Od davnina, lan je bio vrlo vrijedan kao sirovina za proizvodnju tkanina, ali postoje reference da je oko 3000 tisuća godina pr. u Babilonu se koristio kao hrana, a u Rusiji se od tih sjemenki radilo brašno koje se dodavalo običnom brašnu. Dakle, što sadrže sjemenke lana? Korisna svojstva i kontraindikacije već su odavno poznati našim precima, pročitajmo još jednom ovu zanimljivu stranicu iz enciklopedije tradicionalne medicine. Ove čudesne sjemenke sadrže gruba netopiva vlakna, vlakna koja čiste crijeva. Čudotvorne sjemenke lana sadrže lignane, koji štite žensko tijelo od nastanka tumora dojke tijekom menopauze, bore se protiv starenja i podržavaju imunitet.
Sjeme lana. Korisna svojstva i kontraindikacije
Ulje lanenog sjemena sadrži biljnu masnoću, koja uključuje razne omega masne kiseline koje naše tijelo ne može sintetizirati samo. Ove tvari poboljšavaju raspoloženje, sprječavaju Alzheimerovu bolest, aterosklerozu, nose se s bolovima u zglobovima i normaliziraju kolesterol.
- Uz redovito dodavanje ulja ili sjemenki u hranu, možete se riješiti lošeg kolesterola i time poboljšati stanje srca i krvnih žila.
- Dijabetičari snažno savjetuju nutricioniste da svakodnevno konzumiraju laneno sjeme (vlakna i omega-3, 6), kao i da zamijene kruh od pšeničnog brašna lanenim sjemenom.
- Teško topiva vlakna pomažu normalizaciji stolice apsorbirajući vodu, omogućujući time da hrana lakše prolazi kroz probavni trakt, što je nedvojbeno neophodno za zdrav život tijela.
- Tipične znakove menopauze (razdražljivost, nedostatak normalnog sna, hormonska neravnoteža) mogu pomoći sjemenke lana.
- Svojstva ulja ovih sjemenki omogućuju im upotrebu u liječenju aritmija, kao i za prevenciju moždanog udara; ulje se koristi za smanjenje intenziteta upalnih procesa kod reume i artritisa.
- Laneno sjeme se koristi za opekline, akne, čireve i bolesti genitourinarnog sustava.
Prednosti lanenog ulja su neprocjenjive. Sastav je vrlo raznolik i uključuje vitamine A, E, P, skupinu B, sjemenke također sadrže značajan udio proteina i makronutrijenata potrebnih našem tijelu: krom, mangan, jod, cink, željezo i magnezij. U narodnoj medicini, protiv parazita, opće slabosti, tromboze, tromboze, kao i raznih bolesti gastrointestinalnog trakta (kolecistitis, gastritis, kolitis), kašlja, pleuritisa, upale pluća, sjemenke lana koriste se. Korisna svojstva i kontraindikacije ovog proizvoda malo graniče jedna s drugom. Dakle, vlakna s nedovoljnim unosom vlage mogu uzrokovati ne čišćenje crijeva, već, naprotiv, zatvor.
Sjemenke lana u kuhanju
Mogu se namočiti, jesti cijele ili samljeti. Ulje se može začiniti raznim salatama od voća i povrća, žitaricama, hladnim i toplim jelima. Sjemenke lana izvrsno se slažu s mliječnim proizvodima, a dobro se slažu i s pečenim proizvodima. Svima savjetujem da što prije počnu dodavati ulje i lanene sjemenke u hranu.
Korisna svojstva i kontraindikacije ovih sjemenki sada su vam dobro poznata i siguran sam da ćete ih moći koristiti za dug i zdrav život!
