Odnedavno cikla dobiva globalnu popularnost kao nova superhrana. To je sve zahvaljujući studijama koje tvrde da je ovo korjenasto povrće idealno za sportaše, u stanju je normalizirati krvni tlak i povoljno utječe na protok krvi. Ali je li to istina? U ovom članku ćemo naučiti sva korisna svojstva cikle, kontraindikacije, indikacije i izravne učinke na tijelo.
Malo o biljci
Cvekla je drevna, prapovijesna hrana koja je prirodno rasla duž obala u sjevernoj Africi, Aziji i Europi. U početku su se za hranu koristili samo vrhovi, jer je korijen bio malen i praktički nejestiv. Ali kad je došlo doba starog Rima, cikla se uzgajala kako bi se postiglo slatko crveno voće.
Kasnije, početkom 19. stoljeća, repa je postala nezamjenjiv izvor šećera. Sve se dogodilo brzo - Britanija na prvom mjestuograničen pristup šećernoj trsci, nakon čega je Napoleon počeo tražiti alternativne zamjene za slatki proizvod. Danas šećerna repa (često genetski modificirana) nije ništa drugo do uobičajena sirovina, ali mnogi ne propuštaju priliku da u svoju prehranu uvrste korjenasto povrće, uživajući u svim korisnim svojstvima.
Cvekla: kemijski sastav
Samo 100 grama proizvoda osigurava: 1% dnevnih potreba za vitaminom A, 2% za kalcijem, 11% za vitaminom C, 6% za željezom. Dakle, vitamin C igra ključnu ulogu u stvaranju kolagena i nekih neurotransmitera, sudjelujući u metabolizmu proteina. Željezo je sastavni dio hemoglobina, proteina koji prenosi kisik iz pluća u tjelesna tkiva. Neophodan je za rast, razvoj i dobro funkcioniranje stanica. Nedostatak željeza dovodi do određene vrste anemije.
Korisna svojstva cikle iznenađuju i zadivljuju u isto vrijeme: ovo je bogat sadržaj folne kiseline s manganom, te prisutnost tiamina, riboflavina, vitamina B6, pantotenska kiselina, kolin, betain, magnezij, fosfor, kalij, cink, bakar i selen.
Pogled iznutra
Pa koje su zdravstvene prednosti cikle? Sadrži visoku količinu nitrata u prehrani, za koji se vjeruje da pogoduje kardiovaskularnom sustavu i može zaštititi tijelo od raka. Prisutnost folata osigurava zdrav metabolizam, blagotvorno djeluje na kožu i kosu te sprječava pojavu čira u ustima. Folna kiselina se često propisuje ženama tijekomtrudnoća kako bi se isključio razvoj srčanih bolesti i pojava mana u središnjem živčanom sustavu.
Mangan se nalazi u ljudskom tijelu, ali u malim količinama. Njegov nedostatak može uzrokovati neplodnost, deformaciju kostiju, konvulzije, slabost i umor.
Dodatne tvari i njihova korisna svojstva. Cikla sadrži flavonoide, ili antocijane, koji su biljni pigmenti. Često se mogu naći u naru, trešnjama, jabukama, grožđu i drugom voću koji je ljubičasto obojen. Flavonoidi se također nalaze u zelenom i crnom čaju. Ova tvar je prirodni antioksidans koji štiti tkiva od oštećenja uzrokovanih prekomjernim oslobađanjem histamina (tvari koje se oslobađaju tijekom upala i alergija).
Utjecaj na srce i krvni tlak
U 2008. godini provedena su istraživanja koja su objavljena u časopisu "Hypertension". Znanstvenici su okupili nekoliko sudionika koji boluju od hipertenzije, odnosno visokog krvnog tlaka. Svaki dan volonteri su pili 500 mililitara svježe cijeđenog soka od cikle. Istraživanja su pokazala da im se krvni tlak snizio i vratio u normalu.
Glavna zdravstvena dobrobit cikle je visok sadržaj nitrata, koji može biti jeftin, ali učinkovit tretman za srčane bolesti i krvni tlak.
Drugo istraživanje dvije godine kasnije pokazalo je slične rezultate. Sada sok od cikle nijesamo ukusno i neobično, ali i zdravo.
Još jedna zdravstvena dobrobit crvene cikle je visok sadržaj vlakana, koja pomažu u snižavanju kolesterola i triglicerida. A zbog prisutnosti hranjive tvari betain, razina homocisteina u tijelu (neproteinske aminokiseline) se smanjuje, što također može biti štetno za krvne žile. Uključivanje korijenskog usjeva u prehranu može spriječiti razvoj bolesti kao što su ateroskleroza i moždani udar. Vlakna sadržana u korijenu pomažu očistiti krvne kanale od plakova i ugrušaka - ovo je još jedno korisno svojstvo crvene repe.
Kontraindikacije i mjere opreza.
Ne zlorabljajte sokove, salate ili jela koja sadrže ovo korjenasto povrće ako patite od niskog krvnog tlaka. Inače možete osjetiti nemoć, apatiju i slabost u tijelu, letargiju i odsutnost, emocionalne smetnje. Često ljudi osjećaju vrtoglavicu, mučninu, nedostatak daha. Nakon toga dolazi do hipotenzije.
Malo o dijabetesu
Još jedna zdravstvena korist crvene cikle za muškarce i žene je prisutnost antioksidansa poznatog kao alfa-lipoična kiselina, koji može sniziti razinu glukoze, povećati osjetljivost na inzulin i spriječiti promjene uzrokovane oksidativnim stresom kod pacijenata s dijabetesom.
Tijekom proučavanja alfa-lipoične kiseline, ustanovljeno je da može smanjiti simptome periferne i autonomne neuropatije. Takve se bolesti često nalaze u dijabetičara. Naravno, za korištenjeovu kiselinu, potrebno ju je izdvojiti iz proizvoda i ubrizgati intravenozno, ali neće biti suvišno jednostavno uključiti ciklu u prehranu. Međutim, trebali biste biti oprezni ako imate vrlo visoku razinu šećera u krvi.
Za demenciju
Korisna svojstva cikle za organizam ne prestaju zadivljivati. Čini se da se običan korijenski usjev koristi za vinaigrette i prodaje se čak i u najmanjoj trgovini u gradu, ali takvu moć skriva u sebi. Na primjer, redoviti svježi sok poboljšava oksigenaciju mozga, usporavajući napredovanje demencije kod starijih osoba.
Kako starimo, protok krvi u određenim dijelovima mozga se smanjuje, što dovodi do kognitivnog pada i demencije. Konzumiranje soka od cikle, zbog sadržaja nitrata, može poboljšati cirkulaciju krvi i vratiti kisik u mozak.
Probava
Korisna svojstva cikle za ljudski organizam bila su poznata našim precima. Ovaj korijen sadrži veliku količinu proteina. Zbog toga voće pomaže osobama koje pate od čestih zatvora normalizirajući rad gastrointestinalnog trakta. Sada znate koja su korisna svojstva cikle.
Kontraindikacije
Osobe koje pate od proljeva trebaju biti izuzetno oprezne pri konzumaciji cikle. U najgorem slučaju možete se suočiti s dehidracijom, što dovodi do slabosti, umora, impotencije.
Sportska opterećenja
Kopija svježe cijeđenog soka od cikle poboljšava aktivnost mišića tijekom vježbanja. Kao rezultat toga, osoba postaje višeizdržljiv, poboljšava metabolizam i cirkulaciju krvi, tkiva dobivaju adekvatnu prehranu u obliku kisika. Nakon mjesec dana redovite upotrebe ovog korijenskog usjeva, možete primijetiti kako su fizički pokazatelji postali bolji (brzina, snaga, okretnost).
Prirodni afrodizijak za muškarce
Cvekla se tisućama godina smatra snažnim afrodizijakom i pojačivačem seksualnosti. To je dijelom zbog činjenice da sadrži značajnu količinu minerala bora, koji povećava proizvodnju spolnih hormona. To može dovesti do povećanja vašeg libida, povećane plodnosti, poboljšane pokretljivosti spermija i smanjene frigidnosti. Vaš seksualni život može se promijeniti na bolje dodavanjem cikle u prehranu.
Borba protiv raka
Studije su pokazale da je cikla dobra u prevenciji raka kože, pluća i debelog crijeva jer sadrži pigment betajanine koji inhibira rast stanica raka. Često korišteni kao konzervans za svježe meso i povrće, nitrati mogu potaknuti proizvodnju patogenih stanica u tijelu koje uzrokuju rast tumora.
Sok od cikle inhibira mutacije stanica, usporavajući ili čak zaustavljajući razvoj tumora. Naravno, korištenje jedne cikle protiv raka nije racionalno, ali je uključivanje u prehranu radi prevencije ne samo moguće, već i neophodno.
Bolesti dišnih puteva
Korijenasto povrće izvor je vitamina C, koji pomaže u sprječavanju simptoma astme. Korisna svojstva kuhane repe,sirovi i svježi sok:
- Prirodni beta-karoten sprječava rak pluća.
- Vitamin C je snažan antioksidans koji stimulira imunološki sustav, štiti tijelo od slobodnih radikala i potiče aktivnost bijelih krvnih stanica, koje su glavna linija obrane od stranih tijela, kao i virusa, bakterija, gljive, toksini.
Protiv katarakte
Beta-karoten je oblik vitamina A. Odsutnost i nedostatak ove tvari može dovesti do oštećenja vida, pa čak i sljepoće! Sok od cikle može riješiti ovaj problem i spriječiti bolesti vidnog sustava.
Korisna svojstva i kontraindikacije:
- Beta-karoten pomaže u prevenciji sljepoće povezane sa starenjem povezane s kataraktom.
- Jedenje cikle smanjuje makularnu degeneraciju mrežnice.
- Sadržaj flavonoida i vitamina C pomaže u održavanju kapilarne strukture.
- Beta-karoten djeluje kao antioksidans, štiteći oči od štetnog djelovanja slobodnih radikala.
- Pretjerana konzumacija cikle može dovesti do vazospazma.
Protiv moždanog udara
Manjak kalija u tijelu povećava rizik od moždanog udara. Dakle, cikla, bogata ovim kemijskim elementom, zapravo može poboljšati zdravlje srca. Kalij širi krvne žile, što znači da ih opušta, snižavajući krvni tlak u cijelom tijelu.
Kad poraste krvni tlak i stijenke krvnih žilaskupljaju, počinju se stvarati krvni ugrušci koji začepljuju krvotok. Krvni ugrušci naknadno dovode do srčanog i moždanog udara, pa će cikla pomoći u borbi protiv ovog problema u pravo vrijeme (naravno, u svrhu prevencije).
Dodatne pogodnosti
U davna vremena, cikla se koristila za liječenje groznice i zatvora. U srednjem vijeku korjenasto povrće koristilo se i kao izvrstan prirodni lijek za probavne smetnje. A lišće cikle može ubrzati proces ozdravljenja.
Oprez: ovo korjenasto povrće sadrži oksalate, koji, ako se konzumiraju u prekomjernoj količini, mogu uzrokovati kristalizaciju tjelesnih tekućina. Osobe s problemima s bubrezima i žučnim mjehurom trebaju izbjegavati prekomjernu konzumaciju cikle jer može uzrokovati stvaranje kamenaca.
Kako se prijaviti
Postoji mnogo načina da se jede cikla. Ali prije nego što ga upotrijebite, morate ukloniti tanku kožu. Korijen se izrezuje na trake i poslužuje na stolu, dodaje se u salatu u kuhanom ili svježem obliku. Nije zabranjeno ciklu lagano pržiti, niti marinirati octom. U nekim se zemljama ovo korjenasto povrće dodaje juhama.
Evo sjajnog primjera zdravog zalogaja: uzmite malu ciklu, isperite pod mlazom vode, ogulite oštrim nožem, narežite na tanke krugove ili trakice. Korijenasto povrće začinite limunovim sokom, solju ili paprom, maslinovim uljem.
Ne bojte se kiseliti ciklu, jer neće izgubitinjegova korisna svojstva. Ali tijekom cijele godine imat ćete na svom stolu nezamjenjiv izvor dijetalnih vlakana, ugljikohidrata, minerala (kalij, magnezij).
Protiv preranog starenja
Toksini i slobodni radikali negativno utječu na stanice tijela. Zbog pothranjenosti i nekvalitetnih proizvoda, loše ekologije i teškog načina života u tijelu se nakupljaju sve štetne tvari. U najgorem slučaju, osoba je suočena s neizlječivim bolestima, ali prva faza je ranije starenje kože, promjene u strukturi kose i noktiju. Beta-karoten usporava proces prerane promjene stanica, jer je ovaj oblik vitamina A snažan antioksidans.
Cvekla je jedinstven i nezamjenjiv proizvod. Unatoč neupadljivom izgledu, korijen sadrži ogromnu količinu vitamina C, flavonoida, minerala i organskih spojeva koji su spremni zaštititi, nahraniti i zasiti naše tijelo. Uključite ciklu u svoju prehranu i primijetit ćete prve pozitivne promjene za samo nekoliko tjedana.
