Svi znaju da bebama treba mlijeko. Dječjem tijelu isporučuje sve što je potrebno za normalan rast i razvoj. Ali u nekim slučajevima beba ne može piti mlijeko niti jesti proizvode koji ga sadrže. Za 10% beba ovaj zdravi napitak postaje otrov, izazivajući tešku alergijsku reakciju. Najčešće je to intolerancija na mliječne proteine, od kojih je jedan beta-laktoglobulin.
Alergija na mliječne proteine
Intolerancija na razne vrste hrane sada je sve češća kod djece. Tijelo posebno snažno reagira na strane proteine, poput mliječnih proteina. Alergija na mlijeko pogađa jednu petinu svih beba mlađih od godinu dana. Štoviše, negativna reakcija se proteže i na kravlje, ovčje, pa čak i kozje mlijeko, kao i na proizvode na njihovoj osnovi.
To je zbog osobitosti probavnog sustava beba. Mikroflora probavnog trakta još nije formirana, pa su zidovi želuca propusni za alergene, što može izazvati jaku negativnu reakciju. Osim toga, bebe još nemaju enzime za razgradnju takvihsložene proteine u jednostavne aminokiseline. Ovi se enzimi pojavljuju u djeteta nakon godinu dana, tako da samo 2% odraslih pati od alergije na mlijeko, uglavnom ljudi s patologijama imunološkog sustava.
Mlijeko ima složenu strukturu. Osim korisnih elemenata u tragovima i vitamina, sadrži veliki broj antigenskih proteina koji mogu izazvati alergijsku reakciju u tijelu. No, od gotovo tri desetaka proteina, samo četiri najčešće uzrokuju alergije. Riječ je o kazeinu koji sadrži 80% u mlijeku, serumskom albuminu, alfa-laktoglobulinu i beta-laktoglobulinu. Najčešće se manifestira alergija na potonje, ali ova patologija ne prolazi tako ozbiljno kao druge. Štoviše, u većini slučajeva intolerancija na ovaj protein nestaje sama od sebe nakon godinu dana.
Što je beta-laktoglobulin
Ovo je jedan od mliječnih proteina. Sadrži oko 10% u mlijeku, po tome je na drugom mjestu nakon kazeina. Beta-laktoglobulin se nalazi u svom mlijeku osim u majčinom. Ima ga u gotovo svim mliječnim proizvodima, čak i u dječjoj hrani. Značajka ovog proteina je da se uništava tijekom dugotrajnog zagrijavanja i mliječne fermentacije. Stoga osobe s osjetljivošću na njega mogu sigurno konzumirati tvrdi sir.
uzroci alergije
Glavni razlog netolerancije na ovaj mliječni protein je nezrelost djetetova probavnog sustava. Nakon rođenja djeteta, ona je prilagođena samo probavi majčinog mlijeka. I ostatak hrane tijelo, dakle, doživljava kao stranudolazi do imunološkog odgovora. Obično, do 2. godine, kada se formira mikroflora i kada tijelo ima enzime za probavu proteina, alergija nestaje. Ali ipak, oko 2% odraslih pati od doživotne intolerancije na mlijeko.
Rizik od razvoja alergijskih reakcija se povećava ako je trudnoća majke protekla s patologijama, teškom toksikozom, ako se majka nije pravilno hranila dok je nosila dijete, a također ako obitelj živi u ekološki nepovoljnom području ili bliski srodnici također pate od alergija. Osim toga, takva se patologija često nalazi kod beba koje su rano odbačene, hranjene mješavinama loše kvalitete ili su vrlo rano počele uvoditi komplementarnu hranu.
Kod djece nakon godinu dana i odraslih, alergija na beta-laktoglobulin može se razviti iz sljedećih razloga:
- nasljedna predispozicija;
- alergični na druge tvari;
- nedostatak enzima;
- upalna bolest crijeva;
- višak specifičnog imunoglobulina u krvi.
Kako se manifestiraju alergije
Mliječne bjelančevine tijelo apsorbira tek nakon što ih podijeli na jednostavnije lance aminokiselina. Ako se to ne dogodi, a složene proteinske molekule uđu u krvotok, dolazi do imunološkog odgovora tijela. Najčešće se djetetova alergija na beta-laktoglobulin očituje gastrointestinalnim poremećajima:
- u dojenčadi je često pljuvanje, kod starije djece povraćanje;
- bebi stolica postajetekućina s neprobavljenim komadima hrane ili podsirenim mlijekom;
- postoji bol u trbuhu, pa beba neprestano plače;
- zbog kršenja mikroflore često se razvijaju crijevne infekcije.
Karakteristični znakovi alergije na mliječne proteine su kožne patologije. To može biti atopijski dermatitis, ekcem, kraste na glavi, urtikarija. U najtežim slučajevima razvija se Quinckeov edem. Dišni sustav također je često zahvaćen u djece. Dijete kiše, ima curenje iz nosa, otežano disanje. Opasno je ako se razvije laringospazam. Osim toga, alergija na mliječne proteine može biti okidač za razvoj bronhijalne astme kod bebe.
Dijagnoza
Da biste shvatili da je dijete alergično na beta-laktoglobulin, a ne, na primjer, na intoleranciju na laktozu, trebate posjetiti liječnika. Iskusni stručnjak nakon razgovora s roditeljima i analize simptoma može odmah postaviti dijagnozu. Ali obično su propisane i dodatne metode ispitivanja:
- koprogram;
- analiza izmeta na disbakteriozu;
- test krvi na imunoglobuline;
- test uboda kože.
Beta-laktoglobulin: što hrana sadrži
Djetetu s intolerancijom na ovu vrstu bjelančevina treba izbaciti iz prehrane sve proizvode koji sadrže mlijeko ili čak i njegove tragove. Samo tvrdi sirevi smatraju se bezopasnim, ponekad je dopušten svježi sir ili kefirvlastito kuhanje. Majka koja doji dijete također bi trebala odbiti ove proizvode. Bebe hranjene adaptiranim mlijekom treba prebaciti na formule s hidrolizatom. Osim toga, morate znati gdje se još može naći beta-laktoglobulin. Koji proizvodi sadrže ovaj protein, majke ne zamišljaju uvijek, iako sada proizvođači moraju navesti takve podatke na pakiranju. Koja vrsta hrane može biti opasna za osobu s alergijom na beta-laktoglobulin? Popis uključuje:
- kolačići, kolači, kruh, peciva;
- maslac;
- marshmallows, sladoled, čokolada i neki drugi slatkiši;
- bilo koji mliječni desert;
- mlijeko u prahu i dječja mliječna kaša.
Što učiniti ako je vaše dijete alergično na mliječne proteine
Kada se pojavi intolerancija na beta-laktoglobulin, prije svega morate promijeniti prehranu, izbacivši iz nje sve mliječne proizvode. Ako je dijete dojeno, to treba učiniti majka, ali se majčino mlijeko ne smije odbijati. U teškim slučajevima, kada se razvije oteklina, pojavi jak svrbež ili zatajenje dišnog sustava, trebate se posavjetovati s liječnikom. Uostalom, samo uz pomoć posebnih lijekova možete se riješiti takvih simptoma.
