Alergija je postala prava "kuga" našeg vremena. Na uobičajeni popis proizvoda i tvari koje uzrokuju imunopatološki proces stalno se dodaju nove. Alergija na rižu nije česta pojava, otkriva se kod 5% od ukupnog broja osoba koje pate od teške preosjetljivosti. Patološki proces se može pojaviti kod svake osobe, pa bi bilo korisno znati o njegovim simptomima i metodama terapije.
Koncept alergije
Alergija je povećana preosjetljivost imunološkog sustava na neku tvar, uzrokovana promjenom njezine reaktivnosti. Alergijske reakcije su kliničke manifestacije osjetljivosti.
Kada se alergije u tijelu proizvode antitijela - imunoglobulini E. Kada uzrokuju visoku osjetljivost, nazivaju se alergeni. Osjetljivost karakterizira jaka stimulacija imunoglobulinima E mastocita (bijele krvne stanice koje su dio neuroimunog sustava) i bazofila,koja prelazi u upalu. Kliničke manifestacije upalnog odgovora mogu biti vrlo različite: od curenja iz nosa i svrbeža do anafilaktičkog šoka.
Neobične alergije
Alergija je česta bolest. Čak i oni koji ne pate od preosjetljivosti imaju rođake ili prijatelje s ovom patologijom. Gotovo svi znaju da alergije najčešće uzrokuju pelud biljaka, prašina, agrumi, kućanske kemikalije i većina lijekova.
Alergijski proces u potpunosti je povezan s imunološkim sustavom koji se prilagođava okolnim uvjetima. U zemljama u kojima rastu agrumi, ljudi od djetinjstva konzumiraju naranče i mandarine, pa rijetko imaju alergije. Palmino ulje ne izaziva negativne reakcije kod ljudi koji ga redovito konzumiraju.
Postoji još jedan problem. U vezi s ekologijom koja se stalno pogoršava, razvijaju se neobična patološka stanja, uključujući vrste alergijskih reakcija. Dakle, u Velikoj Britaniji liječnici su bili zainteresirani za neobičan slučaj: žena je otišla u bolnicu s pritužbama da joj se nakon kontakta s bilo kojom tekućinom, čak i suzama, pojavljuje osip na koži, popraćen oteklinom i svrbežom..
Rijetka preosjetljivost na lateks, biološka tekućina: slina, sperma. Postoji i alergija na rižu ili heljdu. Zbog činjenice da se takvi fenomeni rijetko primjećuju, liječnici ponekad pogrešno postavljaju dijagnozu. Neadekvatna terapija doprinosi prijelazu patologije u kronični oblik.
Možete li biti alergični nariža?
Nenormalna reakcija tijela na određenu hranu nastaje zbog njenih individualnih karakteristika. Riža je odavno postala poznati proizvod u prehrani ne samo azijskih ljudi. Žitarice su vrlo zasitne, sadrže puno korisnih elemenata u tragovima pa su uključene u dijetalni, medicinski i dječji jelovnik.
Može li riža uzrokovati alergije? U principu, svaki proizvod je sposoban inducirati imunopatološki proces. Svaka tvar je smjesa. Alergiju ne uzrokuje sam proizvod, već njegove komponente - možda jedna ili više komponenti. U većini slučajeva u budućnosti će biti potrebno isključiti ili drastično ograničiti konzumaciju svih proizvoda koji sadrže komponente koje uzrokuju imunopatološki proces. U protivnom se može razviti unakrsna alergija na rižu, tj. preosjetljivost na tvari slične po sastavu žitaricama.
Uzroci alergijske reakcije na rižu
Većina žitarica sadrži gluten. Ova vrsta proteina nije potrebna ljudima, pa tijelo često percipira komponentu kao stranu, što pridonosi razvoju alergija. Riža ne sadrži gluten, ali sadrži druge proteinske spojeve na koje je tijelo vrlo osjetljivo.
Orizenin - protein, kao i gluten, spada u gluteline. Glavna značajka ovih spojeva je da su netopivi u vodi. Uz nepravilnu prehranu, na primjer, nedovoljan unos tekućine, tijelo počinjedoživljavaju proizvode s orizeninom opasnim. Kao rezultat toga, imunološki sustav se aktivira, razvija se alergija.
Lizin je alifatska aminokiselina. Tvar se ne sintetizira u tijelu, ali je neophodna. Proteinski spoj sposoban je imati antivirusni učinak. Tijekom bolesti takva svojstva aminokiseline dodatno pospješuju rad imunološkog sustava, što povećava broj antitijela koja uzrokuju preosjetljivost.
Postoje i drugi uzroci alergije na rižu:
- Osjetljivost na kemikalije koje se koriste za obradu žitarica tijekom uzgoja, skladištenja i transporta.
- Neuravnotežena prehrana. Riža ne može u potpunosti opskrbiti tijelo hranjivim tvarima. Nedostatak određenih elemenata u tragovima uzrokuje razne bolesti. Bolesna osoba mnogo je vjerojatnija da će razviti alergiju nego zdrava osoba.
- Nedostatak tekućine. Uz nedovoljan unos vode, riža se slabo apsorbira. Tijelo troši puno energije na preradu žitarica, osim toga koristi rezervne rezerve tekućine, što negativno utječe na zdravlje.
Zašto odrasli postaju alergični na rižu?
U odraslih je imunopatološki proces u većini slučajeva stečen. Sljedeći čimbenici utječu na njegovu pojavu:
- Prisutnost kroničnih bolesti. S godinama, zaštitna svojstva tijela gube sposobnost da se u potpunosti odupru svim negativnim čimbenicima izvana. A unutarnji čimbenici, kao što su dugotrajne ponavljajuće patologije, dodatno narušavaju rad imunološkog sustava.sustav.
- Loše navike. Zlouporaba alkohola i duhanskih proizvoda pridonosi razvoju alergija. Uz to, alkohol i cigarete negativno utječu na sve organe i sustave, pa tako i na imunološki sustav. Zbog lošeg funkcioniranja imunološkog sustava u tijelu se razvijaju abnormalne reakcije.
- Odrasli mogu razviti alergiju na rižu zbog profesionalnih aktivnosti. Poljoprivrednici često razviju osjetljivost na biljke koje uzgajaju. Reakcije su posebno izražene tijekom cvatnje i berbe. Ljudi koji prevoze rižu ili rade u tvornici za preradu riže također su osjetljivi na alergije.
Preosjetljivost na žitarice kod djece
Glavni uzrok alergije na rižu kod djeteta je nasljedna predispozicija. Ako je majka sklona patologiji, rizik od njezine pojave kod djece je vrlo visok. Popis obveznih pretraga tijekom trudnoće uključuje čak i test na antitijela imunoglobulina E. Razlozi za razvoj alergija u djetinjstvu su:
- Zloupotreba proizvoda koji uzrokuju imunopatološki proces tijekom trudnoće. Alergena hrana, osobito u velikim količinama, izaziva proizvodnju antitijela. Placentarna barijera ne može se nositi ako je njihov broj prevelik, a antitijela ulaze u krv fetusa. Beba se rađa s preosjetljivošću.
- Nezrelost probavnog sustava u djeteta. Razvoj alergija najčešće je uzrokovan ranom dohranom, nepravilnom pripremom proizvoda ili njegovom slabomkvaliteta.
- Dijete jede hranu koja sadrži rižu u velikim količinama. Neke majke, nakon što su pročitale o prednostima ove žitarice, stavljaju dijete na dijetu od riže. Od toga djeca jedu juhu, kašu, kolačiće itd., višak proizvoda doprinosi razvoju alergija.
Alergija tijekom dojenja
Tijekom trudnoće, žensko tijelo se potpuno obnavlja, a zatim ponovno nakon rođenja. Sve je to prirodni fiziološki proces, ali promjene se događaju u prekratkom vremenu, štoviše, dvaput. Obnova utječe na zdravlje majke.
Alergija na rižu tijekom dojenja (dojenja) vrlo je rijetka, pa se problemu nezasluženo pridaje malo pažnje. S majčinim mlijekom se izlučuje puno tvari, uključujući i antitijela. Ako se pojavi alergijska reakcija, posavjetujte se s liječnikom. Žena će se morati podvrgnuti terapiji. Ali neki lijekovi mogu negativno utjecati na zdravlje bebe, pa ćete za vrijeme liječenja morati odustati od dojenja. Osim toga, žene koje su sklone alergijama trebale bi više paziti na prehranu.
Alergija na žitarice kod pasa
Za mnoge su kućni ljubimci poput članova obitelji. Vlasnici se raduju njihovom razigranom raspoloženju i uznemireni su ako se pas ili mačka počnu razboljeti. Većina bolesti kod pasa je ista kao i kod ljudi. Samo zbog anatomskih značajki, patologije imaju drugačiji tijek, a za životinje se koriste druge metode terapije. glavni razlograzvoj alergije na rižu kod psa su tvari kojima se žitarica prerađuje. Ali kod nekih pasmina, kao što je West Highland White Terijer, imunopatološki proces izazivaju tvari koje čine žitarice.
Štenci su često alergični na rižu iz istog razloga kao i djeca - nezrelosti sustava ishrane. Kad životinja odraste, problem nestaje sam od sebe.
Simptomi
Simptomi alergije na rižu su isti kao i kod bilo koje druge, pa je vrlo teško dijagnosticirati. Ponekad je potrebno jako dugo da se otkrije što točno uzrokuje patološki proces. Kliničke manifestacije alergija mogu biti opće ili lokalne.
- kihanje, oticanje nosne sluznice;
- pojačano suzenje, crvenilo očiju, bol;
- pojava crvenih mrlja na raznim mjestima, češće u laktovima donjih ekstremiteta i trbuha;
- svrbež i oticanje kože na mjestima gdje su se pojavile mrlje;
- otežano disanje, uporan kašalj.
S vremenom se patološki proces javlja na svim proizvodima sličnim žitaricama. Osim toga, simptomi postaju izraženiji.
Kako se postavlja dijagnoza
Postoji nekoliko načina za dijagnosticiranje alergije na rižu. Svi su isti kao i kod drugih vrsta preosjetljivosti.
- Fizikalni pregled. Prije svega, potrebno je pregledati pacijenta i uvjeriti se da su mrlje alergične. Liječnik određuje vjerojatnostnasljedna predispozicija, pita o prehrani i načinu života pacijenta, o prisutnosti kroničnih patologija.
- ELISA krvi za antitijela imunoglobulina E. Testom se utvrđuje broj specifičnih IgE alergena, ukupna skupina.
- Radioalergosorbentni test. Ako postoji alergija ne samo na rižu, onda će analiza utvrditi što još uzrokuje preosjetljivost.
- Testovi kože - nanošenje male količine alergena na kožu pacijenta kako bi se identificirao uzročnik. Zbog velikog potencijala za ozbiljne komplikacije (angioedem), testiranje u djetinjstvu nije dostupno.
Metode terapije
U početku liječnik identificira uzroke i simptome alergije na rižu. Liječenje se propisuje na temelju rezultata ankete i pregleda. Metode terapije za sve vrste imunopatoloških procesa su iste.
Najpouzdaniji i najučinkovitiji tretman je uklanjanje kontakta s rižom. Žitarice ne sadrže nikakve posebne tvari, lako se mogu zamijeniti, a tijelo neće patiti od toga. U nekim slučajevima dovoljno je ograničiti njegovu potrošnju.
Primjena antihistaminika i enterosorbenata. Lijekovi se propisuju pojedinačno, ovisno o dobi, karakteristikama pacijentovog tijela, tijeku patološkog procesa. Terapija u djetinjstvu smije se provoditi samo pod nadzorom pedijatra.
Prevencija
Osnova za prevenciju alergija na rižu, heljdu i druge namirnice je njihova ograničena konzumacija. Svaki proizvod u velikim količinama može uzrokovatinegativna reakcija tijela.
Kupujte samo visokokvalitetne provjerene žitarice. Ne možete kupiti rižu u pokvarenoj ambalaži, glodavci bi tamo mogli doći. Miševi su prijenosnici većine bolesti, od kojih su mnoge mnogo opasnije od alergija.
Ništa manje važno nije jačanje imuniteta. Zdravo tijelo sposobno je adekvatno odgovoriti na svaki podražaj.
Zaključak
Alergija na rižu je rijetka. Može se razviti i kod odraslih i kod djece. Problem je prilično ozbiljan i zahtijeva hitno rješenje. Ako osjetite karakteristične simptome, trebate posjetiti liječnika.
