bolesti, čak i prije nastanka kamenaca, moguće je spriječiti njihovo nastajanje samo jednom korekcijom u prehrani. I ne morate piti tablete!
