Činjenicu da nas mikrobi okružuju otkrio je nizozemski znanstvenik Leeuwenhoek. Kasnije je Pasteur uspio uspostaviti vezu između njih i mnogih bolesti. Mikrobi su se pojavili na Zemlji među prvima i uspjeli su savršeno preživjeti do danas, naseljavajući gotovo svaki kutak svijeta. Nalaze se u vrućim otvorima vulkana iu permafrostu, u bezvodnim pustinjama i u vodama oceana. Štoviše, savršeno su se nastanili u drugim živim organizmima i tamo uspijevaju, ponekad dovodeći svog vlasnika do smrti.
Kako su otkriveni mikrobi?
Antony Leeuwenhoek izumio je mikroskop i koristio ga za gledanje stvari koje se ne mogu vidjeti golim okom. Godina je bila 1676. Jednom kada je izumitelj odlučio otkriti zašto tinktura paprike peče jezik, pogledao je njezino rješenje kroz mikroskop i bio šokiran. U kapljici tvari, kao u nekom svijetu mašte, vrtjelo se, klizilo, guralo ili nepomično ležalo stotine štapića, kuglica, spirala, udica. Ovako izgledaju mikrobi pod mikroskopom. Leeuwenhoek je počeo ispitivati sve što je naišlo kroz mikroskopispod ruke, i posvuda je pronašao stotine do tada nepoznatih stvorenja, koje je on nazvao animalcules. Znanstvenik je ostrugao plak sa svojih zuba i također ga pogledao uz pomoć uređaja. Kako je kasnije napisao, u zubnom plaku je bilo više animalcules nego što je bilo stanovnika u cijelom Kraljevstvu. Ove jednostavne studije postavile su temelj za cijelu znanost zvanu mikrobiologija (fotografija gljivice na kruhu).
Mikrobi - tko ili što?
Mikrobi je ogromna skupina najjednostavnijih mikroorganizama, koji u svojim redovima ujedinjuju bića koja nemaju nuklearnu energiju (bakterije, arheje) i imaju jezgru (gljive). Na zemlji ih je bezbroj. Samo je oko milijun vrsta bakterija. Prema nizu karakteristika svrstavaju se u žive organizme. Mnoge ljude zanima kako mikrobi izgledaju pod mikroskopom. Njihov izgled je prilično raznolik. Veličine mikroba kreću se od 0,3 do 750 mikrometara (1 mikron je jednak tisućinki milimetra). Po obliku su okrugli, poput lopte (koke), štapićasti (bacili i drugi), uvijeni u spirale (spirila, vibrio), slični kockama, zvjezdicama i bagelima. Mnogi mikrobi imaju flagele i resice za uspješnije kretanje. Većina ih je jednostanična, ali ima i višestaničnih, kao što su gljive i bakterije modrozelenih algi (fotografija bakterija plijesni).
Uvjeti postojanja i staništa
Najpoznatiji mikrobi danas postoje u okruženjima s umjereno toplim temperaturama. 40 stupnjeva i više, oni mogu izdržati ne više od sat vremena, i nakipuće umrijeti odmah. Zračenje i izravna sunčeva svjetlost također su štetni za njih. Međutim, među njima ima ekstremnih sportaša koji mogu izdržati čak + 400 stupnjeva Celzija! A bakterija flavobactin živi u stratosferi, ne boji se ni hladnog ni kozmičkog zračenja.
Sve bakterije dišu. Samo nekima je za to potreban kisik, a drugima ugljični dioksid, amonijak, vodik i drugi elementi. Jedina stvar koju svi mikrobi trebaju je tekućina. Ako nema vode, poslužit će im i sluz. To su mikroorganizmi koji žive u tijelu životinja i ljudi. Procjenjuje se da svatko od nas ima oko 2 kg mikroba. Nalaze se u želucu, crijevima, plućima, na koži, u ustima. Mikrobi ispod noktiju su vrlo brojni (to je savršeno vidljivo pod mikroskopom). Tijekom dana rukama preuzimamo mnoge predmete, natalažući mikrobe koji su na njima na našim rukama. Obični sapun uništava većinu mikroba, ali ispod noktiju, posebno dugih, oni se zadržavaju i uspješno se razmnožavaju (fotografija bakterija na koži).
Hrana
Mikrobi, kao i ljudi, jedu proteine, ugljikohidrate, mineralne dodatke, masti. Mnogi od njih "vole" vitamine.
Ako mikrobe pogledate pod mikroskopom s dobrim povećanjem, možete vidjeti njihovu strukturu. Imaju nukleoid koji pohranjuje DNK, ribosome koji sintetiziraju proteine iz aminokiselina i posebnu membranu. Kroz njega mikrobi upijaju hranu. Postoje autotrofni mikrobi, koji asimiliraju tvari koje su im potrebne iz anorganskih spojeva. Postoje heterotrofi koji se mogu hraniti samo gotovim organskimtvari. To su dobro poznati kvasac, plijesan, truležne bakterije. Ljudski prehrambeni proizvodi za njih su najpoželjnije okruženje. Postoje paratrofni mikrobi koji postoje samo na račun organske tvari drugih živih bića. To uključuje sve patogene bakterije. Glavni dio mikroba, s izuzetkom halofila, ne može postojati u okruženju s visokom koncentracijom soli. Ova se značajka koristi kod kiseljenja hrane (fotografija bakterija gonoreje).
Reprodukcija
Nevjerojatno, neke vrste mikroba imaju seksualni proces, iako u najprimitivnijem obliku. Sastoji se u prijenosu nasljednih gena s roditeljskih stanica na potomstvo. To se događa kroz kontakt "roditelja", ili apsorpciju jednog od strane drugog. Kao rezultat toga, mikrobi-"djeca" nasljeđuju osobine oba roditelja. Ali većina mikroba i bakterija razmnožava se dijeljenjem pomoću poprečnog suženja ili pupanjem. Promatrajući mikrobe pod mikroskopom, možete vidjeti kako neki od njih na jednom kraju imaju mali izrastak (bubreg). Brzo se povećava, zatim se odvaja od majčinog tijela i započinje samostalan život. “Majki” mikrob na ovaj način može proizvesti do 4 potomstva, a zatim umire (fotografija Helicobacter pylori, uzrokuje gastrointestinalne čireve, rak).
Kako se mikrobi razlikuju od virusa?
Neki ljudi misle da su virusi i mikrobi jedno te isto. Ali ovo je pogrešno. Virusi, kao najbrojniji oblik života, pripadaju organizmimaživi samo na račun drugih. Ako mikrobe možemo vidjeti pod mikroskopom ili čak povećalom, onda se virusi, koji su stotinu puta manji od bakterija, mogu vidjeti samo snažnim elektronskim mikroskopom. Svaki pojedini virus je parazit koji uzrokuje bolest kod ljudi, biljaka, životinja, pa čak i mikroba. Potonji se nazivaju bakteriofagi. Na Zemlji ih ima daleko više nego bakterija. Primjerice, u žlici morske vode ima ih oko 250 milijuna. Morska voda je korisna jer bakterije sadržane u njoj ubijaju bakteriofagi. Pričvršćeni za tijelo bakterije, uništavaju njezinu ljusku i prodiru unutra. Tamo virusi počinju proizvoditi vlastitu vrstu, zbog čega stanica domaćina umire. Virusofagi rade isto. Ovo svojstvo se koristi u medicini u proizvodnji antibiotika (bakteriofagi na fotografiji).
mikrobi prijatelja
Začudo, samo desetina naših trilijuna stanica zapravo je ljudska. Ostatak pripada bakterijama i mikrobima. Ova fotografija mikroba pod mikroskopom predstavlja bifidobakterije. Pomažu nam probaviti hranu, štite od patogenih mikroba i proizvode aminokiseline. Naše gastrointestinalne bakterije su od velike koristi. Međutim, samo dok je njihov broj strogo uravnotežen. Čim bilo koja bakterija postane više nego potrebna, čovjek razvija razne bolesti, od disbakterioze do čira na želucu.
Korisne su i bakterije kiselog mlijeka koje nam “prave” kefir, sireve i jogurt. U proizvodnji se koriste i bakterijevino, kvasac, organski herbicidi, gnojiva i još mnogo toga.
Naši najgori neprijatelji
Pored "dobrih" mikroba, postoji ogromna vojska "loših" - patogenih. To uključuje bacil kuge, difteriju, sifilis, tuberkulozu, rak, itd. Oko nas postoje bilijuni “loših” mikroba. Ima ih posvuda, ali ih je posebno puno na javnim mjestima - na ručkama u javnom prijevozu, na novcu, u javnim zahodima. Klice na rukama pod mikroskopom, ako ih pogledate nakon povratka iz trgovine, samo se roje. Stoga ruke treba prati često, ali bez fanatizma. Nepoželjno je koristiti antibakterijska sredstva, jer to dovodi do suhe kože i slabi imunološki sustav.
Mikrobi na zubima pod mikroskopom također izazivaju šokantan prizor. U usta nam ulaze hranom, poljupcima, disanjem. Teško je reći koliko ih je u usnoj šupljini, ako se na četkicu za zube može izbrojati samo do 100 milijuna parazita. Pogotovo ako je četkica za zube pohranjena u istoj prostoriji kao i WC. Mikrobi u ustima su krivci karijesa, parodontalne bolesti, zaraznih bolesti. Njihovo djelovanje možete ometati redovitim pranjem zubi i jezika, a nakon svakog obroka - ispiranjem usta baktericidnim pripravcima.
